烹饪凉办血皮菜(附简单栽种法)所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、调料台(车)、保温餐车、六门冰箱、豆浆机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的凉办血皮菜(附简单栽种法)做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉办血皮菜(附简单栽种法)、凉办血皮菜(附简单栽种法)、凉拌血皮菜,巧克力慕司蛋糕(附6寸可可戚风做法)。
(中华厨具网 建议,再次对92位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被6154人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)
以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的凉办血皮菜(附简单栽种法)做法
材料
自己栽的血皮菜200克.蒜2瓣.剁椒1大勺.红油2大勺.生抽1大勺.醋1小勺.糖.鸡精少许.花椒粉少许.葱花少许
做法
1.先将血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥水.(开水锅里放少许油)再放冰箱冷藏20分钟。2.将大蒜切碎放小碗里再加入生抽.香醋.糖.鸡精.花椒粉拌匀淋在冷藏后的血皮菜上,放入剁椒.淋红油.洒葱花即可。3.血皮菜简单栽种法--买来的血皮菜取前半
凉办血皮菜(附简单栽种法)做法已被84人烹饪过!
第二种:美食美味的凉办血皮菜(附简单栽种法)做法
材料
自己栽的血皮菜200克.蒜2瓣.剁椒1大勺.红油2大勺.生抽1大勺.醋1小勺.糖.鸡精少许.花椒粉少许.葱花少许
做法
1.先将血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥水.(开水锅里放少许油)再放冰箱冷藏20分钟。2.将大蒜切碎放小碗里再加入生抽.香醋.糖.鸡精.花椒粉拌匀淋在冷藏后的血皮菜上,放入剁椒.淋红油.洒葱花即可。3.血皮菜简单栽种法--买来的血皮菜取前半
凉办血皮菜(附简单栽种法)做法已被54人烹饪过!
第三种:美食美味的凉拌血皮菜做法
材料
自己种的血皮菜200克.调味料--蒜泥1大勺.剁椒1大勺.花椒粉1/2小勺.红油2大勺.生抽1大勺.香醋1小勺.糖.鸡精.葱花适量
做法
1、血皮菜洗净放开水锅焯烫1分钟捞出沥干水(开水锅放少许油),放冰箱冷藏20分钟备用。
2、将蒜泥、花椒粉、生抽、醋、糖、鸡精放小碗调匀,淋在血皮菜上,放入剁椒,淋红油、洒葱花即可。
小诀窍
简单栽种法:将买的血皮菜前半截嫩的留下吃.后半截插入花盆里.多浇水很快就会发出新芽.它的生命力非常强.慢慢的越发越多.吃得放心而且很方便。
凉拌血皮菜做法已被45人烹饪过!
第四种:美食美味的卤鸡蛋(附卤水做法)做法
材料
鸡蛋,卤料:甘草适量,八角适量,草果适量,桂皮各适量,陈皮110克,小茴香110克,香草110克,花椒110克,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐375克,冰糖300克,水3000克
做法
1.卤水做法:将所有卤料装入纱布袋中。
2.锅中放入3千克水,放入所有卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可。
3.捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用,越陈越香。
4.卤蛋做法:准备鸡蛋。<煮多少自己定>;
5.锅中放水,将洗净的鸡蛋放入水中,加盖煮几分钟捞起放入冷水中浸泡一会。
6.等鸡蛋冷后将鸡蛋壳剥掉。
7.将鸡蛋放入卤水中煮开,关火后让鸡蛋继续浸泡在卤水中,待卤水凉后再捞出卤蛋即可,鸡蛋泡时间越久越入味.也可以等鸡蛋在里面泡一晚!
小诀窍
应依照卤味的实际口味来调味,少什么味就加什么料,调配成原卤汁的味道即可,过滤后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。 这我是第一次做卤味,感觉鸡蛋有点老!我喜欢吃嫩的! 但是味道还是不错!去年在家时去超市买过人家调好的卤料包卤肥肠吃,卤的不好,以前见我gg<学过厨师>;做过,但没亲自去动手,所以对配卤料一窍不通! 现在看了一些美食书和看到网上很多jm们做卤味,慢慢的才了解多了!自己做了卤水,以后再想吃卤的食物时就方便了!
卤鸡蛋(附卤水做法)做法已被36人烹饪过!
第五种:美食美味的巧克力慕司蛋糕(附6寸可可戚风做法)做法
材料
6寸可可戚风材料:a:蛋白2个,塔塔粉1/8匙,细砂糖20克,b:蛋黄2个,细砂糖15克,c:色拉油2大匙,牛奶2大匙,d:低粉65克,盐1/8匙,泡打粉1/4匙,可可粉5克(实际发现放少了,颜色较浅,放10克差不多),慕司馅材料:(6寸的量),巧克力100克,淡奶油250ml,牛奶100ml,鱼胶粉两匙
做法
6寸可可戚风做法:
将蛋黄打散,分次加入细砂糖、色拉油和牛奶搅拌均匀。
将面粉、盐、泡打粉可可粉过筛,分次倒入1中搅拌均匀。
将塔塔粉倒入蛋白中,打至鱼眼泡,分次回入细砂糖,打至硬性发泡(倒盒不流即可)。此时将烤箱预热。
取1/3打发的蛋白至搅拌好的蛋黄糊中,用橡皮铲从底部向上翻着搅拌,速度尽量快(我是直接用手搅拌的,这样比较快)。搅拌均匀后,再取1/3蛋白同样方法拌匀
将拌好的面糊倒入剩下的1/3蛋白中,同样方法搅拌至均匀。
将面糊倒入6寸蛋糕模中。(我用的是活底的蛋糕模,用前先用油纸铺好,没有也可不铺)入烤箱前震几下,可消掉大泡,使蛋糕更加细腻。
180度烤30分钟,先放中层20分钟,等上色后调至下层烤10分钟。根据不同烤箱而定。
出炉后,倒扣,待凉备用。
凉透的戚风切成两片待用。
慕司馅做法:
将鱼胶粉放入容器里加入50ml牛奶搅拌均匀。
隔水加热至全部溶化,加入巧克力、剩下的牛奶(我用的是上次打过火的淡奶油100ml)充分搅拌均匀成液态。
离火自然放凉(千万不要放到冰箱里)
将淡奶油打发加入凉透的巧克力酱中拌匀,时间不要太长,搅拌均匀即可。
在模具中先放一片可可戚风,倒入一半慕司馅,再放入一片戚风,倒入剩下的慕司馅,抹平,放入冰箱冷藏4小时即可。
可以在上面适当装饰,效果会更好。
巧克力慕司蛋糕(附6寸可可戚风做法)做法已被28人烹饪过!
小编整理812位网友投稿材料与凉办血皮菜(附简单栽种法)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:白菜泡菜(快速腌菜法)
第二种:白菜泡菜(正宗腌菜法)
第三种:手工麦香汉堡面包 (中种法)
第四种:白土司(中种法)
第五种:高纤紫薯馒头(中种法 + 不皱皮的两段蒸法)
第六种:白菜泡菜(正宗腌菜法)
第七种:软绵包子皮之养生素叉烧包(中种法)
第八种:肉松面包卷(酵面面种法)
第九种:新手做包子3(中种法)
第十种:火腿芝士面包(中种法)
小编结合92位厨师推荐再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
桂花糖山药、油闷茭白、手撕包菜、千层糕、炕土豆
芙蓉鸡片、南林香鸭的做法:、蚂蚁上树的做法、西米香蕉羹的做法:
曼煎糕 apam balik ♥、花生牛扎糖、干煸辣子鸡。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6154人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:凉办血皮菜(附简单栽种法),凉办血皮菜(附简单栽种法),凉拌血皮菜,巧克力慕司蛋糕(附6寸可可戚风做法)