烹饪荠菜迷你小锅贴所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、双门冰箱、去根机、排烟管道、热水器、多用刀、叉子、铲勺。
美食美味的荠菜迷你小锅贴做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐荠菜迷你小锅贴、荠菜迷你小锅贴、低脂低卡路里－巧克力甜菜迷你蛋糕，酥脆迷你小麻花。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的荠菜迷你小锅贴做法
材料
肉，荠菜，姜末，葱花，盐，一点点糖，料酒，皮冻半碗，鸡蛋一个
做法
1、肉馅：放生姜末、葱花、盐、一点点糖、料酒、皮冻半碗(我现在已经弃用鸡蛋清而改用皮冻了，因为口感不但嫩而且多汁)皮冻提前熬好，沥去渣滓，在将凝未凝的时候加到肉馅里去，顺一个方向搅拌，不要担心馅太稀了，因为一冷却下来就自然凝结起来了。
2、荠菜择干净洗好，开水烫一下，晾凉，切碎；鸡蛋一个，打碎，摊两张蛋皮，切碎，和肉馅一起搅匀，咸淡要自己尝一下哦~~裹成小枕头状，封口的时候蘸点水就合上了。
3、平底锅烧热，放半调羹油进去，荡一下锅底，铺好小枕头，中小火，炕至两面金黄即可。
荠菜迷你小锅贴做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的荠菜迷你小锅贴做法
材料
肉，荠菜，姜末，葱花，盐，一点点糖，料酒，皮冻半碗，鸡蛋一个
做法
1、肉馅：放生姜末、葱花、盐、一点点糖、料酒、皮冻半碗(我现在已经弃用鸡蛋清而改用皮冻了，因为口感不但嫩而且多汁)皮冻提前熬好，沥去渣滓，在将凝未凝的时候加到肉馅里去，顺一个方向搅拌，不要担心馅太稀了，因为一冷却下来就自然凝结起来了。
2、荠菜择干净洗好，开水烫一下，晾凉，切碎；鸡蛋一个，打碎，摊两张蛋皮，切碎，和肉馅一起搅匀，咸淡要自己尝一下哦~~裹成小枕头状，封口的时候蘸点水就合上了。
3、平底锅烧热，放半调羹油进去，荡一下锅底，铺好小枕头，中小火，炕至两面金黄即可。
荠菜迷你小锅贴做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的低脂低卡路里－巧克力甜菜迷你蛋糕做法
材料
甜菜根（蒸熟）300克，雞蛋2只，橄欖油125毫升，白糖100克，黑巧克力70克，可可粉60克，麵粉200克，發粉15克。
做法
吃甜食是一種享受，應該能讓你有個輕鬆愉快的好心情！可是一想到甜食里的脂肪和排山倒海的卡路里對窈窕淑女美好身材帶來的威脅，多少次我們都是忍痛割愛，與之相忘於天涯？
可是今天，我們用一種蔬菜和橄欖油來完全代替黃油和一部份白糖，就能絕對降低脂肪含量，還大量減低了熱量的攝入，更提高了所攝入脂肪的質量（植物脂肪）和大量植物纎維。不信？試試就知道好不好吃了！甜菜能給你極大的驚喜，它能保持蛋糕鬆軟的口感，更添天然香甜！從此巧克力蛋糕也能幫你保持迷你體形！
1）將熟甜菜像打果汁一樣打成糊狀
2）按次序加入所有材料，拌勻
3）拌好的糊分別注入9只小模具中（我用的是硅膠模具，不粘邊。如用普通模具，記得要抹油撒乾粉）
4）放入已經加熱到180度的烤箱里，中層，烤35分鐘左右。
注：還可以按照各人喜好在裝盆時配上不同的醬料。要保持覺對低卡路里的，可配厚酸奶。喜歡口味勁的，可配草莓類酸甜的果醬。再盛者，等量的黑巧克力和蜂蜜溶於一體，澆在蛋糕上，灑上糖粉！
祝大家都好心情！
低脂低卡路里－巧克力甜菜迷你蛋糕做法已被52人烹饪过！
第四种：美食美味的迷你小烧麦做法
材料
馄饨皮（超市买现成的），泡发糯米，西米，粟米，火腿肠丁，香菇丁，豌豆，盐，胡椒粉
做法
1.把泡发糯米、西米、粟米混合隔热水蒸熟（先放西米、粟米蒸五分熟再倒入泡发糯米）。
2.起锅前倒入香菇丁继续蒸片刻，等香菇丁熟既可出锅。
3.在大碗盆里，撒入火腿肠丁、盐、胡椒粉拌开拌匀，咸淡按个人口味调，待糯米团凉。
4.糯米团温凉时，捏成一个个大小合适馄饨皮馅的糯米小团。
5.把糯米小团放入馄饨皮内，捻馄饨皮花边（我最喜欢这一步，充分发挥想象力）。
6.在馅中心放入豌豆。
7.生烧麦做好了，隔热水蒸吧。
迷你小烧麦做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的酥脆迷你小麻花做法
材料
普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克
做法
1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）
2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34cm的细长条。
3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。
4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。
5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。
6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。
小诀窍
1、因为给宝宝吃的，所以我搓的很细，大人吃可以适当加粗，但要均匀。
2、一定要低温时候入锅，慢火，否则容易糊。
酥脆迷你小麻花做法已被24人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与荠菜迷你小锅贴相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红糖小锅盔
第二种：滇味小锅米线
第三种：小锅红烧肉
第四种：小锅盔
第五种：滇味小锅米线
第六种：酸辣米线（云南小锅米线）
第七种：野生荠菜和荠菜馅饼
第八种：猪肉锅贴
第九种：韭菜馅锅贴
第十种：色彩锅贴
小编结合98位厨师推荐再从510网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粤式早餐肠粉、微波炉烤地瓜干、藕芹藕意、玉米烙、盐水毛豆
三鲜冬瓜、苦瓜涨蛋、酸萝卜、凉办血皮菜（附简单栽种法）
桂花糖山药、油闷茭白、蔬菜培根批撒。
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