烹饪飘香嫩豆腐所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、双通打荷台、保温餐车、菜品展示柜、咖啡机、新风系统、传菜梯、砍骨刀、剪刀、磨刀器。
美食美味的飘香嫩豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香嫩豆腐、飘香嫩豆腐、鱼香嫩豆腐，鱼香嫩豆腐。
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以下是18位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的飘香嫩豆腐做法
材料
内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙，海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱
6.内脂豆腐切成整齐的薄片
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可
飘香嫩豆腐做法已被44人烹饪过！
第二种：美食美味的飘香嫩豆腐做法
材料
内脂豆腐1/2盒，猪绞肉80克，新鲜红椒1个，葱花1小匙，蒜蓉1小匙，海天黄豆酱2小匙，柱侯酱1小匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙，
做法
1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味
2.放入猪绞肉小火煸炒至熟
3.加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖
4.加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟
5.至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱
6.内脂豆腐切成整齐的薄片
7.将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆
8.锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟
9.用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉
10.再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可
飘香嫩豆腐做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的鱼香嫩豆腐做法
材料
主料：猪绞肉80克，南豆腐4块，蒜蓉1茶匙，姜蓉1/2茶匙，葱花1茶匙，泡椒8个切碎
做法
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
小诀窍
1、南豆腐比北豆腐吃起来口感更好，也更容易入味。
2、因泡椒炒出来会有咸味，所以盐不需要放太多。
3、做豆腐的时侯，尽量少动锅铲，用晃动锅子的方法让调味料均匀，否则容易碎烂。
鱼香嫩豆腐做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的鱼香嫩豆腐做法
材料
猪绞肉80克，南豆腐4块，蒜蓉1茶匙，姜蓉1/2茶匙，葱花1茶匙，泡椒8个切碎，生抽1又1/2大匙，老抽1茶匙，细盐1/8小匙，香醋1/2大匙，白糖1茶匙，鸡精1/2茶匙，豆瓣酱1小匙，
做法
1.锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒
2.至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香
3.注入清水或高汤半杯
4.加入所有调味料，及切块豆腐
5.中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉
6.至汤汁浓稠时洒上葱花即可
鱼香嫩豆腐做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的鱼香嫩豆腐做法
材料
南豆腐4块，蒜蓉1茶匙，姜蓉1/2茶匙，葱花1茶匙，青红辣椒2个（切碎），生抽1又1/2大匙，老抽1茶匙，香醋1/2大匙，白糖1茶匙，1小匙豆瓣酱
做法
1、锅内热油，放入姜、蒜、葱花、青红椒炒香。
2、注入清水半杯。
3、加入所有调味料，及切块豆腐。
鱼香嫩豆腐做法已被45人烹饪过！
小编整理584位网友投稿材料与飘香嫩豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青黄皮蛋嫩豆腐
第二种：自制嫩豆腐
第三种：纸包嫩豆腐
第四种：西湖嫩豆腐
第五种：嫩豆腐南瓜
第六种：嫩豆腐煮蘑菇
第七种：嫩豆腐蘑菇汤
第八种：拌嫩豆腐
第九种：香辣脆嫩豆腐
第十种：嫩豆腐烧大黄鱼
小编结合18位厨师推荐再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西芹鸡柳、柱侯鸡、蒜蓉粉丝蒸带子、湖南辣子田鸡、红枣枸杞豆浆
简易芒果酱、四川棒棒鸡、油炸响铃、木瓜椰奶冻
沙姜捞猪手、油泡爽肚、简单玉米烙。
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