烹饪香煎芋头糕所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、饮料展示柜、切片机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、调料瓶。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香煎芋头糕做法
材料
粘米粉180克，a，清水280克，a，槟榔芋头480克，b，广式腊肠2根，b，大蒜3颗，b，中型虾米20克，b，植物油20克，b，五香粉1/2小匙，c，盐1又1/2小匙，c，黑胡椒粉1/2小匙，c，鸡精1/2小匙，c，
做法
1.将虾米浸泡2小时备用
2.粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆
3.将腊肠切成小颗粒，大蒜切碎，虾米切碎，芋头切成键盘大小的方形颗粒
4.炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香
5.加入腊肠粒、虾米粒，小火炒香、炒熟盛出锅备用
6.炒锅内再倒入1大匙植物油，放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬
7.将事先炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内，加入清水，水量没过芋头的量
8.大火煮开后，加入c所有调味料
9.水开后，加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）
10.粉浆水全部倒入后，整锅就会变成白色的了
11.这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用锅铲翻底部，以免糊底了
12.一直煮到面糊结块了，芋头在锅铲上不易掉下来了，熄火备用
13.在活底蛋糕模上刷上一层植物油防粘，（如果您不是用活底模，请在模底垫上一层纸，不然很难脱出来的）
14.将煮好的芋头浆放入模具中
15.平的饭铲上粘上少许植物油，将芋头浆一边拍一边涂平
16.放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟
17.判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实？微凉后用手拍拍顶部是否扎实？
18.蒸好的芋头糕不要马上取出来
19.一定要等放凉了才取出来
20.放凉后的糕，切成长方片即可。（切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘）
21.炒锅烧热，放入植物油，凉油放入芋头糕，用中小火煎至表面微焦即可
22.吃时蘸甜辣酱，酱油膏，番茄酱都可以
香煎芋头糕做法已被69人烹饪过！
第二种：美食美味的香煎芋头糕做法
材料
芋头半个约300克，粘米粉一碗约250克，盐少许，糖，鸡精，沸水一碗
做法
1.芋头去皮洗净切成细丝。
2.锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3.把粘米粉放进一大碗里，放少许盐，糖，鸡精，拌匀后，加进一碗沸水，然后搅拌成无明显颗粒的粉桨。
4.把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5.锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6.出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。
小诀窍
小心得：1）做好芋头糕的关键是粉桨不能太稀，水和粉的比例大约是1：1，用开水调粉桨效果会好些。 2）如果家里有腊肠和小海米，可以先把这两样东西切成小粒放锅里略炒然后再加进芋丝同炒，做出来的糕更好吃（这是第一次做，怕不成功浪费东西，所以就没放）。 3）芋头的分量可以增减，只要粉桨能把芋头粘连就行。我做的这个糕，芋头的分量算是比较多，大家可以根据自己的口味来调节。
香煎芋头糕做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的香煎芋头糕做法
材料
芋头，海苔，美极鲜味汁，黄油
做法
1.芋头蒸熟，去皮碾成泥
2.在芋头泥中搬入鲜味汁调味，并可拌入少许融化的黄油来加强口感
3.芋泥捏成三角型的饼，入锅煎至两面金黄
4.食用前，用海苔包裹即可
小诀窍
海苔包裹过早易吸湿变潮
香煎芋头糕做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的香煎芋头糕做法
材料
芋头500克，粘米粉300克，腊肠2根，虾米，花生，葱花若干
做法
1.花生米提前用温水泡1个小时，虾米洗干净，腊肠切丁，葱切花
2.芋头去皮切丁
3.粘米粉倒进大碗里
4.加水搅拌成粉浆（加水要一点一点加，如果粉浆太稀的话，难以成型）
5.热油锅，放葱白爆香，放虾米炒出香味
6.加入腊肠，炒至腊肠变透明
7.加芋头翻炒
8.炒至芋头粘锅，放盐调味（盐要适量，因为腊肠、虾米都有咸味）
9.转小火，把粉浆倒进锅里，把粉浆与材料翻炒搅拌均匀
10.把所有材料铲进一个擦过油的大盘子里
11.锅里水开后，放进去大火蒸20分钟，关火后撒上葱花虚蒸5分钟，用牙签插进去，拔出来很干爽，就证明已经熟了，否则就应该继续蒸至熟为止
12.放凉后就可以切块吃啦
香煎芋头糕做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的香煎芋头糕做法
材料
粘米粉180克，a，清水280克，a，槟榔芋头480克，b，广式腊肠2根，b，大蒜3颗，b，中型虾米20克，b，植物油20克，b，五香粉1/2小匙，c，盐1又1/2小匙，c，黑胡椒粉1/2小匙，c，鸡精1/2小匙，c，
做法
1.将虾米浸泡2小时备用
2.粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆
3.将腊肠切成小颗粒，大蒜切碎，虾米切碎，芋头切成键盘大小的方形颗粒
4.炒锅内放入1大匙植物油，冷油放入蒜头爆香
5.加入腊肠粒、虾米粒，小火炒香、炒熟盛出锅备用
6.炒锅内再倒入1大匙植物油，放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬
7.将事先炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内，加入清水，水量没过芋头的量
8.大火煮开后，加入c所有调味料
9.水开后，加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）
10.粉浆水全部倒入后，整锅就会变成白色的了
11.这时要转成小火慢慢煮，一边煮一边用锅铲翻底部，以免糊底了
12.一直煮到面糊结块了，芋头在锅铲上不易掉下来了，熄火备用
13.在活底蛋糕模上刷上一层植物油防粘，（如果您不是用活底模，请在模底垫上一层纸，不然很难脱出来的）
14.将煮好的芋头浆放入模具中
15.平的饭铲上粘上少许植物油，将芋头浆一边拍一边涂平
16.放入蒸锅内，上汽后中火蒸制40分钟
17.判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实？微凉后用手拍拍顶部是否扎实？
18.蒸好的芋头糕不要马上取出来
19.一定要等放凉了才取出来
20.放凉后的糕，切成长方片即可。（切糕的时侯利刀粘点凉水，比较不粘）
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小编整理605位网友投稿材料与香煎芋头糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎芋丝饼
第二种：铜盘芋头糕
第三种：芋头糕
第四种：芋头糕
第五种：蒸芋头糕
第六种：黑芝麻芋头糕
第七种：腊味芋头糕
第八种：台南芋头糕
第九种：芋头糕
第十种：八宝芋头糕
小编结合66位厨师推荐再从876网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
砂锅娃娃菜、自制蜜红豆、简易版盐焗鸡、左宗棠鸡、宝宝益智磨牙棒
南瓜发糕、粉葛眉豆煲脊骨、鲍汁杏鲍菇、脊骨煲莲藕
土鱿西兰花、冰梅鸭、萨其玛。
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