烹饪抹茶戚风卷所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、咖啡机、油烟净化器、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的抹茶戚风卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抹茶戚风卷、抹茶戚风卷、抹茶戚风，抹茶戚风。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的抹茶戚风卷做法
材料
抹茶粉5g，低粉45g，鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶30g，白砂糖50g，淡奶油，白砂糖适量
做法
1.分离蛋黄和蛋白。蛋黄中加入10g糖搅打均匀，加入玉米油搅拌均匀，加入牛奶，筛入面粉搅拌均匀
2.蛋白分三次加入白砂糖打至9分发
3.取部分蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀，再将蛋黄面糊全部倒入蛋白中切拌均匀
4.将面糊倒入烤盘，抹平表面。烤箱预热180度，中层上下火约15分钟
5.烤熟的戚风蛋糕取出放在晾网上冷却
6.适量淡奶油加白砂糖打发，抹在冷却的蛋糕片上，将蛋糕片卷起，外边用油纸包住，入冰箱冷藏定型
7.定型的蛋糕卷取出切片即可
抹茶戚风卷做法已被74人烹饪过！
第二种：美食美味的抹茶戚风卷做法
材料
抹茶粉5g，低粉45g，鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶30g，白砂糖50g，淡奶油，白砂糖适量
做法
1.分离蛋黄和蛋白。蛋黄中加入10g糖搅打均匀，加入玉米油搅拌均匀，加入牛奶，筛入面粉搅拌均匀
2.蛋白分三次加入白砂糖打至9分发
3.取部分蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀，再将蛋黄面糊全部倒入蛋白中切拌均匀
4.将面糊倒入烤盘，抹平表面。烤箱预热180度，中层上下火约15分钟
5.烤熟的戚风蛋糕取出放在晾网上冷却
6.适量淡奶油加白砂糖打发，抹在冷却的蛋糕片上，将蛋糕片卷起，外边用油纸包住，入冰箱冷藏定型
7.定型的蛋糕卷取出切片即可
抹茶戚风卷做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的抹茶戚风做法
材料
热水 85克，抹茶粉 10克，沙拉油 90克，低筋粉 100克，泡打粉 2克，盐 2克，蛋黄 138克，蛋白 275克，细砂糖 150克
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
2.作法1中加入过筛的低筋粉、泡打粉、盐拌匀后，再将蛋黄加入拌匀备用。
3.将蛋白打到起泡加入细砂糖打发至偏干性发泡，拉起打蛋器有短弯尖状态。
4.将面糊和蛋白拌匀放入模中，170度烘烤25分钟，取出放凉脱模。
抹茶戚风做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的红豆抹茶戚风蛋糕做法
材料
热水 42克，沙拉油 45克，抹茶粉 5克，低粉 50克，蜜红豆 40克，蛋黄4只，细砂糖 75克，蛋白 4只
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀，然后加入沙拉油拌匀。
2.加入过筛的低粉拌匀。
3.加入蛋黄拌匀。
4.蛋白打发到起泡，分两次加入糖，打至蛋白拉起呈短弯尖。
5.取1/3的蛋白与面糊拌匀后加入剩余蛋白拌匀。
6.最后加入切碎的红豆拌匀。
7. 倒入7寸中空模中，160度烤30分钟。（我用的是忠臣24升的烤箱）
8.烤好后倒扣到凉透脱模。
红豆抹茶戚风蛋糕做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的抹茶戚风做法
材料
蛋黄5个，蛋白7个，油80ml，白砂糖130g，水95ml，低粉130g，抹茶粉15g，白醋几滴
做法
1.鸡蛋的蛋白，蛋黄分开；
2.蛋黄里加入1/3的糖，油，水，用打蛋器打至浓稠；
3.低粉和抹茶粉一起过筛，筛入蛋黄液中，搅拌均匀；
4.蛋白打成泡泡，加入几滴白醋，分次加入糖打发；
5.将1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀从底部捞起，拌匀，然后将全部倒入蛋白的盆中，搅拌均匀；
6.倒入模具中，在桌面上震几下，震去大个的汽泡；
抹茶戚风做法已被98人烹饪过！
小编整理842位网友投稿材料与抹茶戚风卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶蜜豆戚风卷
第二种：绿茶戚风蛋糕
第三种：红茶戚风蛋糕
第四种：绿茶戚风蛋糕
第五种：简单奶茶戚风
第六种：红茶戚风蛋糕的做法
第七种：花草茶戚风蛋糕
第八种：红茶戚风
第九种：班兰戚风卷
第十种：香橙戚风卷
小编结合48位厨师推荐再从536网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒酿南瓜圆子、糖三角、自制甜酒酿、布朗尼、全麦银丝卷
全麦葡萄干麦芬、原味戚风、抹茶蛋白脆、培根金菇卷
南瓜糯米糍、南瓜豆沙包、泡椒凤爪。
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