烹饪原味慕斯所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温售饭台、冷库、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、夹盘器。
美食美味的原味慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐原味慕斯、原味慕斯、原味慕斯液的制作，芒果慕斯+草莓慕斯。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的原味慕斯做法
材料
戚风蛋糕片2片，淡奶油250ml，鸡蛋黄2个，吉利丁片2.5片，牛奶80克，白糖80克
做法
1.蛋糕分片备用
2.奶油加40克糖打到勉强流动状态备用，吉利丁片冰水泡软备用
3.蛋黄加入40克糖
4.拌匀
5.牛奶加热，将泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌融化
6.将牛奶慢慢冲入4步的蛋黄中，边倒边搅拌。（一定要慢而少，不然成蛋花汤了。）
7.牛奶蛋黄混合物凉后倒入打发的奶油中搅拌均匀，慕斯液做完
8.6寸活底模中放入一块蛋糕片，倒入一部分慕斯液，这可以放喜欢吃的水果做夹层
9.放入第二片剪小的蛋糕片，将剩下的慕斯液倒入，表面抹平。入冰箱冷藏4小时，脱模装饰
原味慕斯做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的原味慕斯做法
材料
戚风蛋糕片2片，淡奶油250ml，鸡蛋黄2个，吉利丁片2.5片，牛奶80克，白糖80克
做法
1.蛋糕分片备用
2.奶油加40克糖打到勉强流动状态备用，吉利丁片冰水泡软备用
3.蛋黄加入40克糖
4.拌匀
5.牛奶加热，将泡软的吉利丁片放入牛奶中搅拌融化
6.将牛奶慢慢冲入4步的蛋黄中，边倒边搅拌。（一定要慢而少，不然成蛋花汤了。）
7.牛奶蛋黄混合物凉后倒入打发的奶油中搅拌均匀，慕斯液做完
8.6寸活底模中放入一块蛋糕片，倒入一部分慕斯液，这可以放喜欢吃的水果做夹层
9.放入第二片剪小的蛋糕片，将剩下的慕斯液倒入，表面抹平。入冰箱冷藏4小时，脱模装饰
原味慕斯做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的原味慕斯液的制作做法
材料
奶油50克，鱼胶粉5克，水100毫升
做法
1.将鱼胶粉和水拌匀
2.将鱼胶水入锅煮沸
3.加入奶油
4.拌匀即成原味慕斯液
原味慕斯液的制作做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的原味芝士慕斯蛋糕做法
材料
【全蛋海绵蛋糕原料】：全蛋100g，白砂糖60g，低筋面粉60g,黄油10g 6寸梅花慕斯圈1个
做法
【全蛋海绵蛋糕制作】——
【准备】：黄油隔水融化备用 。
【制作】：
step 1-3.全蛋加入砂糖，隔热水用电动打蛋器快速搅打，最后慢速搅打1分钟（消除大气泡）
打发好之后的状态：滴落下来的蛋糊在表面留下痕迹，不会马上消失，泡沫非常细腻。
step 4.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌，搅拌手法是用切拌方式，橡皮刮刀从底部掬起，大面积混拌。
step 5.融化的黄油稍微冷却之后，倒在橡皮刮刀上作为缓冲，把黄油和面糊拌匀。
step 6.面糊倒入慕斯圈，在桌面上轻磕几下，消除面糊中的大气泡，送入烤箱。
烤箱预热，中层上下火170度20分钟左右。
【芝士糊制作】——
【准备】：
1.海绵蛋糕取一片垫在模具底部,放入冰箱冷藏
2.吉利丁片放入冰水泡软
【制作】：
step 1-2.蛋黄加入细砂糖隔热水打到颜色发白。
step 3.加入马斯卡彭芝士搅打至无颗粒状态,将泡软的吉利丁片沥干水分放入1步,隔热水搅拌溶化,放入冰箱冷藏片刻。
step 4-5.淡奶油打至6分发,和马斯卡彭芝士糊混合,用手动打蛋器搅拌均匀
step 6.取出冷藏的模具,倒入芝士奶油糊。把蛋糕放入冰箱冷藏或者冷冻至凝固即可，取出表面筛咖啡粉，装饰一下即可食用。
小诀窍
1.注意搅拌手法。
2.全蛋打发不足或者过头都会造成海绵蛋糕的失败。
3.隔水打发的水温不宜过高，40度左右最佳，温度过高会烫熟底部的鸡蛋。
原味芝士慕斯蛋糕做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的芒果慕斯+草莓慕斯做法
材料
芒果肉，淡奶油，慕斯液，牛奶，鱼胶粉，糖粉，火龙果，葡萄果汁
做法
1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。（这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中）
2.鱼胶粉20克用少许水化开，隔水加热至融化，晾凉后与芒果泥搅拌均匀
3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发，与芒果泥混合均匀
4.八寸戚风切成两片，再切去外边，放一片在蛋糕模里，浇上慕斯液没过蛋糕片，再放上80克芒果粒（这个不放也可以）
5.再放上另一片蛋糕片，浇上慕斯液抹平
6.盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室冷藏3小时以上。（我这个放了一夜）
7.六寸抹茶戚风蛋糕出炉8
8.片成两片，切去外边，我的刀不快，切的不平整
9.家里剩下的草莓酱大约有120克，从冰箱里拿出来室温软化
10.15克鱼胶粉加水化开，隔水加热融化，与草莓酱搅拌均匀，淡奶油加糖打至6分发，与草莓酱混合均匀
11.取一片抹茶蛋糕放在模具里，倒入草莓慕斯液，再放入另一片，倒上慕斯液
12.盖保鲜膜放冰箱冷藏。事实证明，草莓酱里也有果胶，我这个草莓慕斯有点干了，脱模时发现侧面有的地方有缝隙，我塞了两片火龙果堵在了缝隙处，比较难看哈
13.芒果镜面果胶做法：150克芒果肉加少许牛奶用料理机打成泥，加入5克鱼胶粉（当然是融化的哈），过滤后浇在蛋糕表面即成镜面果胶。放冷藏室继续冷藏至硬
14.葡萄镜面果胶做法：3大匙葡萄果汁粉加凉开水兑成果汁，加5克融化鱼胶粉搅拌均匀，过滤后浇在蛋糕表面，冷藏至硬
芒果慕斯+草莓慕斯做法已被17人烹饪过！
小编整理484位网友投稿材料与原味慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味and蔓越莓蛋挞
第二种：原味曲奇
第三种：原味苏打饼干
第四种：原味面包
第五种：原味泡芙
第六种：原味烧仙草
第七种：原味烧烤
第八种：箱烤原味乌骨鸡
第九种：原味乳酪蛋糕
第十种：原味吉利鸡翅
小编结合35位厨师推荐再从352网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蜂蜜麻花、芒果果酱、珍珠花椰菜、香蕉核桃麦芬、草莓果酱慕斯
杯子草莓慕斯、奶油糖、红糖吐司、树莓椰蓉小餐包
草莓夏洛蕾特、葡萄干吐司、糯米红枣。
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相关菜谱名称推荐：原味慕斯,原味慕斯,原味慕斯液的制作,芒果慕斯+草莓慕斯
