烹饪千张春笋蒸酱鸭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、铲勺。
美食美味的千张春笋蒸酱鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐千张春笋蒸酱鸭、千张春笋蒸酱鸭、酱鸭春笋菜泡饭，酱笋蒸鱼。
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以下是86位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的千张春笋蒸酱鸭做法
材料
酱鸭半只，春笋1支（偏少，建议放2支），千张适量（买成片的千张撕成，大块更好），葱花，太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可），鸡精少许，色拉油少许
做法
1.酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用
2.春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁，同时再倒入少许鲜贝露
3.再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记），半掩锅盖继续中火蒸10分钟；切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可
千张春笋蒸酱鸭做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的千张春笋蒸酱鸭做法
材料
酱鸭半只，春笋1支（偏少，建议放2支），千张适量（买成片的千张撕成，大块更好），葱花，太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可），鸡精少许，色拉油少许
做法
1.酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用
2.春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁，同时再倒入少许鲜贝露
3.再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记），半掩锅盖继续中火蒸10分钟；切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可
千张春笋蒸酱鸭做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的酱鸭春笋菜泡饭做法
材料
酱鸭，剩饭，春笋，蘑菇，胡萝卜，青菜（蔬菜类可自由搭配），姜丝，盐，鸡精，美极鲜酱油，猪油，
做法
1.酱鸭剁成小块，其它食材清洗干净，切成丁；锅里放水烧开后，丢入姜丝及酱鸭块煮一会，稍后放入米饭同煮
2.锅里放油烧热，依次放入胡萝卜丁，春笋丁，蘑菇，调入少许盐，美极鲜酱油翻炒至8成熟，转盛入酱鸭泡饭锅里继续拌匀煮一下，调入盐，鸡精，然后放入切成丝的青菜，放一勺猪油，关火即可
酱鸭春笋菜泡饭做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的春笋咸肉千张包做法
材料
春笋2支，咸肉少许，薄千张，猪肉馅，虾米，鸡蛋1个，老姜，小葱，盐，鸡精，糖少许，黄酒少许，美极鲜酱油少许，香油多一些，白胡椒粉，生粉
做法
1.虾米（开洋）用热水浸泡10分钟，姜切末，葱切葱花，虾米切碎，猪肉馅（肥肉相当，和饺子馅一样，请店家帮忙绞好）里，打入一个鸡蛋，依次放入姜葱末和碎虾米，调入少许盐，少许糖和鸡精，少许黄酒和美极鲜酱油，多一些的香油，白胡椒粉，少许鸡蛋，少许生粉朝着一个方向搅打上劲备用
2.薄千张切成长条（市场上的千张1张切三等份），将肉馅放在千张上，卷起来，卷到一半时，将两边往里折再卷成长条
3.将开水烫过的绵线包扎好百叶结（防止散乱），咸肉切薄片，春笋滚刀块
4.沙锅里放入高汤（没有高汤清水也可以），放几片生姜和几段葱及咸肉片，大火烧开一会，依次丢入百叶包及春笋，继续中小火煲10分钟左右，出锅前撒上香葱花及少许白胡椒粉和鸡精，淋上香油即可（尝尝咸淡，一般情况下是不需要再放盐的，咸肉里有盐分）
春笋咸肉千张包做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的酱笋蒸鱼做法
材料
鲜鱼2条，姜片5片，葱段15公克，酱笋40公克，姜丝适量，酱笋汤汁适量，糖少许，米酒少许
做法
1.鲜鱼洗净；酱笋切末，备用。
酱笋蒸鱼做法已被35人烹饪过！
小编整理787位网友投稿材料与千张春笋蒸酱鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荫瓜蒸酱
第二种：黄豆蒸酱
第三种：香糟蒸酱
第四种：豆瓣蒸酱
第五种：红麴蒸酱
第六种：荔浦蒸酱骨
第七种：清蒸酱味汪刺鱼
第八种：蒸酱五花肉
第九种：酱鸭
第十种：酱鸭翅
小编结合86位厨师推荐再从904网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
糯米八宝鸡、香椿生煎包、培根奶酱通心粉、樱桃果酱、花生酱玛芬
菠萝酱、菠菜培根奶酱焗通心粉、咖喱牛腩、蔓越莓玛芬
拔丝蜜桔、培根杏脯卷、南瓜葡萄干马芬。
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