烹饪椒麻腰花所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、制冰机、豆腐机、油网烟罩、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的椒麻腰花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒麻腰花、椒麻腰花、椒麻腰片，芝麻腰花。
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以下是83位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒麻腰花做法
材料
猪腰，小米椒，香葱，干辣椒，花椒，蒜，姜，生抽，陈醋（或香醋），料酒，白糖，胡椒粉
做法
1.猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋（买的时候就可以让师傅帮你搞掂这步）
2.用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条
3.小米椒切圈；香葱切段；干辣椒用剪刀剪小段，姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥
4.锅中加适量的水，放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸，下入腰花焯熟捞出
5.预备一盆凉白开（或冰水），将焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆
6.取一小碗，将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，调成味汁
7.锅中烧热油，放入花椒小火炒香，将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中；（花椒略去）
8.最后，取一大碗，将调味汁，干辣椒油、小米椒、香葱段和腰花拌匀，即可
椒麻腰花做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的椒麻腰花做法
材料
猪腰，小米椒，香葱，干辣椒，花椒，蒜，姜，生抽，陈醋（或香醋），料酒，白糖，胡椒粉
做法
1.猪腰洗净剖两片，除去膜，去掉白色的筋（买的时候就可以让师傅帮你搞掂这步）
2.用刀在猪腰表面打麦穗花刀，切成菱形长条
3.小米椒切圈；香葱切段；干辣椒用剪刀剪小段，姜蒜一部份切片，一部份切成姜蒜泥
4.锅中加适量的水，放入姜片和蒜片和1-2勺料酒烧沸，下入腰花焯熟捞出
5.预备一盆凉白开（或冰水），将焯熟的腰花放入，目的就是使口感爽脆
6.取一小碗，将适量的生抽、陈醋、白糖、胡椒粉和姜蒜米混合，调成味汁
7.锅中烧热油，放入花椒小火炒香，将烧热的花椒油浇入装有干辣椒小碗中；（花椒略去）
8.最后，取一大碗，将调味汁，干辣椒油、小米椒、香葱段和腰花拌匀，即可
椒麻腰花做法已被10人烹饪过！
第三种：美食美味的椒麻腰片做法
材料
主料：猪腰子600克，
做法
1.将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入凉水漂洗备用。
2.将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。
3.用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。
椒麻腰片做法已被91人烹饪过！
第四种：美食美味的椒麻腰片做法
材料
猪腰子、生菜、葱、姜、花椒粒、酱油、精盐、味精、麻油、红油各适量。
做法
1、将猪腰子切除腰臊，漂洗干净，改刀呈蓑衣状，焯水后放入冷水漂洗备用。
2、将花椒粒剁成碎末状，放入烧热的红油、麻油中，再加入调料拌匀成麻辣汁。
3、用生菜衬盘，码上腰花，撒上葱花，淋麻辣汁即成。
小诀窍
特点
鲜嫩适口，麻辣味浓。
小贴士
猪腰含蛋白质、铁、 锌充足，补肝肾。
椒麻腰片做法已被15人烹饪过！
第五种：美食美味的芝麻腰花做法
材料
猪腰子1对，芝麻25克，鸡蛋1个，调料适量。
做法
猪腰对剖，去腰臊，切薄片，加油、姜汁、盐、味精渍10分钟；鸡蛋加淀粉、盐、葱花，打成蛋粉糊。腰片沾上蛋糊，滚上芝麻，入三四成热的温油中炸熟捞起，升高油温，再投入，炸至酥脆。
芝麻腰花做法已被18人烹饪过！
小编整理677位网友投稿材料与椒麻腰花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香椒麻鸡
第二种：椒麻香酥鸭
第三种：虎年醉酒椒麻口水鸡翅
第四种：椒麻牛肚丝
第五种：椒麻牛肚
第六种：椒麻铁板牛肉丝
第七种：椒麻鸡腿
第八种：椒麻鸡丁煲饭
第九种：椒麻鸡
第十种：椒麻鸡
小编结合83位厨师推荐再从142网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄培根卷、微波炉红薯、糖蜜香蕉吐司、杨枝甘露、自制美味黄桃
培根风琴烤薯、开心早餐、纸杯戚风、香菇蚝油鸡块
手撕包菜、炸茄盒、葱香煎土豆。
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