烹饪泰式甜辣味茄子所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、去皮机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
美食美味的泰式甜辣味茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰式甜辣味茄子、泰式甜辣味茄子、泰式甜辣排骨，泰式甜辣豆干烩杂蔬。
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以下是42位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泰式甜辣味茄子做法
材料
茄子，五花肉，蒜，姜，泰式甜辣酱，鸡精
做法
1.茄子洗净，切滚刀块
2.清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
3.五花肉洗将，切簿片
4.锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
5.茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可
泰式甜辣味茄子做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的泰式甜辣味茄子做法
材料
茄子，五花肉，蒜，姜，泰式甜辣酱，鸡精
做法
1.茄子洗净，切滚刀块
2.清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右
3.五花肉洗将，切簿片
4.锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜
5.茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可
泰式甜辣味茄子做法已被70人烹饪过！
第三种：美食美味的泰式甜辣排骨做法
材料
排骨，泰式甜辣酱汁
做法
1.排骨洗净剁成小块儿，倒入一半的调料汁，腌制1--2小时，如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下，便于入味；
2.将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中，在加半小碗水，大火煮至排骨表面儿变白，即可捞出；
3.将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟，表面略为焦黄，即可取出装盘备用；
4.将袋中余下的一半调味汁，倒入锅中，用中火烧开，转成小火将汤汁收浓，浇在烤熟的排骨上即可，当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味，或者加一点老抽更好的上色，不过我觉得这牌子的酱料很好用，不许再添加其他的了。
泰式甜辣排骨做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的泰式甜辣牛肉粒做法
材料
牛里脊，新鲜豌豆，新鲜香菇或干香菇，泰式甜辣酱，姜，盐，白糖，鸡精
做法
1.将牛里脊切成大小均匀的丁，大小差不多是豌豆的两倍大小，太大或太小口感都不好，切好后加入两勺泰式甜辣酱、一小勺盐、一小勺淀粉腌制约半小时；同时将香菇洗净后切成小丁备用；
2.腌制牛肉的同时，准备炒锅加入适量底油，烧至约4成热时下豌豆炒香，加入适量盐、鸡精调味，然后加入高汤（也可以用清水代替）没过豌豆粒即可，转成中火加盖慢慢煮约5-8分钟，见汤汁收干后即可捞出备用；
3.牛肉腌好后，另取一锅加入3勺底油烧至6成热时 下姜块爆香，然后下入牛肉粒炒至变色，迅速把已经熟了的豌豆倒入，加入香菇丁一起拌匀，再加入1勺泰式甜辣酱、1勺白糖、1勺鸡精调味即可；
小诀窍
1.豌豆比较难熟 而且有的还带有豆腥味 所以应当提前炒熟 这样便于入味，也可以加入到清水中焯熟 两种方法都可以哈； 2.利用这个酱料还可以烹饪鸡肉、猪里脊等等都很好吃 泰式甜辣酱本身就很浓稠，最后加入一两勺的话不仅味道更佳浓郁，而且还能起到勾芡的作用。
泰式甜辣牛肉粒做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的泰式甜辣豆干烩杂蔬做法
材料
香菇，豆干，芦笋，红辣椒，干贝，花生油，泰式甜辣酱
做法
1.香菇、干贝提前1小时泡凉水。
2.香菇、豆干、芦笋、红辣椒全部切丁备用。
3.锅中座油，先煎熟豆干丁，盛盘备用。
4.利用煎豆干的剩油炒菜。放入香菇先炒香，干炒2分钟。
5.倒入泡发的干贝，同炒，此时加些水，香菇和干贝一同中火焖5分钟。
6.倒入芦笋、红辣椒同炒，再倒入炸好的豆干丁，如若锅太干可少许水一同再翻炒一下。
泰式甜辣豆干烩杂蔬做法已被78人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与泰式甜辣味茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泰式甜辣小丸子
第二种：泰式甜辣酱鱿鱼的做法
第三种：泰式甜辣鱿鱼圈
第四种：酱香辣味茄
第五种：韩式甜辣酱
第六种：泰国烤鸡配甜辣味酱汁
第七种：甜辣味豆腐
第八种：泰式甜酸酱可乐烩鸡腿
第九种：泰式甜鸡酱
第十种：泰式甜糯米芒果
小编结合42位厨师推荐再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
表情牛奶排包、蒜茸空心菜、烤香蕉、椰汁南瓜紫薯薏米煲、炸洋葱圈
彩蔬蒸蛋、脆皮炸鲜奶、清新西瓜皮、水晶果冻
香炸蚕豆、蚕豆粉团、冰香蕉。
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