烹饪山药烩香菇所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、四门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、调料瓶。
美食美味的山药烩香菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药烩香菇、山药烩香菇、山药烩香菇，山药烩竹荪。
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以下是48位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的山药烩香菇做法
材料
鲜香菇，山药，胡萝卜，上海青，生抽，盐，鸡精
做法
1.鲜香菇洗净，沥干水备用
2.山药去皮，切块后放入清水中浸泡，以免氧化变黑
3.胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花；（纯属好看，也可直接切片^^）
4.锅中热油，先倒入山药块、胡萝卜花翻炒
5.调入适量的盐、生抽，再倒入鲜香菇翻炒
6.加入一点清水，加盖煮5-6分钟。最后鸡精调味，即可
山药烩香菇做法已被28人烹饪过！
第二种：美食美味的山药烩香菇做法
材料
山药300克
做法
1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡；
2.锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
注意
口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。
山药烩香菇做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的山药烩香菇做法
材料
鲜香菇，山药，胡萝卜，上海青，生抽，盐，鸡精
做法
1.鲜香菇洗净，沥干水备用
2.山药去皮，切块后放入清水中浸泡，以免氧化变黑
3.胡萝卜去皮后，如图中所示，切成胡萝卜花；（纯属好看，也可直接切片^^）
4.锅中热油，先倒入山药块、胡萝卜花翻炒
5.调入适量的盐、生抽，再倒入鲜香菇翻炒
6.加入一点清水，加盖煮5-6分钟。最后鸡精调味，即可
山药烩香菇做法已被68人烹饪过！
第四种：美食美味的山药烩鱼头做法
材料
山药 1根（约300g），三文鱼头 1/2个（鲑鱼头，大马哈鱼头），干香菇（水发）5朵，大葱 1根，酱油 2汤匙（30ml），黄酒 1汤匙（15ml），白砂糖 2茶匙（10g），陈醋 1茶匙（5ml），白胡椒粉 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5g），油 3汤匙（45ml）
做法
鱼头纵向劈成两半，用流动水洗净血污，去掉鱼鳃、鱼鳞和杂物，然后用厨房用纸吸干水分备用。
香菇洗净，去蒂，表面切十字花刀；大葱去掉外皮，洗净后切成3cm左右的长段。山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
中火加热炒锅中的油，待油烧热冒出少量白烟时，顺锅边轻轻将鱼头滑入，把两面都煎成金黄色后关火，取出鱼头备用。
重新开火，中火加热炒锅中剩下的油，煸炒葱段至散发出葱香后投入香菇煸炒2分钟，然后放入煎好的1/2个鱼头，调入黄酒、酱油、白砂糖、陈醋、白胡椒粉、盐和水（约400ml）。等到水烧开后，加入山药块，改小火焖煮入味。
20分钟后改大火收浓汤汁即可。
小诀窍
鱼头切开后不易保存，可以一次把两片鱼头都煎好，一个用保鲜盒保存在冰箱中，可以保存一周左右。生鱼头直接冷冻保存后容易产生腥气，煎过后再保存效果更好。
这道菜不仅可以使用三文鱼头作为主料，其他较大的海鱼鱼头效果一样出色。
山药烩鱼头做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的山药烩竹荪做法
材料
山药30克，火腿25克，冬笋25克，盐5克，绍酒10克，姜汁5克，豌豆苗20克，竹荪100克，香菇25克，酱油5克，味精3克，葱5克，上汤1500毫升。
做法
1．山药浸泡一夜，切成薄片；竹荪用第二次淘米水泡发，洗净，切成段；火腿切片；香菇切薄片，洗净。＠2．锅放在武火上，擦净，加入上汤，然后在汤中加入酱油、盐、味精、绍酒、山药、火腿、香菇、冬笋、葱、姜汁，汤沸时，撇去浮沫，尝好味道，放入竹荪煮3分钟，盛入大碗内，撒上熟豌豆苗即成。
山药烩竹荪做法已被75人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与山药烩香菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烩香蕉汤
第二种：烩香蕉汤
第三种：山药香菇萝卜粥
第四种：山药香菇肉粥
第五种：香菇山药炒肉片
第六种：山药香菇汤
第七种：提高免疫力【香菇山药粥】
第八种：山药的做法--糖醋山药
第九种：铁棍山药食谱做法-- 玫瑰山药
第十种：温县铁棍山药经典食谱-- ---蜜汁山药
小编结合48位厨师推荐再从546网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱烤麸年糕、花生包、糯米包、客家酿豆腐、糯米小丸子
鸡蛋粉皮、酸甜茄汁菜花、甜蜜豆沙包、泰式甜辣味茄子
表情牛奶排包、蒜茸空心菜、秋葵培根卷。
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