烹饪豆瓣酱香油麦菜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的豆瓣酱香油麦菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣酱香油麦菜、豆瓣酱香油麦菜、蒜香油麦菜，五香带鱼油麦菜。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆瓣酱香油麦菜做法
材料
油麦菜250克，六月鲜豆瓣酱1/2汤匙，食用油，大蒜2瓣，花椒粒，干红辣椒
做法
1.a.油麦菜的处理过程
2.油麦菜用清水冲洗干净
3.锅内放入足量的水大火烧开
4.放入洗净的油麦菜
5.加入一点食盐
6.淋入一滴食用油，大火焯煮至水烧开，油麦菜断生
7.捞出油麦菜，立即用冷水冲凉降温
8.b.凉拌过程
9.将a部分过凉的油麦菜，挤干水分，用双手掰成寸段
10.将大蒜头去皮后放入碗中，加入一点食盐，用擀面杖捣成蒜蓉状
11.将捣好的蒜蓉放在油麦菜上
12.锅内放入食用油，放入干辣椒和花椒，中火炸至花椒和干红辣椒略显黑色，关火成麻辣油
13.将炸好的麻辣油沥去杂质，浇在油麦菜上
14.加入1/2汤匙豆瓣酱
15.用筷子搅拌均匀
16.装盘即可
豆瓣酱香油麦菜做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的豆瓣酱香油麦菜做法
材料
油麦菜250克，六月鲜豆瓣酱1/2汤匙，食用油，大蒜2瓣，花椒粒，干红辣椒
做法
1.a.油麦菜的处理过程
2.油麦菜用清水冲洗干净
3.锅内放入足量的水大火烧开
4.放入洗净的油麦菜
5.加入一点食盐
6.淋入一滴食用油，大火焯煮至水烧开，油麦菜断生
7.捞出油麦菜，立即用冷水冲凉降温
8.b.凉拌过程
9.将a部分过凉的油麦菜，挤干水分，用双手掰成寸段
10.将大蒜头去皮后放入碗中，加入一点食盐，用擀面杖捣成蒜蓉状
11.将捣好的蒜蓉放在油麦菜上
12.锅内放入食用油，放入干辣椒和花椒，中火炸至花椒和干红辣椒略显黑色，关火成麻辣油
13.将炸好的麻辣油沥去杂质，浇在油麦菜上
14.加入1/2汤匙豆瓣酱
15.用筷子搅拌均匀
16.装盘即可
豆瓣酱香油麦菜做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜香油麦菜做法
材料
油麦菜，大蒜3瓣，盐，植物油
做法
1、油麦菜洗净切段。大蒜切片。
2、油完全烧开后，大蒜爆香，随即扔进去油麦菜，爆炒。
3、九分熟撒点盐起锅。
蒜香油麦菜做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的麻酱油麦菜做法
材料
油麦菜3棵，芝麻酱30克，清水25克，盐1.2克，醋5ml，酱油5ml
做法
1、 油麦菜用清水冲洗净浮尘，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲净干净，切长段备用；
2、 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁；
3、 加入醋搅拌均匀，加入酱油搅拌均匀，加盐调味即可。
小诀窍
1、麻酱汁中也可以加一点鸡精、糖调味，我喜欢简简单单的汁；
2、也可以用香油代替清水，调出来的麻酱汁更香，不过我觉得麻酱加清水稀释已经很香了，加香油有点太腻了；
3、调麻酱汁最关键的是稀释麻酱的时候要一点点加入清水，边加边沿一个方向搅拌，使麻酱汁成均匀光滑的流动状态即可；
4、我试了一下，芝麻酱和清水的比例大概1：1就可以，但是芝麻酱本身有的稠一些，有的稀一些，所以加的时候一点点加，适量就可以；
5、这个汁用来拌樱桃小萝卜或麻酱面等都可以。
麻酱油麦菜做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的五香带鱼油麦菜做法
材料
鸡精，盐，糖，酱油，味精少许，油，油麦菜，五香带鱼罐头
做法
1.油锅烧热后先放入带鱼翻炒一下，再放入油麦菜，加入少许味精，酱油，糖，盐，鸡精就可以了，盐的量要少~
2.翻炒几下就熟了，可以出锅！
五香带鱼油麦菜做法已被88人烹饪过！
小编整理212位网友投稿材料与豆瓣酱香油麦菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：油麦菜豆腐丝
第二种：小鱼干油麦菜
第三种：蒜茸油麦菜
第四种：豆豉鲮鱼油麦菜
第五种：蒜蓉油麦菜
第六种：豆豉鲮鱼油麦菜
第七种：豆豉鲮鱼油麦菜
第八种：豆豉鲮鱼油麦菜
第九种：凉拌油麦菜
第十种：豆豉鲮鱼油麦菜
小编结合30位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玫瑰红枣枸杞膏、芒果椰浆汁、自制辣椒红油和油泼辣子、烤红薯、山西洪洞醪糟
五香茶叶蛋、自制香甜草莓酱、粽香糯米鸡、蒜香五味烤翅
自制咸鸭蛋、冰糖雪梨、番茄鸡蛋蒸豆腐。
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