烹饪话梅柠檬渍冰脆凤爪所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、铲勺。
美食美味的话梅柠檬渍冰脆凤爪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐话梅柠檬渍冰脆凤爪、话梅柠檬渍冰脆凤爪、树梅柠檬松饼，话梅凤爪。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的话梅柠檬渍冰脆凤爪做法
材料
凤爪8个，话梅6颗，柠檬1个，生姜，大蒜，小葱，香菜，白醋，鱼露，泡椒，新鲜红辣椒，食盐1/4茶匙
做法
1.【凤爪的焯制与浸泡】：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡
2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲
3.用清水把凤爪洗净
4.锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开
5.放入洗好的凤爪
6.大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了
7.捞出凤爪立即用清水冲凉降温
8.过凉的凤爪放入深碗里，从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上
9.碗上覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏浸泡
10.【话梅柠檬汁的炒制过程】：取半个柠檬，用手挤出柠檬汁
11.泡发好的话梅用刀切成碎丁
12.话梅丁倒在料理机的果浆杯里
13.生姜、大蒜和葱花分别切成末，放在在料理机的果浆杯里，和话梅丁混合在一起
14.挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里，如果柠檬汁少，可以适当的加一点清水
15.果浆杯安放在主机上，通电将所有的食材搅打在一起，成为话梅柠檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒锅里
17.加入约1汤匙白醋
18.倒入约2汤匙鱼露
19.放入1/4茶匙食盐提味
20.泡椒和新鲜红辣椒切成丁，放入炒锅中，同时倒入少量的泡椒汁
21.大火将汤汁煮开，用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右，至汤汁飘出香辣味立即关火，将汤汁放凉
22.【凤爪的浸渍过程】：浸泡好的凤爪摆放在盘子中
23.放凉的汤汁倒在盘子里
24.剩下的半个柠檬切成丝
25.摆放在凤爪上
26.香菜切成末
27.吃的时候将香菜放入，搅拌均匀即可
话梅柠檬渍冰脆凤爪做法已被55人烹饪过！
第二种：美食美味的话梅柠檬渍冰脆凤爪做法
材料
凤爪8个，话梅6颗，柠檬1个，生姜，大蒜，小葱，香菜，白醋，鱼露，泡椒，新鲜红辣椒，食盐1/4茶匙
做法
1.【凤爪的焯制与浸泡】：话梅6颗放在碗里，倒入足以没过话梅的温水，放在冰箱冷藏浸泡
2.凤爪用厨房剪刀剪去指甲
3.用清水把凤爪洗净
4.锅内放入足量的冷清水，放入1片生姜，大火煮到水似开非开
5.放入洗好的凤爪
6.大火煮制约10～15分钟，用筷子可以轻松穿过凤爪就可以了
7.捞出凤爪立即用清水冲凉降温
8.过凉的凤爪放入深碗里，从冰箱取出泡好的话梅水倒在凤爪上
9.碗上覆盖一层保鲜膜，放在冰箱冷藏浸泡
10.【话梅柠檬汁的炒制过程】：取半个柠檬，用手挤出柠檬汁
11.泡发好的话梅用刀切成碎丁
12.话梅丁倒在料理机的果浆杯里
13.生姜、大蒜和葱花分别切成末，放在在料理机的果浆杯里，和话梅丁混合在一起
14.挤好的柠檬汁也同样在料理机的果浆杯里，如果柠檬汁少，可以适当的加一点清水
15.果浆杯安放在主机上，通电将所有的食材搅打在一起，成为话梅柠檬混合汁
16.打好的混合汁倒在炒锅里
17.加入约1汤匙白醋
18.倒入约2汤匙鱼露
19.放入1/4茶匙食盐提味
20.泡椒和新鲜红辣椒切成丁，放入炒锅中，同时倒入少量的泡椒汁
21.大火将汤汁煮开，用铲子一边搅拌一边煮至约2分钟左右，至汤汁飘出香辣味立即关火，将汤汁放凉
22.【凤爪的浸渍过程】：浸泡好的凤爪摆放在盘子中
23.放凉的汤汁倒在盘子里
24.剩下的半个柠檬切成丝
25.摆放在凤爪上
26.香菜切成末
27.吃的时候将香菜放入，搅拌均匀即可
话梅柠檬渍冰脆凤爪做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的树梅柠檬松饼做法
材料
低脂原味酸奶100克，蔬菜油3汤匙，柠檬汁1汤匙，蛋白2只，柠檬精半茶匙（可选择），面粉200克，细白砂糖150克，烘醅发酵粉2茶匙，盐1/4茶匙，搓碎的柠檬皮1茶匙，新鲜或冷藏树梅250克，金砂糖2汤匙（可选择）
做法
1.将烤箱预热到200度，在松饼盘上抹上油或用纸杯放上。
2.用一个大碗，将酸奶、油、柠檬汁、蛋白和柠檬精（如果你使用的话）搅拌一起。
3.用另外一个碗，将面粉、白砂糖、烘焙粉、盐和柠檬皮搅拌在一起。
4.将带液体的原料倒入干的原料中，一直搅拌到刚好混合位置。轻轻的搅拌冷冻树梅，用勺子均匀的舀到松饼盘中。如果喜欢可以在上面撒点金砂糖做点缀。
5.将松饼在预热好的烤箱里烤15-17分钟或直到轻按松饼顶部弹回为止。将松饼在盘中或烤架上冷却即可。
树梅柠檬松饼做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的龙脆凤尾翅做法
材料
水发鱼翅60克，水发龙脆50克，枸杞10克，菜心10棵，清汤、盐、味精各适量
做法
1、将水发龙脆改刀，酿入水发鱼翅，加清汤、调料煨制入味。
2、将煨制好的龙脆和烫熟的菜心一同放入盛器内，冲入调好味的清汤即成。
创新说明
此菜将龙脆酿入鱼翅后，散开翅针成风尾形，南高滩摔时间煨制而成，具有补五脏、长腰力、抗癌的功效。
小诀窍
特点
汤清似水，口味醇厚，弹牙爽口，脆嫩鲜香。
李志顺（河南）
龙脆凤尾翅做法已被31人烹饪过！
第五种：美食美味的话梅凤爪做法
材料
鸡爪7对，话梅一小杯，枸杞酒少许，酱油 、糖适量，生姜1块，桂皮少许，玉米油适量，新鲜薄荷叶两片
做法
1、话梅清水侵泡。
2、鸡爪买回来减去指甲，冲洗干净。
3、生姜拍扁。
4、将鸡爪加入酱油、糖和少许枸杞酒和生姜一起腌制2小时。
5、锅烧热下少许油，下姜块和腌制的鸡爪在锅里炒一下。
6、倒入腌制的酱料加入桂皮和侵泡的话梅和话梅水，再加入一些清水。
话梅凤爪做法已被89人烹饪过！
小编整理291位网友投稿材料与话梅柠檬渍冰脆凤爪相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：话梅鸡翅
第二种：开胃话梅排骨
第三种：话梅花生
第四种：话梅芸豆
第五种：话梅手剥笋
第六种：话梅猪蹄
第七种：桂花话梅栗子
第八种：话梅蒸鱼嘴
第九种：话梅排骨
第十种：话梅煮鱼
小编结合41位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制花生核桃芝麻酱、山西麻叶、枸杞鸡仁、自制盐水鸭腿、四季豆谷垒
自制西红柿酱、西芹百合巴旦木、握溜溜、家庭自制秋梨膏
柠檬蜂蜜渍莲藕片、蜜汁糯米藕、百花稍梅。
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