“节能降耗,彻底,食品保质期延长”,株洲好棒美食品公司的“肉制品165度反射红外线烘烤加工技术”,带来即食肉食品加工业的技术。1至11月,该公司即食肉食品需求量成倍攀升,只能接收30%的订单。
去年底以来,“好棒美”公司与湖南农业大学联合攻关,发明了“肉制品165度反射红外线烘烤加工技术”,不仅可节能50%,还可使产品的货架期由2个月延长至1年。同时,产品更加彻底,风味保持不变,色泽更加耐看。尤为可贵的是,该技术的应用,可使即食肉食品实现大工业化生产。
“好棒美”公司成立于2003年,生产即食休闲肉食品,是我市的省级农业产业化龙头企业。今年1至11月,该公司应用“烘烤”技术,生产即食休闲肉食品3000吨,带动1200多户家禽养殖户增收400多万元。(完)
来源:易展食品机械网
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