烹饪辣白菜锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、三眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、饮料展示柜、豆腐机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的辣白菜锅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣白菜锅、辣白菜锅、白菜锅，什锦白菜锅。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣白菜锅做法
材料
辣白菜，洋葱，五花肉，嫩豆腐，金针菇，各色丸子
做法
1：准备材料：辣白菜及汤汁，洋葱，五花肉，嫩豆腐，金针菇，各色丸子。
2：食材处理一下，洋葱切块，辣白菜切宽一点的丝，五花肉切薄片，金针菇切掉根部，撕一撕。
3：锅中烧一点油，放洋葱略略翻炒，下五花肉翻炒变色。
4：放辣白菜下锅同炒一会儿。
5：换砂锅，辣白菜和洋葱垫底，加辣白菜汤汁。
6：注入热水，试下味道，然后随自己喜好调味，汤汁有咸味，也可不加盐。
7：烧开汤汁后铺上丸子，金针菇，嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。
8：大火烧开转小火，加盖炖10-15分钟。辣白菜锅虽然红红的，但是因为辣白菜是用的辣椒都是去了籽的，所以并不很辣。但是红红颜色会让人立刻有食欲，而且辣白菜给炖锅增加了不一样的风味。温暖好吃。
辣白菜锅做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的辣白菜锅做法
材料
辣白菜，洋葱，五花肉，嫩豆腐，金针菇，各色丸子
做法
1：准备材料：辣白菜及汤汁，洋葱，五花肉，嫩豆腐，金针菇，各色丸子。
2：食材处理一下，洋葱切块，辣白菜切宽一点的丝，五花肉切薄片，金针菇切掉根部，撕一撕。
3：锅中烧一点油，放洋葱略略翻炒，下五花肉翻炒变色。
4：放辣白菜下锅同炒一会儿。
5：换砂锅，辣白菜和洋葱垫底，加辣白菜汤汁。
6：注入热水，试下味道，然后随自己喜好调味，汤汁有咸味，也可不加盐。
7：烧开汤汁后铺上丸子，金针菇，嫩豆腐在手上切好直接摆进锅中。
8：大火烧开转小火，加盖炖10-15分钟。辣白菜锅虽然红红的，但是因为辣白菜是用的辣椒都是去了籽的，所以并不很辣。但是红红颜色会让人立刻有食欲，而且辣白菜给炖锅增加了不一样的风味。温暖好吃。
辣白菜锅做法已被44人烹饪过！
第三种：美食美味的白菜锅做法
材料
金针菜适量适量，大白菜一棵，香菇适量，虾米适量，火腿适量，高汤，料酒或米酒1小匙
做法
1.把大白菜洗干净后，剥去外叶，对半切开，放开水里煮烫几分钟后捞出沥干水份备用.(见附图a)
2.虾米用水冲洗稍微浸泡后切碎.香菇水发后也切小丁.金华火腿取瘦肉部分切碎丁.金针菜冲洗干净剪去硬根打结备用.(见附图b)
3.把所有的碎丁材料混合后，一层一层地酿在白菜里，如附图c.
4.把酿好的白菜放入锅中，加淡高汤和白菜齐平.汤中加糖1小匙，料酒或者米酒1小匙，用白菜外叶盖上，大火煮开后转小火炖一个小时，，取出覆盖的叶片即可.(见附图d)
小诀窍
我的沙锅太小,刚开始盛不下,但是炖煮后的白菜很软就可以放沙锅里上桌了.不要加盐,所有的咸味和鲜味都是从火腿和虾米中来的.原味原汁.
白菜锅做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的酸白菜锅做法
材料
鸡骨高汤13杯，酸白菜400公克，胡萝卜1大条，火锅料：120公克，五花肉200公克，冻豆腐100公克，火锅饺100公克，菇类100公克，丸子100公克，香菜20公克
做法
1.将五花肉放入滚烫的高汤煮至八分熟后取出，待凉及切成火锅薄片。
2.酸白菜洗净切段，胡萝卜去皮切块一起放入作法1的高汤煮约20分钟。
3.将火锅料放入做法2的高汤中滚煮，待食材烫熟即可搭配沾酱食用。
酸白菜锅做法已被28人烹饪过！
第五种：美食美味的什锦白菜锅做法
材料
大白菜1颗，什锦火锅料1盒，火锅肉片200公克，高汤罐头1罐，虾仁100公克，鱼片100公克，盒装豆腐1盒，盐适量，鸡精粉适量
做法
1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与豆腐、盒装火锅料一起装锅。
2.倒入高汤罐头，另加入清水至火锅约8分满，再加入适量的调味料，煮至滚沸即可。
什锦白菜锅做法已被43人烹饪过！
小编整理483位网友投稿材料与辣白菜锅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：朝鲜辣白菜
第二种：辣白菜焗蟹盒
第三种：香辣白菜根
第四种：金锅--辣白菜煮面
第五种：韩式辣白菜
第六种：自制辣白菜
第七种：自制辣白菜
第八种：甜辣白菜卷
第九种：辣白菜炒饭
第十种：辣白菜炒五花肉
小编结合61位厨师推荐再从719网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
窝头小碗配芸豆碎、蜜糖烤栗、手撕包菜、笋衣花雕鸭、干煸四季豆
三鲜锅贴、脆皮烤鸭、豆豉蒸小排、原味玛德琳
草莓果酱、杏仁瓦片、蔓越莓可可冰激凌。
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