烹饪多汁烤茄子所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、咖啡机、吹风机、传菜梯、水果刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的多汁烤茄子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐多汁烤茄子、多汁烤茄子、多汁烤嫩鸡，雪梨黄梨养乐多汁【降低胆固醇,预防头晕】。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的多汁烤茄子做法
材料
紫色长茄子两只，洋葱半个，大蒜几瓣，香菜1根
做法
1.备齐材料
2.茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油
3.撒上孜然，辣椒面
4.入烤箱烤制，200度烤15分钟
5.拿出来再刷一遍油，继续烤10分钟
6.大蒜，洋葱，香菜切末
7.倒入酱油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水调味
8.将调好的汁浇在茄子上，放入烤箱再烤几分钟，蒜和洋葱基本熟了即可
多汁烤茄子做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的多汁烤茄子做法
材料
紫色长茄子两只，洋葱半个，大蒜几瓣，香菜1根
做法
1.备齐材料
2.茄子洗净，去掉蒂，从中间剖开，并在茄子瓤上横竖划上几刀方便入味。剖面上刷上油
3.撒上孜然，辣椒面
4.入烤箱烤制，200度烤15分钟
5.拿出来再刷一遍油，继续烤10分钟
6.大蒜，洋葱，香菜切末
7.倒入酱油，糖，味精，香油，辣椒油和少量水调味
8.将调好的汁浇在茄子上，放入烤箱再烤几分钟，蒜和洋葱基本熟了即可
多汁烤茄子做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的多汁烤嫩鸡做法
材料
嫩鸡1只，生姜1大块，葱2段，桂皮1块，八角2只，花椒1大匙，小茴香1小匙，盐，蜂蜜1小匙，水0.5小匙
做法
1.嫩鸡洗净控干水分待用.
2.锅里放水，水的分量要能够淹没整鸡.把调味料通通放进去煮开后，加盐，尝味.这个汁水是用来浸泡的，需要比普通的汤尝起来咸才可以.然后继续煮2分钟，关火，等水凉透过滤待用.
3.将整只鸡泡在汤汁里.放冰箱过夜(两天也可以).
4.控干泡汁水的鸡，肚子里塞葱结和水发香菇，把爪子和脖子都塞进去，用棉线或者牙签缝合.鸡脖子切口处也一样要缝合，使鸡肉内的水分不过度蒸发.
5.烤箱预热400华氏度/200摄氏度.
6.鸡翅膀和鸡腿骨处包锡纸防焦.鸡背朝下放在烤架上，不能直接放在烤盘里，不然背部受热不匀.放入烤箱用400度先烤10分钟，让鸡肉表层鸡皮快速凝固蛋白质以防水分流失.这个步骤效果是绝对的!
7.然后将烤箱温度调整到350华氏度/180摄氏度，烤一小时到1.5小时(根据鸡的大小而定，或者用牙签扎入鸡大腿肉厚处，涌出来的不是血水就是熟了).
8.最后，将一匙蜂蜜用半匙水稀释后刷一层，继续烤5分钟，再刷一次再烤.直到鸡皮的颜色满意为止.我这个成品刷了三次蜂蜜水.
多汁烤嫩鸡做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的多汁汉堡肉排做法
材料
绞肉200公克，洋葱20公克，红萝卜5公克，西芹５公克，红酒少许，酱油10㏄，糖1/4茶匙，面包粉1大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，蛋1/2颗
做法
1.汉堡肉里加入蔬菜末，可以增加汉堡肉排的水份和口感。
将洋葱、胡萝卜及西芹全部去皮(西芹则只去除过老的外皮部份即可)，洗净后切末，分别放入盆中，备用。
2.将有有材料一起拌匀可让肉排更入味，且蛋的功用是增加黏性不容易散开。
将绞肉用刀背敲打后，加入所有调味料及作法1的材料，一起拌匀至调味料全被绞肉吸收为止。
3.用力摔打绞肉糰的用意是让肉质有筋性，全部的材料更紧密，口感更好。
将作法2的绞肉糰整个拿起往容器里用力摔打十数下，至绞肉糰有黏稠且出筋性。
4.用双手拍打肉排至需要的厚度，口感较扎实。
将作法3的绞肉糰以双手捏拍成圆饼状约2个，厚度约在2公分内。
5.肉饼一定要在锅热油也热时才放入，这样才能将肉饼快速定型且锁住肉汁。
多汁汉堡肉排做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的雪梨黄梨养乐多汁【降低胆固醇,预防头晕】做法
材料
雪梨 2粒
做法
1雪梨,黄梨去皮，切块备用.
2.所有材料放入果汁机打匀,,倒入杯中
雪梨黄梨养乐多汁【降低胆固醇,预防头晕】做法已被36人烹饪过！
小编整理179位网友投稿材料与多汁烤茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香烤茄子
第二种：烤茄子捲
第三种：焗烤茄子
第四种：烤茄子
第五种：焗烤茄子蛋液调味汁
第六种：蒜蓉烤茄子
第七种：肉碎豆酥烤茄子
第八种：墨脱烤茄子
第九种：拌烤茄子
第十种：芝士烤茄子
小编结合99位厨师推荐再从956网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茄汁花生、迷你豆沙麦芬、柠香烤鸡、香菇菜心、镜箱豆腐
熘肝尖、腐乳烤翅、地三鲜、自制牛轧糖
辣白菜锅、窝头小碗配芸豆碎、风味腊肠卷。
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