烹饪香茅砂锅鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、和面机、双眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的香茅砂锅鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香茅砂锅鸡、香茅砂锅鸡、砂锅鸡，云南气锅鸡。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香茅砂锅鸡做法
材料
鸡半只，香茅，洋葱丝，蒜头，红椒
做法
1.鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟
2.香茅用刀背拍松斜切
3.配料放入砂锅底
4.把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟
5.随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了
香茅砂锅鸡做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的香茅砂锅鸡做法
材料
鸡半只，香茅，洋葱丝，蒜头，红椒
做法
1.鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟
2.香茅用刀背拍松斜切
3.配料放入砂锅底
4.把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟
5.随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了
香茅砂锅鸡做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的砂锅鸡做法
材料
主料：嫩子鸡500克。佐料：甜米酒30克，洋葱头20克，肉汤20克，生姜20克，香油2克，酱油30克。
做法
将杀好的鸡去内脏及毛，冲洗干净，去头及爪之后，将鸡切成五分见方的鸡块；并将鸡胗肝也洗净切好。把剁好的鸡块全部放入砂锅里之后，再加入葱段、姜丝、肉汤、酱油、甜米酒和水等，用微火炖约30分钟，等鸡汁渐干时，加入少许香油即成。
砂锅鸡做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的人参砂锅鸡做法
材料
当年母鸡1只（约重1000克左右），人参10克，葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
将人参洗净，切成极薄小片；母鸡宰杀，去毛，除肠杂，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分；将参片放入鸡腹内，白线捆实；鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，加入鸡清汤适量，先用武火烧沸，后改用文火炖1小时，拣去葱姜，加入精盐、味精调好味即可服食。
人参砂锅鸡做法已被79人烹饪过！
第五种：美食美味的云南气锅鸡做法
材料
鸡半只，金华火腿适量，草果1个，姜3片，盐适量
做法
1.调料草果，云南的调味料多的让你想不到，这是其中一种。
2.弄碎以后……
3.金华火腿，味道好好啊~~~~~
云南气锅鸡做法已被61人烹饪过！
小编整理927位网友投稿材料与香茅砂锅鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干锅鸡
第二种：大补干锅鸡
第三种：鲍鱼干锅鸡
第四种：鲍鱼干锅鸡
第五种：汽锅鸡
第六种：干锅鸡翅根
第七种：鲁朗石锅鸡
第八种：干锅鸡翅
第九种：干锅鸡杂
第十种：高压锅鸡肉炖鸭酱
小编结合78位厨师推荐再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
火龙果冰棒、qq花胶冻、虫草花蒸滑鸡、李子果酱、苹果洛神花酒
泰式香茅鸡、枸杞甜酒酿粉圆、竹蔗茅根马蹄胡萝卜、秋梨膏
菠萝蜜酒、香甜苹果干、番薯糖水。
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相关菜谱名称推荐：香茅砂锅鸡,香茅砂锅鸡,砂锅鸡,云南气锅鸡
