烹饪红葡萄酒所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、暖饭车、四门冰箱、豆浆机、油网烟罩、传菜梯、水果刀、叉子、磨刀器。
美食美味的红葡萄酒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红葡萄酒、红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼、红葡萄酒果冻，洋葱浸红葡萄酒。
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以下是50位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红葡萄酒做法
材料
葡萄，冰糖，九江双蒸酒
做法
1.葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟，去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，再用清水冲洗一遍
2.沥干水分
3.抓一把葡萄
4.用手把它们一个个捏碎
5.葡萄皮，葡萄籽和果肉都留在酒瓶里
6.加入冰糖，和少量的九江双蒸
7.浸泡一周后的样子
8.天后即可过滤装瓶
红葡萄酒做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼做法
材料
鱿鱼1公斤，清洗干净，生西红柿酱1罐（700克），红葡萄酒250毫升，新鲜柠檬汁2汤匙，橄榄油1汤匙，蒜1头，切碎，现磨黑胡椒1茶匙，辣椒粉1/2茶匙，干九层塔1茶匙，羊乳干酪屑30克
做法
1.将鱿鱼身上的触须切下，将鱼身切成约1.5厘米厚的圈，备用。
2.在平底锅里，将生西红柿酱、红葡萄酒、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、辣椒、九层塔和羊乳干酪屑拌匀，用中低火炖30分钟左右，使红葡萄酒里的酒精蒸发，并且各种调味料充分融合。
3.将鱿鱼圈和触须倒进锅里，继续小火慢炖20-30分钟，时常搅拌。鱿鱼如果鼓起且更加不透明，就表示熟了。不要用高火或者炖的时间更长，否则鱿鱼很容易变得象橡皮一样嚼不动的。
红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的红葡萄酒果冻做法
材料
鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
做法
准备工作：
将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。
1、制作果冻底料
● 锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
● 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
2、加入红葡萄酒
● 将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
3、用冰箱冷却，装盘完成
● 倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时；
● 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰。
红葡萄酒果冻做法已被47人烹饪过！
第四种：美食美味的红葡萄酒做法
材料
葡萄，冰糖，九江双蒸酒
做法
1.葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟，去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，再用清水冲洗一遍
2.沥干水分
3.抓一把葡萄
4.用手把它们一个个捏碎
5.葡萄皮，葡萄籽和果肉都留在酒瓶里
6.加入冰糖，和少量的九江双蒸
7.浸泡一周后的样子
8.天后即可过滤装瓶
红葡萄酒做法已被51人烹饪过！
第五种：美食美味的洋葱浸红葡萄酒做法
材料
洋葱，红酒
做法
1.将1～2个洋葱洗净、剥皮、切丁、沥干备用
2.把切好的洋葱，连同400～500ml的红酒一齐浸泡于玻璃容器中
洋葱浸红葡萄酒做法已被98人烹饪过！
小编整理727位网友投稿材料与红葡萄酒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白葡萄酒橄榄鸡
第二种：水煮白葡萄酒三文鱼
第三种：白葡萄酒酱烤鲜扇贝
第四种：葡萄酒炒贻贝
第五种：草莓浸白葡萄酒
第六种：葡萄酒铁板猪排
第七种：柠檬葡萄酒
第八种：蔗汁葡萄酒
第九种：葡萄酒焗鹌鹑
第十种：菊花葡萄酒
小编结合50位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
北海道戚风、咸鸭蛋、盐焗鸡三吃、蚝油芦笋、玛瑙凉粉
冰镇红酒雪梨、青苹果酱、糯米甜酒煮鸡蛋、金针菇培根卷
桑椹红酒雪梨、柠檬醋、糖桂花。
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相关菜谱名称推荐：红葡萄酒,红葡萄酒和西红柿酱烧鱿鱼,红葡萄酒果冻,洋葱浸红葡萄酒
