烹饪啤酒猪脚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、斩切刀、筷子、护手器。
美食美味的啤酒猪脚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒猪脚、啤酒猪脚、啤酒猪脚，虾酒猪蹄汤。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的啤酒猪脚做法
材料
猪脚，啤酒，姜片，葱段，蒜片，八角，料酒，生抽，老抽，盐，干贝素，冰糖，红椒圈，葱丝
做法
1.猪脚洗净剁小块
2.水里放料酒，淖去血水
3.再过冷水
5.准备配料
6.热油锅爆香姜葱蒜
7.下猪脚翻炒
8.下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开
9.倒入啤酒，盖盖
10.大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁
11.用红椒圈和葱装饰
啤酒猪脚做法已被66人烹饪过！
第二种：美食美味的啤酒猪脚做法
材料
猪脚900公克，姜片10公克，蒜仁6个，桂皮5公克，八角3个，月桂叶5片，甘蔗50公克，啤酒300㏄，水1000㏄，酱油150㏄，冰糖1/2大匙
做法
1.把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.热一炒锅，加入2大匙沙拉油，爆香姜片、蒜仁、甘蔗，接着放入桂皮、八角、月桂叶与作法1的猪脚翻炒约1分钟。
3.在作法2的锅中加入所有调味料炒香至上色，接着把所有材料移入砂锅中，加水、啤酒煮滚后转小火续煮约70分钟，关火后再焖15分钟即可。
啤酒猪脚做法已被58人烹饪过！
第三种：美食美味的啤酒猪脚做法
材料
主料：猪脚4块，香菜末少许。啤酒1瓶，酱油2大匙，冰糖1大匙。
做法
1.猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。
2.猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。
3.中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。
贴士：猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。
啤酒猪脚做法已被73人烹饪过！
第四种：美食美味的啤酒猪脚做法
材料
猪脚，啤酒，姜片，葱段，蒜片，八角，料酒，生抽，老抽，盐，干贝素，冰糖，红椒圈，葱丝
做法
1.猪脚洗净剁小块
2.水里放料酒，淖去血水
3.再过冷水
4.锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧，不容易散
5.准备配料
6.热油锅爆香姜葱蒜
7.下猪脚翻炒
8.下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开
9.倒入啤酒，盖盖
10.大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁
11.用红椒圈和葱装饰
啤酒猪脚做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的虾酒猪蹄汤做法
材料
虾120克，猪蹄脚1只，黄酒60毫升。
做法
先将鲜虾洗净去皮，猪蹄脚洗净切成两片，每片再切成3～4块，装入陶瓷罐内加水750毫升，用旺火隔水炖至猪蹄烂熟，再加入黄酒即可服用，吃猪蹄、虾，喝汤。一般服5-7次有效。
虾酒猪蹄汤做法已被68人烹饪过！
小编整理322位网友投稿材料与啤酒猪脚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：台式卤猪脚
第二种：猪脚面线(条)
第三种：蜜枣花生猪脚汤
第四种：猪脚姜
第五种：跟风滴猪脚
第六种：猪脚姜
第七种：花生焖猪脚
第八种：红烧猪脚
第九种：猪脚面线
第十种：酸汤猪脚
小编结合75位厨师推荐再从823网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杨枝甘露、五杯猪脚、椰糖银耳糖水、干煸鸡、北海道戚风
红葡萄酒、咸鸭蛋、盐焗鸡三吃、蚝油芦笋
玛瑙凉粉、冰镇红酒雪梨、北海道戚风。
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相关菜谱名称推荐：啤酒猪脚,啤酒猪脚,啤酒猪脚,虾酒猪蹄汤
