烹饪小山进草莓奶油卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、冷库、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、护手器。
美食美味的小山进草莓奶油卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小山进草莓奶油卷、小山进草莓奶油卷、小山进纽约芝士蛋糕，奶油卷。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的小山进草莓奶油卷做法
材料
材料：蛋黄6个，细砂糖60克，蛋白3个,低粉30克，融化黄油 25克
做法
1.蛋黄加30克砂糖隔热水打发、顺滑
2.蛋白分3次加入砂糖，打至湿性--干性之间
3.蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀
4.筛入低粉翻拌
5.隔水融化并放至常温的黄油，倒在盘中的刮刀上，快速翻拌均匀
6.将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，180度烤15-20分钟
7.出炉放在凉架上，放凉后撕去烘焙纸，翻过来，放在一张新的烘焙纸上，切去四边，涂抹淡奶油（打发8分起泡）撒上切碎的草莓粒卷起
8.冷藏15-30分钟后，切片
小山进草莓奶油卷做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的小山进草莓奶油卷做法
材料
材料：蛋黄6个，细砂糖60克，蛋白3个,低粉30克，融化黄油 25克
做法
1.蛋黄加30克砂糖隔热水打发、顺滑
2.蛋白分3次加入砂糖，打至湿性--干性之间
3.蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀
4.筛入低粉翻拌
5.隔水融化并放至常温的黄油，倒在盘中的刮刀上，快速翻拌均匀
6.将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，180度烤15-20分钟
7.出炉放在凉架上，放凉后撕去烘焙纸，翻过来，放在一张新的烘焙纸上，切去四边，涂抹淡奶油（打发8分起泡）撒上切碎的草莓粒卷起
8.冷藏15-30分钟后，切片
小山进草莓奶油卷做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的小山进纽约芝士蛋糕做法
材料
奶油奶酪320克，无盐黄油64克，戚风片，牛奶220克，蛋黄92克（约4个），细砂糖46克，玉米淀粉16克，蛋白68克（约2个），细砂糖40克，柠檬汁几滴
做法
1.奶油奶酪隔热水打至顺滑
2.黄油和牛奶大火加热到快煮沸
3.加入蛋黄
4.加入糖打匀
5.筛入玉米淀粉
6.打匀
7.回锅小火浓稠
8.加入打顺滑的奶油奶酪拌匀
9.蛋白慢慢加入糖打至6分发
10.然后分次与8拌匀
11.模具内侧和底部抹油，底部放戚风片和朗姆酒浸葡萄干
12.倒入奶酪面糊
13.预热烤箱，上下火，隔水烘烤，160度40分钟，稍凉后脱模冷藏
14.食用前撒糖粉装饰
小山进纽约芝士蛋糕做法已被60人烹饪过！
第四种：美食美味的小山进纽约芝士蛋糕做法
材料
牛奶175g，黄油50g，蛋黄4个（约70g），细砂糖30g，玉米淀粉13g，奶油芝士250g，蛋白55g，细砂糖30g
做法
1.称量好材料，模具周围和底部铺烘焙纸；奶油芝士室温软化
2.牛奶+小块黄油，煮至沸腾前的状态，放置不烫
3.蛋黄+30g细砂糖，搅打至粘稠发白的状态
4.加入玉米淀粉搅拌均匀
5.倒入步骤2的牛奶黄油溶液，搅拌均匀
6.放在火上，重新中火加热，不停搅拌，先用蛋抽不停搅拌，变粘稠后可以再换木勺搅拌几下即可关火
7.室温软化的芝士拌至顺滑，然后加入上一步的粘稠酱料，搅拌
8.图为搅拌好的顺滑状态
9.55g蛋白，分3次加入30g细砂糖，打至6分发（湿性之前的状态）
10.打好的蛋白分2次，加入步骤8中，橡皮刮刀拌匀，图为拌好状态
11.倒入模具中
12.隔热水烘烤，160度约60分钟左右，表面上色为较浅烘焙色即可，室温散热，冷藏至凝固后再脱模食用
小山进纽约芝士蛋糕做法已被63人烹饪过！
第五种：美食美味的奶油卷做法
材料
高粉200克，牛奶140克，蛋25克，盐4克，黄油40克，糖25克，干酵母3克，低粉50克
做法
1.将除了黄油以外的材料放入面包机，揉面10分钟
2.加入黄油，揉10分钟。把面团放盆子里，包上保鲜膜，放在温暖的地方基础发酵
3.将面团分割成40g的小块，揉圆后松弛15分钟
4.将圆面团揉成水滴形，用手拉住细端，把面团擀长
奶油卷做法已被66人烹饪过！
小编整理974位网友投稿材料与小山进草莓奶油卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：瑞士奶油卷
第二种：奶油卷
第三种：草莓奶油水果茶
第四种：草莓奶油塔
第五种：草莓奶油霜
第六种：草莓奶油蛋糕
第七种：草莓奶油蛋糕
第八种：草莓奶油蛋糕
第九种：草莓奶油蛋糕卷
第十种：草莓奶油华夫饼
小编结合40位厨师推荐再从539网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
双莓花生牛轧糖、100%中种醇奶吐司、椰香牛轧糖(棉花糖版)、柠檬蜜、白酱意粉
香橙戚风卷、奶牛纹&豹纹戚风卷、大麦町犬花纹戚风卷、红糖桂圆戚风
鸡蛋甜酒煮糍粑、花生芒果牛轧糖、养颜红枣牛轧糖。
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