烹饪糯米肠所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、冷库、洗菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、切菜器。
美食美味的糯米肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糯米肠、糯米肠、糯米肠，糯米肠。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糯米肠做法
材料
糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉
做法
1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
2.干燥香菇泡冷水软化切碎
3.红葱头切碎
4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
5.热油爆香红葱头
6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
7.倒入糯米混合均匀
8.加入所有调料混合均匀
9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
13.锅里放水，放入糯米肠
14.大火煮开后转小火煮20分钟
15.取出沥干水份，趁热切片食用
糯米肠做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的糯米肠做法
材料
猪肠1条，花生3大匙，虾米2大匙，红葱头2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，酱油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，
做法
1.)将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再沖清净（反面备用）。
2.)将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。
3.)将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。
4.)用蒸的蒸1小时即可，放凉者。
5.)要吃时可用油煎热切片或用竹签串起，沾甜辣酱食用。
糯米肠做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的糯米肠做法
材料
主料：糯米1斤，大肠1斤，红葱头2两，香菇数朵，虾米2两，棉线少许，水适量，
做法
(1)大肠洗净备用。
(2)将红葱头与香菇切丁，连同虾米一起入油锅中爆香，再将糯米倒入拌炒，最后加水淹过材料即可。
(3)将大肠一端先绑上棉线，再把糯米连其汤汁灌入大肠中，最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满，因为蒸熟后，糯米会膨胀。
(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼，以中小火蒸35～40分钟即可。
备注：
糯米可用长糯米或圆糯米，但圆糯米口感较ｑ。
糯米肠做法已被44人烹饪过！
第四种：美食美味的糯米肠做法
材料
肠衣适量，长糯米600克，紫糯米1大匙，虾米1大匙，花生200克，红葱酥2大匙，酱油3大匙，酒1大匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，糖1小匙
做法
1.将长糯米和紫糯米洗净，泡水6小时；花生洗净泡水6小时；肠衣洗净，泡水2小时备用
2.将虾米洗净，泡软，切碎，放入锅中爆香
3.将调味料及花生、红葱酥倒入作法2中拌炒
4.将两种糯米倒入作法3的锅中拌炒均匀为馅料，备用
5.在肠衣中灌入少许沙拉油
6.将馅料灌入作法5的肠衣中，灌至7-8分满
7.取一根牙签，在肠衣上戳些小洞，放入热水中滚烫一下捞出
8.将蒸锅中的水烧沸，将糯米肠放入蒸笼，以中火蒸约30分钟即可取出，斜切成块状即可
糯米肠做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的糯米肠做法
材料
糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉
做法
1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份
2.干燥香菇泡冷水软化切碎
3.红葱头切碎
4.虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份
5.热油爆香红葱头
6.倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒
7.倒入糯米混合均匀
8.加入所有调料混合均匀
9.肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端
10.炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压
11.全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）
12.用牙签在糯米肠刺洞。排除空气
13.锅里放水，放入糯米肠
糯米肠做法已被73人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与糯米肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂花糯米藕
第二种：桂圆红枣糯米粥
第三种：荷叶蚝油糯米鸡
第四种：桂花糯米藕
第五种：糯米排骨
第六种：红糖糯米藕
第七种：泰国芒果糯米饭
第八种：糯米鸡翅
第九种：紫番薯芋头糯米糍
第十种：香甜红薯糯米饼
小编结合68位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
抹茶北海道戚风、榴莲雪梅娘、红曲芒果奶油戚风卷、q版布朗尼、双雪露
手撕白切鸡、百香果果酱、百香果果酱戚风、草莓奶油蛋白戚风卷
小山进草莓奶油卷、双莓花生牛轧糖、抹茶红豆奶油海绵卷。
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