烹饪美味嗜嗜鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、豆浆机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、护手器。
美食美味的美味嗜嗜鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐美味嗜嗜鸡、美味嗜嗜鸡、经典粤菜嗜嗜滑鸡煲，巧煎美味西冷牛排。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的美味嗜嗜鸡做法
材料
鸡半只，干冬菇8~10朵，生姜一块，大蒜1棵，盐1小勺，生抽1汤匙，酒1小勺，白糖1小勺，生粉1小勺，
做法
1.鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、酒、白糖、生粉拌匀，腌20分钟入味；冬菇用温水泡软清洗后切丝，大蒜切段，生姜切片
2.烧热平底锅，刷一层薄油，放进姜片、蒜头爆香
3.锅的温度比较高时，把鸡肉倒进去，尽量把鸡肉平铺，让每一件鸡肉都接触到锅，不要翻动，开中小火，盖上盖子焗2分钟
4.把鸡肉翻面，同样用中小火，盖上盖子焗2分钟
5.把鸡肉翻炒均匀
6.加入冬菇丝，翻炒均匀，倒进腌鸡的酱汁，盖上锅盖焖至鸡肉熟（大约2分钟）
7.加入蒜段，翻炒均匀
8.开大火，把酱汁收干即可
美味嗜嗜鸡做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的美味嗜嗜鸡做法
材料
鸡半只，干冬菇8~10朵，生姜一块，大蒜1棵，盐1小勺，生抽1汤匙，酒1小勺，白糖1小勺，生粉1小勺，
做法
1.鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、酒、白糖、生粉拌匀，腌20分钟入味；冬菇用温水泡软清洗后切丝，大蒜切段，生姜切片
2.烧热平底锅，刷一层薄油，放进姜片、蒜头爆香
3.锅的温度比较高时，把鸡肉倒进去，尽量把鸡肉平铺，让每一件鸡肉都接触到锅，不要翻动，开中小火，盖上盖子焗2分钟
4.把鸡肉翻面，同样用中小火，盖上盖子焗2分钟
5.把鸡肉翻炒均匀
6.加入冬菇丝，翻炒均匀，倒进腌鸡的酱汁，盖上锅盖焖至鸡肉熟（大约2分钟）
7.加入蒜段，翻炒均匀
8.开大火，把酱汁收干即可
美味嗜嗜鸡做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的经典粤菜嗜嗜滑鸡煲做法
材料
材料： 嫩子鸡1/2只（500克）、干葱（红葱头）150克、大蒜8瓣、生姜8片、青红椒各1个、豆豉5克
做法
1 鸡斩小块，干葱去皮，生姜切片，大蒜去皮拍碎，青红椒切菱形块。
2 依次把盐，料酒，玉米淀粉加入鸡块中拌匀，最后加入少许蛋清拌匀。
3 豆豉剁碎
4 将调味料放入碗内调匀。
5 锅内热油，放入鸡块滑炒至变色盛出备用。
6 豆豉放入锅内煸香，再倒入所有调味料烧至起泡。
7 加入炒好的鸡块，翻炒至均匀的裹上酱汁。
8 砂锅内加1/2大匙油烧热，放入姜片、大蒜、青红椒、干葱炒出香味。
9 倒入炒好的鸡块。
10 盖上砂锅盖，沿锅边淋少许白酒，烧2分钟即可上菜。
小诀窍
1. 此菜选鸡最好选嫩的子鸡，而且炒的时间不易过长，鸡块转成白色即可。因为还要轻过砂锅的二次加热，不用怕不熟。
2. 此菜不需要再额外加老抽了，因为海鲜酱可以帮助上色，否则就上色过深了。
3. 糖不用加的太多，一丁点就行了，因为海鲜酱本身就有甜味的，最好调好那碗酱时试吃一下。
4. 红葱头的香气很浓郁是做这道菜的关键，北方人也叫干葱，如果买不到就用紫皮小洋葱代替吧。
经典粤菜嗜嗜滑鸡煲做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的美味老醋蜇皮做法
材料
1公斤海蜇皮，调料汁：香油2勺，料酒1勺，香醋5大勺，白糖2勺，味精半勺，生抽4勺混合均匀
做法
1、海蜇皮揉洗干净后，清水泡1个小时左右；
2、海蜇皮切丝，入滚水迅速捞起，再倒进冰水中泡凉；
3、把调料汁倒进处理好的海蜇丝中，再加些蒜末拌匀；
4、吃的时候还可以加些嫩白菜芯或黄瓜丝，都很清爽，绝对酸爽鲜甜难停口。
美味老醋蜇皮做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的巧煎美味西冷牛排做法
材料
西冷牛排500g（分割成三片），黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g
做法
1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用
2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟
3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去 （5成熟了）
巧煎美味西冷牛排做法已被36人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与美味嗜嗜鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味意粉
第二种：简单又美味的南瓜派
第三种：美味叉烧
第四种：简单美味——香煎鲮鱼滑
第五种：3色美味炒时蔬
第六种：美味豆腐包
第七种：美味酱爆蟹
第八种：省时+美味+营养的懒人版拌饭
第九种：自制美味牛肉乾
第十种：营养美味米沙粥
小编结合64位厨师推荐再从733网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肝番茄意粉、玉米浆、葱头猪肠粉、南乳汁脆藕片、牛腩萝卜
蒜蓉蚝油生菜、生姜番薯糖水、袖珍版提子马拉糕、奥尔良烤翅
红枣花生浆、炼奶南瓜羹、香煎芋丝糕。
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