烹饪滋味芋头糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、六门冰箱、去皮机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、擀面杖。
美食美味的滋味芋头糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐滋味芋头糕、滋味芋头糕、腊味芋头糕，腊味芋头糕。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的滋味芋头糕做法
材料
粘米粉200克，芋头450克，清水300克，腊肠2条，虾米25克，蒜头3瓣（小的用4瓣），盐1.5小勺，黑椒粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，色拉油适量
做法
1.200克粘米粉倒进大碗，缓缓倒入300克清水，搅拌均匀无颗粒；芋头削皮后切成小丁；虾米提前泡软后切碎；腊肠切碎；蒜头剁成蒜末
2.热锅冷油，小火爆香蒜末
3.加入腊肠碎和虾米碎，小火煸炒至熟
4.盛出待用
5.锅里重新放油，倒入芋头丁，中火煸炒至芋头丁稍硬身
6.加入刚才炒熟的腊肠、虾米、蒜末
7.加入刚好可以没过芋头的水
8.中小火煮开后加入调料（盐、黑椒粉、五香粉），转小火，把粉浆搅拌均匀后，倒入锅中
9.继续小火煮，边煮边翻拌，以免糊底，至芋头和粉浆成稠稠的糊状，即可关火
10.容器中抹油或者垫上油纸，把芋头粉浆盛进去，装满后在桌上振几下，抹平表面；（容器必须抹油或者垫油纸，不然的话，不容易脱模）
11.锅里烧一锅水，水开后放进芋头粉浆，中大火蒸30~40分钟。（视乎容器的大小来增减时间，容器窄芋头糕厚需要的时间越长，相反，容器宽芋头糕薄的话，需要的时间就短点，用竹签或筷子插进去，拉出来没有粉浆粘在上面基本就熟了）
12.出锅后放凉
13.把彻底放凉的芋头糕倒扣在碟子上，撕去油纸
14.切块；（一定彻底放凉再切，不然会粘刀的）
15.平底锅刷一层薄油，中火煎（或者直接蒸热吃也可以，煎过会比较香，好味一点）
16.翻面后同样中火煎，煎至两面金黄即可
滋味芋头糕做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的滋味芋头糕做法
材料
粘米粉200克，芋头450克，清水300克，腊肠2条，虾米25克，蒜头3瓣（小的用4瓣），盐1.5小勺，黑椒粉1/2小勺，五香粉1/2小勺，色拉油适量
做法
1.200克粘米粉倒进大碗，缓缓倒入300克清水，搅拌均匀无颗粒；芋头削皮后切成小丁；虾米提前泡软后切碎；腊肠切碎；蒜头剁成蒜末
2.热锅冷油，小火爆香蒜末
3.加入腊肠碎和虾米碎，小火煸炒至熟
4.盛出待用
5.锅里重新放油，倒入芋头丁，中火煸炒至芋头丁稍硬身
6.加入刚才炒熟的腊肠、虾米、蒜末
7.加入刚好可以没过芋头的水
8.中小火煮开后加入调料（盐、黑椒粉、五香粉），转小火，把粉浆搅拌均匀后，倒入锅中
9.继续小火煮，边煮边翻拌，以免糊底，至芋头和粉浆成稠稠的糊状，即可关火
10.容器中抹油或者垫上油纸，把芋头粉浆盛进去，装满后在桌上振几下，抹平表面；（容器必须抹油或者垫油纸，不然的话，不容易脱模）
11.锅里烧一锅水，水开后放进芋头粉浆，中大火蒸30~40分钟。（视乎容器的大小来增减时间，容器窄芋头糕厚需要的时间越长，相反，容器宽芋头糕薄的话，需要的时间就短点，用竹签或筷子插进去，拉出来没有粉浆粘在上面基本就熟了）
12.出锅后放凉
13.把彻底放凉的芋头糕倒扣在碟子上，撕去油纸
14.切块；（一定彻底放凉再切，不然会粘刀的）
15.平底锅刷一层薄油，中火煎（或者直接蒸热吃也可以，煎过会比较香，好味一点）
16.翻面后同样中火煎，煎至两面金黄即可
滋味芋头糕做法已被14人烹饪过！
第三种：美食美味的腊味芋头糕做法
材料
1.广式腊肠60公克，虾米40公克，芋头450公克，水500㏄，2.太白粉40公克，在来米粉150公克，水150㏄，盐1小匙，鲜鸡粉1小匙，细砂糖1大匙，五香粉1大匙，胡椒粉1大匙，麻油2大匙
做法
(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
(2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。
(3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。
(4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。把上述材料倒入四方形的模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸笼蒸40分钟，取出后分切成16块即可。
腊味芋头糕做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的腊味芋头糕做法
材料
材料：水磨粘米粉2杯，清水4杯，芋头小半个约半磅切小丁，腊肠两根切小丁，香菇4个泡开切丁，虾米一小把热水泡开切丁， 盐和糖适量。
做法
1.用大碗把米粉和水搅拌均匀，成无粉粒的米浆。
2.不粘锅加热，放些油，炒香腊肠，放虾米，香菇，芋头，少许盐和糖调味，加两汤匙水焖煮一会，直到芋头有些软身便可。
3.把米浆分成两份，1份（大概2杯）和上述的馅料拌匀做混和浆，剩下的米浆则做上下层用。
4.把锅烧开，用油抹一下9寸蛋糕盘底，把一半的做上下层的米浆倒进蛋糕盘里，蒸2分钟或到白浆凝固后加上混和浆，蒸4分钟后，加上剩下的另一半米浆，大火蒸50分钟左右，用牙签插看糕的生熟。出锅前再撒上些黑芝麻。
5.出锅后，待糕完全冷却后再脱盘切块。
腊味芋头糕做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的腊味芋头糕做法
材料
香芋500克，粘米粉300克，腊肠2条，腊肉50克，虾米30克，清水400克，盐适量
做法
1.香芋削皮，切小丁；腊肉、腊肠冲洗一下切薄片；虾米清洗干净
2.粘米粉中加入1小勺的盐，拌匀
3.粘米粉加入全部清水，边倒水边搅拌成无颗粒的粉浆
4.热油锅，放进腊肉爆炒一会
5.放进虾米翻炒均匀
6.放进腊肠翻炒均匀
7.放进芋头丁，煸炒
8.感觉粘锅时，就洒点水进锅
9.方形盘涂一层薄薄的沙拉油（如果不涂油也可以铺上油纸或油布）
10.把芋头、虾米、腊肠、腊肉爆炒透，放适量盐调味
11.边炒边洒水2~3次，材料已煸炒至半熟
12.把炒好的芋头、虾米、腊肠、腊肉倒进粉浆里，搅拌均匀
13.把搅拌均匀的粉浆倒进涂了油的方盘中
14.用铲子把材料弄平
15.锅里加入足够多的水，煮开；放进方盘，大火蒸10分钟，转中火蒸20分钟即可
16.出锅后，彻底放凉，用牙签或小刀围着盘子边划一圈，即可轻松脱模
17.要吃的时候，取出，切块
18.平底锅涂一层薄油，烧热，放进芋头糕，煎至金黄
腊味芋头糕做法已被23人烹饪过！
小编整理816位网友投稿材料与滋味芋头糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻芋头糕
第二种：香煎芋头糕
第三种：台南芋头糕
第四种：芋头糕
第五种：八宝芋头糕
第六种：芋头糕~~~~
第七种：芋头糕
第八种：芋头糕
第九种：芋头糕
第十种：养生五香糙米芋头糕（原创）
小编结合53位厨师推荐再从601网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味豉油鸡、苦瓜煎蛋、虫草花蒸鸡、芒果糯米糍、南瓜发糕
蔓越莓司康、惹味土鱿、蚝香胡萝卜鲜菇片、炼奶水果龟苓膏
鲍汁杏鲍菇、蚝香燕麦茄夹、台山木薯千层糍。
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