烹饪姜粉蔬菜佛卡夏所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、面条机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
美食美味的姜粉蔬菜佛卡夏做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐姜粉蔬菜佛卡夏、姜粉蔬菜佛卡夏、佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治,罗勒佛卡夏。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的姜粉蔬菜佛卡夏做法
材料
中筋面粉250g,低筋面粉250g,鲜奶油100g,酵母8g,盐5g,牛奶50g,水250g,橄榄油50g,姜黄粉2g,牛奶400g,盐6g,奶油140g,低筋面粉100g,
做法
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性即可
2.然后在室温下发酵40分钟
3.将面团分割80g一个的圆球后,松弛30分钟
4.将面团排气后,杆成椭圆形
5.以室温30℃发酵35分钟
6.面团发酵好后,在表面刷上橄榄油,打上小孔
7.以上火230℃,下火200℃,烘烤15分钟
8.将南瓜、玉米煮熟,小番茄、黄柿子椒切块备用
9.将面包均匀地抹上白酱
10.将蔬菜搭配摆放在面包上面
11.在摆好蔬菜的面包上洒上芝士粉
12.以上火220℃,下火200℃,烘烤13分钟即可
姜粉蔬菜佛卡夏做法已被51人烹饪过!
第二种:美食美味的姜粉蔬菜佛卡夏做法
材料
中筋面粉250g,低筋面粉250g,鲜奶油100g,酵母8g,盐5g,牛奶50g,水250g,橄榄油50g,姜黄粉2g,牛奶400g,盐6g,奶油140g,低筋面粉100g,
做法
1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性即可
2.然后在室温下发酵40分钟
3.将面团分割80g一个的圆球后,松弛30分钟
4.将面团排气后,杆成椭圆形
5.以室温30℃发酵35分钟
6.面团发酵好后,在表面刷上橄榄油,打上小孔
7.以上火230℃,下火200℃,烘烤15分钟
8.将南瓜、玉米煮熟,小番茄、黄柿子椒切块备用
9.将面包均匀地抹上白酱
10.将蔬菜搭配摆放在面包上面
11.在摆好蔬菜的面包上洒上芝士粉
12.以上火220℃,下火200℃,烘烤13分钟即可
姜粉蔬菜佛卡夏做法已被43人烹饪过!
第三种:美食美味的佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治做法
材料
佛卡夏饼1片,2种蘑菇适量,芦笋3根,小玉米笋2个,橄榄油适量,盐适量,意大利香肠2根
做法
1.意大利香肠在锅里烤半熟(做全素的话就直接加橄榄油),同一锅里加橄榄油,油热后放蘑菇,煸烤3分钟,
2.再放芦笋和玉米笋,煸烤2分钟,加一点盐(意大利香肠已经是咸的了,所以口味清淡的或是高血压的人可不再加盐了),
3.佛卡夏饼在面包炉或平底锅里加热,至表面微脆,把菜和肉一层层放好,加上另一半佛卡夏饼就好了。
小诀窍
1.佛卡夏饼(100克/2oz左右), 横切两半;2种蘑菇(形状口感最好是不同的), 大个的就切片或条,小个的就保持原形好了;芦笋,去掉老根, 每根切两段,再把芦笋纵劈成长形薄片。 2. 如果买的佛卡夏饼是没有奶酪和蕃茄的,可以自己加一片意大利奶酪如莫兹瑞拉(mozzerella)或是瑞士奶酪(丝也可以),再切两片新鲜蕃茄。“组装”好的三明治可以放到烤炉里焗(broil)2分钟到奶酪化了就好了。 3.加了很多蔬菜和肉的三明治很容易散架,我发现可以用一根尖头的筷子把三明治叉起来,比牙签或细竹签要好。
佛卡夏(focaccia)蘑菇芦笋三明治做法已被12人烹饪过!
第四种:美食美味的focaccia佛卡夏做法
材料
高粉210g,橄榄油2大勺,盐3/4小勺,干酵母3/4小勺,水145g,香料油材料:,橄榄油125ml,盐1/4勺,黑胡椒,蒜,鲜香草
做法
1.刚开始我用k浆来打,成团后换了勾头,打了5分钟成比较光滑的面团后。
2.折叠3次了。
3.室温发酵1小时候,就浇上一半橄榄油,放入烤盘,用指尖把面团整平,把油按入面团,然后盖上保鲜膜放入冰箱低温发酵了(4度)10小时。
4.然后取出浇上剩下的香料油(我没全用完,还剩一些),继续用指尖把油按入面团,然后摆上大蒜片和切片的盐水黑榄,进行第二次发酵了。我在28度的温度下发酵饿4小时才好,才见长到了2倍大。
5.发酵到2倍大时,我的面团并没有和烤盘平,直到烤到一半了,面团才发成和烤盘齐平了。
6.香料油做法:0.5杯(125ml)橄榄油用微波炉加热十几秒后加入1/4勺盐,适量黑胡椒。再加入切碎的蒜末和新鲜香草,拌匀即可。 新鲜香草我加了:丁香罗勒、甜罗勒、迷迭香、百里香
focaccia佛卡夏做法已被94人烹饪过!
第五种:美食美味的罗勒佛卡夏做法
材料
干酵母2大匙,温水300㏄,高筋面粉500公克,盐1小匙,橄榄油3大匙,新鲜罗勒适量,洋葱丝适量,乳酪丝适量
做法
1.干酵母放入温水中拌至溶解,静置5分钟。
2.面粉和盐拌匀后筑成粉墙,中间倒入酵母水及橄榄油,拌匀后揉成光滑具有弹性的面糰。
罗勒佛卡夏做法已被30人烹饪过!
小编整理774位网友投稿材料与姜粉蔬菜佛卡夏相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:姜粉红糖蛋糕
第二种:白菜佛手卷
第三种:发菜佛手蚌肉汤
第四种:粉蔬什锦
第五种:意大利芙卡夏面包
第六种:意大利芙卡夏面包
第七种:迷人的芙卡夏
第八种:focaccia bread (芙卡夏麵包)
第九种:洋葱佛卡恰
第十种:黑胡椒狂人之--佛卡恰focaccia
小编结合82位厨师推荐再从990网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
地瓜快馅、无花果馅、可颂贝果、杂粮蔓越莓、爱情三角包
南瓜可颂、八宝糯米脆皮鸡、红豆相思圈、红糖坚果包
自制棉花糖版牛轧糖、黑椒煎杏鲍菇、牛奶柠檬包。
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