烹饪蜂蜜香蕉慕斯所用的厨房设备有:双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、馒头机、双眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、双门冰箱、去根机、排烟风机、热水器、切片刀、筷子、擀面杖。
美食美味的蜂蜜香蕉慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜂蜜香蕉慕斯、蜂蜜香蕉慕斯、巧克力香蕉慕斯蛋糕,香蕉慕司。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的蜂蜜香蕉慕斯做法
材料
蜂蜜15g,香蕉泥100g,打发淡奶油100g,牛奶50g,吉利丁4g,蛋黄1个,柠檬汁4g
做法
1.首先将吉利丁粉与粉重量的3—5倍的冷水调匀至浆糊状(泡吉利丁的水温必须低于28℃)
2.将泡好的吉利丁放入牛奶中,隔水加热至胶体完全融化
3.将蛋黄与绵白糖混合搅拌均匀,再将拌匀的蛋黄加入牛奶中,混合加热至80—90℃左右停火
4.将香蕉与柠檬汁混合拌匀粉碎
5.加入蜂蜜混合拌匀
6.将混合拌匀的香蕉泥加入3中混合搅拌均匀
7.当浆料冷却至30℃左右时,加入打发好的淡奶油混合拌匀
8.在模具底部放上一层蛋糕坯,将调好的慕斯浆料挤入模具中约一半高度
9.在浆料上再放上另外一块蛋糕坯
10.用剩余的浆料将整个模具填满,将表面抹平,送入冷冻柜中冷冻
11.约3小时后,从冷冻柜中取出,上边缘用火枪加热,向上取出模具,表面装饰即可
蜂蜜香蕉慕斯做法已被34人烹饪过!
第二种:美食美味的蜂蜜香蕉慕斯做法
材料
蜂蜜15g,香蕉泥100g,打发淡奶油100g,牛奶50g,吉利丁4g,蛋黄1个,柠檬汁4g
做法
1.首先将吉利丁粉与粉重量的3—5倍的冷水调匀至浆糊状(泡吉利丁的水温必须低于28℃)
2.将泡好的吉利丁放入牛奶中,隔水加热至胶体完全融化
3.将蛋黄与绵白糖混合搅拌均匀,再将拌匀的蛋黄加入牛奶中,混合加热至80—90℃左右停火
4.将香蕉与柠檬汁混合拌匀粉碎
5.加入蜂蜜混合拌匀
6.将混合拌匀的香蕉泥加入3中混合搅拌均匀
7.当浆料冷却至30℃左右时,加入打发好的淡奶油混合拌匀
8.在模具底部放上一层蛋糕坯,将调好的慕斯浆料挤入模具中约一半高度
9.在浆料上再放上另外一块蛋糕坯
10.用剩余的浆料将整个模具填满,将表面抹平,送入冷冻柜中冷冻
11.约3小时后,从冷冻柜中取出,上边缘用火枪加热,向上取出模具,表面装饰即可
蜂蜜香蕉慕斯做法已被48人烹饪过!
第三种:美食美味的巧克力香蕉慕斯蛋糕做法
材料
香蕉1根,牛奶100ml,淡奶油150ml,吉利丁5g的1片
做法
1.香蕉+牛奶在搅拌机中打成果茸。
2.吉利丁片+少许牛奶融化后倒入1,混合均匀。
3.将淡奶油打到稍微还可以流动的状态,与2混合均匀。即可。
4.在倒入第一层巧克力慕斯后,可以在蛋糕上码上一层香蕉片,增加风味的。
5.这是帮同事做的一个。
巧克力香蕉慕斯蛋糕做法已被30人烹饪过!
第四种:美食美味的蜂蜜香蕉做法
材料
香蕉250克,蜂蜜10克。
做法
香蕉切块拌入蜂蜜,饭前1小时吃完,每日2次。
蜂蜜香蕉做法已被10人烹饪过!
第五种:美食美味的香蕉慕司做法
材料
香蕉泥200克,柠檬汁(半个),糖50克(根据个人口味调整),吉利丁片8克,辅料部分:淡奶油250克,糖30克,朗姆酒1大勺
做法
1、香蕉泥加热至60度,加入泡软的吉利丁片;
2、加入柠檬汁和糖,放凉;
3、淡奶油加糖和朗姆酒打至六分发;
4、将2与3分次拌匀;
5、将焦糖香蕉在蛋糕坯上摆成圈(这样可以保证每一块蛋糕切开都有香蕉);
6、将香蕉慕司倒入模具,轻轻在桌面上震出气泡,如果有需要可以用刮板刮平表面;
7、将做好的慕司蛋糕放入冷藏室内,四小时后可以脱模。
装饰:
1、脱模后,用打发的淡奶油抹平表面和四周,再用抹刀在表面抹出纹路;
香蕉慕司做法已被68人烹饪过!
小编整理805位网友投稿材料与蜂蜜香蕉慕斯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蜜香瓜盅
第二种:柠蜜香草沙拉酱
第三种:芒果慕斯+草莓慕斯
第四种:香蕉起司慕斯
第五种:香蕉蜂蜜玛芬
第六种:香蕉草莓蜂蜜奶昔
第七种:蜂蜜脆皮香蕉
第八种:蜂蜜炒香蕉
第九种:香蕉蜂蜜牛奶& #40;韩国人最爱喝的饮料之一& #41;
第十种:草莓奶酪慕斯蛋糕
小编结合97位厨师推荐再从590网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
椰子葡萄棒、芋丝南瓜糕、黑糖糕、芝麻生煎包、甜碗粿
大理石华尔兹、绿豆凉糕、凤梨椰子馅、枣泥馅
手工红豆沙、蜜蜂包、热烈一夏。
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