烹饪啤酒慕斯所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、勺子、磨刀器。
美食美味的啤酒慕斯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐啤酒慕斯、啤酒慕斯、芒果慕斯+草莓慕斯，啤酒鸡。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的啤酒慕斯做法
材料
啤酒慕斯材料
做法
1.将吉利丁粉和水a拌匀，隔水加热至吉利丁溶化
2.将奶油奶酪粉和牛奶拌匀
3.将啤酒a加入1中，搅拌均匀
4.将2加入3中，搅拌均匀
5.在4中加入蛋黄，加热搅拌均匀至90℃
6.将蛋清a和糖a搅拌均匀，加入冷却的5中
7.加入打发鲜奶油，混合拌匀，即为啤酒慕斯，备用
8.将蛋糕胚放入甜品杯底部，挤入啤酒慕斯至八分满
9.将蛋清b和糖b一起倒入搅拌器中，打发成鸡尾状
10.将水b、吉利丁和啤酒b一起倒入9中，打发均匀，即为啤酒糖浆料
11.将浆料装入裱花袋中，挤入杯中至十分满，放入冰箱冷冻后取出，装饰上pp片和巧克力配件
啤酒慕斯做法已被27人烹饪过！
第二种：美食美味的啤酒慕斯做法
材料
啤酒慕斯材料
做法
1.将吉利丁粉和水a拌匀，隔水加热至吉利丁溶化
2.将奶油奶酪粉和牛奶拌匀
3.将啤酒a加入1中，搅拌均匀
4.将2加入3中，搅拌均匀
5.在4中加入蛋黄，加热搅拌均匀至90℃
6.将蛋清a和糖a搅拌均匀，加入冷却的5中
7.加入打发鲜奶油，混合拌匀，即为啤酒慕斯，备用
8.将蛋糕胚放入甜品杯底部，挤入啤酒慕斯至八分满
9.将蛋清b和糖b一起倒入搅拌器中，打发成鸡尾状
10.将水b、吉利丁和啤酒b一起倒入9中，打发均匀，即为啤酒糖浆料
11.将浆料装入裱花袋中，挤入杯中至十分满，放入冰箱冷冻后取出，装饰上pp片和巧克力配件
啤酒慕斯做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的芒果慕斯+草莓慕斯做法
材料
芒果肉，淡奶油，慕斯液，牛奶，鱼胶粉，糖粉，火龙果，葡萄果汁
做法
1.新鲜芒果肉200克加50克牛奶用料理机搅城果泥。（这个时候六寸抹茶戚风蛋糕正在烤制过程中）
2.鱼胶粉20克用少许水化开，隔水加热至融化，晾凉后与芒果泥搅拌均匀
3.250克淡奶油加50克糖隔冰水打至6分发，与芒果泥混合均匀
4.八寸戚风切成两片，再切去外边，放一片在蛋糕模里，浇上慕斯液没过蛋糕片，再放上80克芒果粒（这个不放也可以）
5.再放上另一片蛋糕片，浇上慕斯液抹平
6.盖上保鲜膜，入冰箱冷藏室冷藏3小时以上。（我这个放了一夜）
7.六寸抹茶戚风蛋糕出炉8
8.片成两片，切去外边，我的刀不快，切的不平整
9.家里剩下的草莓酱大约有120克，从冰箱里拿出来室温软化
10.15克鱼胶粉加水化开，隔水加热融化，与草莓酱搅拌均匀，淡奶油加糖打至6分发，与草莓酱混合均匀
11.取一片抹茶蛋糕放在模具里，倒入草莓慕斯液，再放入另一片，倒上慕斯液
12.盖保鲜膜放冰箱冷藏。事实证明，草莓酱里也有果胶，我这个草莓慕斯有点干了，脱模时发现侧面有的地方有缝隙，我塞了两片火龙果堵在了缝隙处，比较难看哈
13.芒果镜面果胶做法：150克芒果肉加少许牛奶用料理机打成泥，加入5克鱼胶粉（当然是融化的哈），过滤后浇在蛋糕表面即成镜面果胶。放冷藏室继续冷藏至硬
14.葡萄镜面果胶做法：3大匙葡萄果汁粉加凉开水兑成果汁，加5克融化鱼胶粉搅拌均匀，过滤后浇在蛋糕表面，冷藏至硬
15.脱模时用热毛巾捂一会儿，或者用电吹风吹一会儿，就能脱模了。我用电吹风吹的，时间有点长，脱模后发现慕斯液都有点融化了
16.把两个蛋糕摞在一起，稍加装饰
芒果慕斯+草莓慕斯做法已被77人烹饪过！
第四种：美食美味的啤酒鸭做法
材料
鸭子一只，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，香菜，芹菜，萝卜，啤酒，蚝油，十三香，料酒
做法
1.把鸭子用水煮一下；
2.把鸭肉统统倒入锅中，放入料酒、蚝油、盐，炒一下；
3.加入少许白糖后将鸭肉炒成金黄色，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加入萝卜，用大火煮开；
4.将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 ；
5.换火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜；
6.煮开了就可以加香菜了，如果能吃辣椒可以放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。
啤酒鸭做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的啤酒鸡做法
材料
鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克
做法
1.1. 鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2.2. 锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3.3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4.4. 煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
啤酒鸡做法已被16人烹饪过！
小编整理949位网友投稿材料与啤酒慕斯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：啤酒鱼干皮蛋粥
第二种：啤酒煮牛肉土豆
第三种：啤酒鸭
第四种：啤酒鸭
第五种：啤酒鸭
第六种：紫苏卷啤酒火腿
第七种：啤酒烧鸡翅
第八种：啤酒炖牛肉＋魔芋
第九种：啤酒鸭
第十种：啤酒炖元蹄
小编结合58位厨师推荐再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
八宝糯米脆皮鸡、金色华年、红豆芝麻卷、香蕉炸春卷、越南式米粉
糖醋小马铃薯、蒜香脆麻花、盾牌、牛奶排包
去骨鸡脚冻、糯米肠、黑毛猪纸猪排。
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相关菜谱名称推荐：啤酒慕斯,啤酒慕斯,芒果慕斯+草莓慕斯,啤酒鸡
