烹饪茶香挂霜腰果所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、制冰机、豆腐机、排烟管道、传菜梯、多用刀、剪刀、切菜器。
美食美味的茶香挂霜腰果做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茶香挂霜腰果、茶香挂霜腰果、挂霜腰果，挂霜排骨。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茶香挂霜腰果做法
材料
生腰果300g，a，茶叶25g，d，细砂糖75g，b，水75g，c，色拉油适量，d，水适量，d
做法
1.将材料a洗净放入沸腾的水中烫过后捞起沥干备用
2.取锅，倒入6分满的油量，油温加热至约80℃，放入腰果炸至微黄色
3.捞起放在盘子中备用
4.另起锅，加入一汤匙油，左右晃动使锅子表面沾满油，倒入b用小火炒匀后加入c，煮至糖浆用勺子拉起会成牵丝状（约120℃）
5.将捏碎的茶叶倒入锅中拌匀
6.倒入炸酥的腰果迅速拌匀，停火后快速翻拌，使腰果均匀沾上茶叶、糖霜
7.拌匀后将糖果倒入案板上，冷却后即可食用
茶香挂霜腰果做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的茶香挂霜腰果做法
材料
生腰果300g，a，茶叶25g，d，细砂糖75g，b，水75g，c，色拉油适量，d，水适量，d
做法
1.将材料a洗净放入沸腾的水中烫过后捞起沥干备用
2.取锅，倒入6分满的油量，油温加热至约80℃，放入腰果炸至微黄色
3.捞起放在盘子中备用
4.另起锅，加入一汤匙油，左右晃动使锅子表面沾满油，倒入b用小火炒匀后加入c，煮至糖浆用勺子拉起会成牵丝状（约120℃）
5.将捏碎的茶叶倒入锅中拌匀
6.倒入炸酥的腰果迅速拌匀，停火后快速翻拌，使腰果均匀沾上茶叶、糖霜
7.拌匀后将糖果倒入案板上，冷却后即可食用
茶香挂霜腰果做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的挂霜腰果做法
材料
主料：腰果400克，调料：白砂糖150克，花生油10克
做法
1.炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，见腰果仁颜色略变，立即捞出沥干油。
2.炒锅回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色时离火，放入腰果，拌均匀后，入盘冷却后糖霜粘满果仁即可。
挂霜腰果做法已被88人烹饪过！
第四种：美食美味的茶香腰果做法
材料
主料：腰果200克，绿茶粉3克，菜叶丝25克。糖30克，味椒盐2克，水50克，精油400克(实耗8克)。
做法
1．腰果用水冲洗一下，放入烧至100℃左右的油锅中氽熟捞出；再放入菜叶丝炸成菜松，用餐巾纸吸去油并将其揉碎。
2．倒去锅中油，加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果，翻匀，使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆，然后撒入菜松、绿茶粉、味椒盐，拌匀，即可装盘。
[特色点评]点点翠绿，茶香浓郁。中国的茶文化和饮食文化是珠联璧合，此菜使两者互相交融，也是拓展菜势的一种思路。
[要领提示]熬糖时注意火候，不能太稠也不能太稀，否则都要影响质量。
茶香腰果做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的挂霜排骨做法
材料
猪排骨300克，鸡蛋清2个，白糖150克，湿淀粉100克，绍酒15克，精盐1克，金桔饼末、桂花末各2克，油1000克。
做法
1、将排骨剁成段，用精盐，绍酒拌匀入味。
2、鸡蛋清、湿淀粉放在排骨内拌匀，逐块下入六成热油中炸透，呈金黄色倒入漏勺。
3、炒锅内加水50克，放入白糖炒至溶化，用旺火熬至起泡。
4、倒入排骨、桔饼末、桂花末，离火翻匀，倒在抹油的盘内，再逐个分开冷却即成。
小诀窍
特点
外皮酥脆甜香，内肉软烂离骨。
挂霜排骨做法已被27人烹饪过！
小编整理106位网友投稿材料与茶香挂霜腰果相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：抹茶香芋雪芳蛋糕
第二种：茶香小河虾
第三种：茶香虾
第四种：一个人的简易午餐-茶香虾仁
第五种：茶香卤煮蛋
第六种：茶香虾
第七种：茶香红烧肉
第八种：茶香排骨
第九种：茶香米熏鱼
第十种：茶香虾
小编结合79位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿茶糖、洛神花软糖、麻油姜糖、椰香心语、雪山罗曼史
玫瑰葡萄牛轧糖、青豆仁软糖、可可松露、紫薯核桃糖
花生软糖、银杏贡糖、蜜汁核桃。
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