据澳门日报报道，不少澳门市民都喜爱在做饭和煮菜时加入酱腌菜以增加饭菜的美味，但一项抽查澳门出售的酱腌菜防腐剂含量和食物卷标的结果发现，三成样本防腐剂超标，不少测试样本未符合《食品卷标》法例的要求，无同时列出食品添加剂的使用性质及名称。

据悉，其中以散装酱腌菜样本的防腐剂量超标*严重，抽查的九个样本中，有七个样本使用苯甲酸超出国家标准，有腌菜脯的样本苯甲酸使用量更超标十二倍。

澳门消委会和澳门科技大学药健所近期首度合作，调查本地出售的酱腌菜防腐剂的含量，内容主要是苯甲酸和山梨酸。

两机构到澳门十多家店号，合共抽查来源地为中国内地、台湾和香港的二十九个样本，其中二十个样本为预先包装酱腌菜产品，九个样本为散装酱腌菜产品，测试结果显示二十九个样本之中，有三成样本的防腐剂超标，超标的产品来源地为中国内地和台湾。

其中二十个预先包装酱腌菜产品样本只有两个样本超标，九个散装酱腌菜产品有七个样本超标，其中一腌制菜脯的样本超过中国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》苯甲酸使用量上限十二倍。根据中国国家标准《食品添加剂使用卫生标准》，防腐剂苯甲酸和山梨酸在酱腌菜产品中*大的使用量都为每千克五百毫克。

消委会检测出有防腐剂超标问题的样本后，立即与相关商号反映，有部分商号表示收到消委会测试报吿后立即停止售卖问题食品。鉴于有关法律未有明确标明相关添加剂的使用份量，本次检测乃参考国际有关标准，故商号停售问题商品全属自愿性质。

但以保障消费者为前提，消委会强烈呼吁业界大力注本地食品问题，共同保障消费者的权益。消委会亦会努力向特区政府反映，使能对本地食品添加剂加强规范，如有需要更应考虑立法。

以上是网络信息转载，信息真实性自行斟酌。