烹饪丹麦起司条所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、酥皮机、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、夹盘器。
美食美味的丹麦起司条做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐丹麦起司条、丹麦起司条、炸起司条,百香果起司条。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的丹麦起司条做法
材料
高筋面粉160g,低筋面粉40g,折叠奶油120g,起司丝适量,表面装饰,酵母4g,砂糖10g,盐3g,鸡蛋15g,水120g,无盐奶油20g
做法
1.将面搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵30分钟,冷冻2小时,将面团擀开包入折叠奶油
2.将面团擀压进行3折3次折叠(先折叠3折2次冷冻松弛30分钟,最后再3折3次)
3.将面团擀压至0.5cm厚,然后刷上蛋液
4.在面团上均匀的洒上起司丝
5.用牛角刀将面团分割成5*15cm的长方形
6.将切好的面团放入烤盘
7.以温度30℃湿度80%,发酵40分钟
8.以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右
丹麦起司条做法已被80人烹饪过!
第二种:美食美味的丹麦起司条做法
材料
高筋面粉160g,低筋面粉40g,折叠奶油120g,起司丝适量,表面装饰,酵母4g,砂糖10g,盐3g,鸡蛋15g,水120g,无盐奶油20g
做法
1.将面搅拌至表面光滑有弹性,室温发酵30分钟,冷冻2小时,将面团擀开包入折叠奶油
2.将面团擀压进行3折3次折叠(先折叠3折2次冷冻松弛30分钟,最后再3折3次)
3.将面团擀压至0.5cm厚,然后刷上蛋液
4.在面团上均匀的洒上起司丝
5.用牛角刀将面团分割成5*15cm的长方形
6.将切好的面团放入烤盘
7.以温度30℃湿度80%,发酵40分钟
8.以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右
丹麦起司条做法已被59人烹饪过!
第三种:美食美味的炸起司条做法
材料
起司1块,低筋面粉6大匙,玉米粉3大匙,卡士达粉1茶匙,水适量,面包粉适量
做法
1.起司切成长3公分、宽1公分的长条状。
2.将低筋面粉、玉米粉、卡士达粉放入混合,以水调成煳状即为面煳,作法1起司沾上面煳,再沾上面包粉备用。
3.热锅,放入炸油烧至200℃,慢慢放入作法2起司条炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。
炸起司条做法已被29人烹饪过!
第四种:美食美味的起司条做法
材料
酥皮材料:150公克,高筋面粉70公克,低筋面粉70公克,冰水95公克,白油20公克,其他:适量,高筋面粉55公克,起司粉适量
做法
1.先将酥皮材料b拌匀,请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2.将作法1已完成的酥皮面糰,用桿面棍桿成长宽65 × 40公分的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟。
3.使用刀子将作法2的面皮切成长40公分、宽32.5公分的两片面皮。
4.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上起司粉,再覆盖上另一片面皮,然后再分切成宽0.8公分数个长条形状的长形面皮。
5.用手将作法4的长形面皮捲成螺旋状后,再于表面上刷上一层全蛋液并撒上起司粉,放入烤箱中以180℃烤约30分钟即可。
起司条做法已被78人烹饪过!
第五种:美食美味的百香果起司条做法
材料
饼干底层,饼干100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3个,砂糖50克,玉米淀粉15克,百香果1个,杏果酱2汤匙
做法
1、做饼干层,先将饼干捣碎,与砂糖和软化的奶油攥均匀。
2、放在烤盘内,压实待用。
3、百香果的果肉加杏酱拌均匀待用。
4、鸡蛋打散待用。
5、奶油奶酪加糖搅拌至顺滑,加酸奶,拌至没有结粒,分次加入蛋液拌匀。
6、筛入玉米粉,搅拌均匀。
7、倒入有饼干底的烤盘。
8、烤箱200度烤15分钟,然后将火调到150度再烤20分钟。
9、烤好冷却后,在上面刷调好的百香果肉酱,切条即可。
百香果起司条做法已被47人烹饪过!
小编整理301位网友投稿材料与丹麦起司条相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:丹麦曲奇
第二种:伪版丹麦奶酥
第三种:丹麦曲奇
第四种:丹麦吐司
第五种:丹麦曲奇
第六种:丹麦曲奇
第七种:丹麦曲奇
第八种:丹麦面包土司
第九种:核桃丹麦面包
第十种:水果丹麦面包
小编结合99位厨师推荐再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
杏仁瓦片、抹茶红豆慕斯、冰制焦糖玛奇朵、黄金南瓜慕斯、草莓慕斯
草莓酱、紫薯慕斯、香蕉包、俄罗斯软糖
四叶物语、蜂蜜软麻花、覆盆子果酱。
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