烹饪香椿菌豆腐所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面条机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、豆浆机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、厨房秤。
美食美味的香椿菌豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿菌豆腐、香椿菌豆腐、杂菌豆腐煲，香椿拌豆腐。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香椿菌豆腐做法
材料
香椿酱，嫩豆腐，蟹味菇，盐，素蚝油，芝麻
做法
1.锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。（如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。）
2.汤汁煮的变少，可以淋一点素蚝油调味，盛入盘中
3.淋上香椿酱和芝麻即可
香椿菌豆腐做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的香椿菌豆腐做法
材料
香椿酱，嫩豆腐，蟹味菇，盐，素蚝油，芝麻
做法
1.锅中倒一小碗水，烧开后放入嫩豆腐和蟹味菇煮，加一点盐。（如果沸腾后水中有浮沫，可以用勺子撇掉。）
2.汤汁煮的变少，可以淋一点素蚝油调味，盛入盘中
3.淋上香椿酱和芝麻即可
香椿菌豆腐做法已被16人烹饪过！
第三种：美食美味的杂菌豆腐煲做法
材料
主材：，茶树菇约200克，泡软去蒂，中个洋葱1个，去皮切丝，云耳150克，泡软，去蒂，蒜蓉2茶匙，罐头大草菇1罐，沥水，辣椒粒1汤匙，青葱2条，去白切段，滑豆腐1盒，沥水切粒，汁料：份量仅供参考，蚝油3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，水120毫升
做法
1.先将茶树菇，草菇和云耳烫水(约3分钟)，沥水备用，豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟， 熄火，留豆腐备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，辣椒和葱，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加茶树菇，草菇和云耳连同汁料炒匀煮开，瓦煲内先倒去所有水份，加入所有材料和汁料，快火煮开即成。
杂菌豆腐煲做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法
材料
香椿300克，鸡蛋1个，面粉20克，淀粉10克，盐5克，豆腐100克，香醋30毫升，酱油15毫升，白糖5克，辣椒油适量
做法
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；
2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。
小诀窍
香椿焯烫之后稍稍冲洗其实就能食用，但是我们家的习惯还要“捂”半天，这样香椿的味道会非常浓，尤其是打开盖子后，整个厨房都是香椿的味道，比烫后直接食用更香，不妨试试。当然吃不完的香椿也要继续盖严，放入冰箱保存，否则味道很快就散发了。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法已被35人烹饪过！
第五种：美食美味的香椿拌豆腐做法
材料
香椿200克，豆腐200克，调料：香油，盐
做法
1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎
2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥
3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中
4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实
5、最后轻轻将模子取出即可
小诀窍
香椿拌豆腐做法已被15人烹饪过！
小编整理798位网友投稿材料与香椿菌豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香椿拌豆腐
第二种：香椿头拌豆腐
第三种：香椿拌豆腐
第四种：香椿豆腐拌海肠
第五种：香椿拌豆腐
第六种：香椿拌豆腐
第七种：香椿木耳豆腐汤
第八种：香椿芽拌豆腐
第九种：香椿拌豆腐
第十种：香椿豆腐
小编结合56位厨师推荐再从997网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
佛卡夏focaccia、迷迭香烤时蔬、鲜橙果冻水果杯、蜂蜜山楂酱、香蕉全麦餐包
孜然土豆粒、紫薯松糕、南洋椰奶冻、椰蓉球
玉米鲜奶吐司、杏仁冻、杏鲍菇酱。
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相关菜谱名称推荐：香椿菌豆腐,香椿菌豆腐,杂菌豆腐煲,香椿拌豆腐
