烹饪炸酱河粉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、锯骨机、排烟管道、传菜梯、厨房剪刀、叉子、夹盘器。
美食美味的炸酱河粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸酱河粉、炸酱河粉、酱河蚬，韩式炸酱面韩国炸酱面。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的炸酱河粉做法
材料
河粉，甜面酱，香菇，土豆，花椒，八角，黄瓜，海带，豆皮
做法
1.先炸酱，我用的是香菇和土豆，这是我最爱的组合。锅里放油，下花椒八角炒香后捞出，下甜面酱，不断翻炒，炒香后下土豆和香菇丁，炒一会儿，倒水焖熟就可以了
2.焖酱的同时煮河粉
3.炸酱锅不用刷，直接到开水煮，开后倒入事先泡好的花椒水，别太浓，淡一些的，出锅的时候加盐和香油，浇在煮好的河粉上
4.我在河粉上码放的是黄瓜丝，用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮
炸酱河粉做法已被87人烹饪过！
第二种：美食美味的炸酱河粉做法
材料
河粉，甜面酱，香菇，土豆，花椒，八角，黄瓜，海带，豆皮
做法
1.先炸酱，我用的是香菇和土豆，这是我最爱的组合。锅里放油，下花椒八角炒香后捞出，下甜面酱，不断翻炒，炒香后下土豆和香菇丁，炒一会儿，倒水焖熟就可以了
2.焖酱的同时煮河粉
3.炸酱锅不用刷，直接到开水煮，开后倒入事先泡好的花椒水，别太浓，淡一些的，出锅的时候加盐和香油，浇在煮好的河粉上
4.我在河粉上码放的是黄瓜丝，用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮
炸酱河粉做法已被46人烹饪过！
第三种：美食美味的酱河蚬做法
材料
河蚬1斤，姜片约10片，大蒜8∼10粒，辣椒1∼2条，甘草3∼4片，荫油4大匙，酱油2大匙，米酒4大匙，盐1/4小匙
做法
(1)河蚬洗净，加冷水腌过，开小火加热至张口沥干备用。
(2)将沥干的蚬仔，加入米酒与盐搅拌均匀，再将其余调味料全部加入炒匀，即可放入冰箱冷藏腌约1天1夜即可入味。
酱河蚬做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的自制河粉皮===炒河粉做法
材料
粘米粉，玉米淀粉，木薯粉，澄粉，食用油，水，肉牛，芦笋，红椒，青菜，蚝油，糖，味精，淀粉，料酒，盐，老抽
做法
1、首先调制粉浆：粘米粉4勺、玉米淀粉2勺、木薯粉2勺、澄粉1勺、水 450克、油1勺半，把这些东西搅拌均匀。每次舀的时候都要搅拌一下，以免沉底。
2、烧菜锅放水，煮开，披萨盘涂一点油，放在水上面，用勺子舀2勺半步骤（1）就可以做一张粉皮了，配上你喜欢的菜，做成一份美味的炒河粉。
自制河粉皮===炒河粉做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的韩式炸酱面韩国炸酱面做法
材料
黄瓜,时令菜（芹菜,大白菜之类）,红萝卜,洋葱, 萝卜,豆芽菜等。
做法
准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、
萝卜、豆芽菜等。
调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等
煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！
先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、
淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。
等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后
倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则
酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了，
把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果酱稠了，现在加
点水还来得及。
往里放些糖和牛肉粉大喜大（有的味精会发苦，但大喜大绝对不会）。
一般不要放盐。尝尝味道如何，调到自己喜欢的口味。
之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅拌……（千万别乱搅）。
搅到什么时候呢？搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析
出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的
青菜系即可。
在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，
剩下的工作基本就是吃了！
要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。
否则可能会肉老，酱苦了！
韩式炸酱面韩国炸酱面做法已被77人烹饪过！
小编整理938位网友投稿材料与炸酱河粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蘸河粉
第二种：骨汤河粉
第三种：越南牛肉炒河粉
第四种：虾酱炒河粉
第五种：牛肉汤河粉
第六种：萝卜牛肉河粉汤
第七种：泰式牛肉河粉捲
第八种：葱烧牛肉河粉
第九种：芋香椰汁牛肉河粉
第十种：猪脚河粉砂锅煲
小编结合17位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
坚果黑豆浆、香蕉红糖司康、三色海带卷、紫米凉粉、莲子赤豆元宵
蒸谷垒、油浸菌菇、芹香碎烤小土豆、五香萝卜干
坚果脆麦片、全麦天贝汉堡、北海道吐司。
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