烹饪盐水鸭翅所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、单门冰箱、洗菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的盐水鸭翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐水鸭翅、盐水鸭翅、盐水鸭翅，盐水鸭。
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以下是41位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的盐水鸭翅做法
材料
鸭翅600克，八角5颗，盐30克，料酒15ml，葱20克，姜20克
做法
1.鸭翅洗净
2.放入锅中焯一下水去腥
3.重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可
盐水鸭翅做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的盐水鸭翅做法
材料
鸭翅800g(约20个)，葱1根，姜10g，水1250ml，黄酒100ml，糖20g，盐20g，卤包：八角5g，沙姜5g，花椒3g，小茴香2g，陈皮4g，甘草2g
做法
step1：将卤包香料，装入专用卤包袋中，并封好口；
step2：取一个汤锅，先将葱姜拍松后放入锅中，加入水，用中火烧开；
step3：将黄酒加入汤锅中，煮开后，继续加入糖，盐和卤包，转用小火，煮沸约5分钟，至香味散发出来，卤汁就算预备好了；
step4：熬制卤汁的同时，我们将鸭翅洗净，另起一锅，放入适量水，水开后，将鸭翅放入汆烫2分钟后取出，并用开水冲净；
step5：将处理好的鸭翅，放入煮滚的卤汁中，转小火使卤汁一直处于微滚的状态约45分钟后熄火，让鸭翅继续浸泡10分钟后出锅，晾凉后即可享用了。
小诀窍
这个卤汁除了可以卤鸭翅，也可以卤整鸭，如果卤整鸭，要将卤汁的量增加一倍，卤好了，就是盐水鸭；
黄酒也可以用其他料酒代替。
盐水鸭翅做法已被24人烹饪过！
第三种：美食美味的盐水鸭翅做法
材料
鸭翅600克，八角5颗，盐30克，料酒15ml，葱20克，姜20克
做法
1.鸭翅洗净
2.放入锅中焯一下水去腥
3.重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可
盐水鸭翅做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的自制卤水鸭翅做法
材料
鸭翅4－5只，鸡蛋6只，鹌鹑蛋10只，姜、辣椒、蒜头少许。
做法
1.先煮熟鸡蛋和鹌鹑蛋。
2.将鸭翅出水。
3.用冻水洗净煮熟的鸭翅，用冷水浸泡鸡蛋后，破壳
4.在锅中用油爆香蒜头、姜片、辣椒、花椒八角、茴香、桂皮、香叶、草果及泡水刮囊的陈皮。
5.爆香后盏水。
6.加水后，加入卤水汁、冰糖调成卤水汁，试味后适量加盐，煮热后加入鸭翅和鸡蛋小火煮约20分钟，再泡一个晚上就可以了。
7.在吃之前切入一个洋葱，即可食用。
自制卤水鸭翅做法已被97人烹饪过！
第五种：美食美味的盐水鸭做法
材料
鸭0.5只，粗盐60克，花椒0.5小匙，八角2个
做法
1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起.
盐水鸭做法已被55人烹饪过！
小编整理781位网友投稿材料与盐水鸭翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐水鸭
第二种：南京盐水鸭
第三种：金陵盐水鸭
第四种：桂花盐水鸭
第五种：返璞归真--盐水鸭
第六种：盐水鸭块
第七种：盐水鸭肝
第八种：盐水鸭
第九种：盐水鸭的做法-含清卤的腌制及煮制
第十种：盐水鸭
小编结合41位厨师推荐再从640网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙味软糖、草莓茶巾包、方形草莓慕司、草莓塔、橙子果冻
酱扒茄子、芝麻酱、蚝油凤爪、三角豆沙包
双色果冻慕司、麻酱鸡丝、酸辣黄瓜。
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