烹饪沙茶尖椒牛柳所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、油炸炉、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、去皮机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的沙茶尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉，小尖椒，沙茶酱，老抽，白糖，生粉，小苏打粉
做法
1.牛里脊肉洗净，擦干水分，逆着纹理切成牛柳
2.小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽)，用干净的抹布吸干水分备用
3.切好的牛柳放小半勺小苏打粉，两勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一勺料酒，一勺生抽，一点点白糖，小半个鸡蛋清，用手抓捏均匀，多抓会儿，抓匀后再放一小勺生粉抓捏均匀，让生粉均匀的包裹在牛柳表面，最后放一勺食用油拌匀.然后放冰箱静置二三十分钟，让牛肉涨发
4.牛柳腌制涨发好后，烧热炒锅，热锅冷油，放牛柳进去翻炒半分钟，牛柳变色立即装出
5.用锅中余油煸炒小尖椒，尖椒软身后，放两勺沙茶酱，半勺老抽，一点点白糖，加点水炒匀
6.最后把步骤4的牛柳入锅翻炒均匀即可出锅
小诀窍
1.俗话说:横切猪肉竖切牛.也就是说猪肉要顺着肉的纹理切,这样炒的时候猪肉不会散开.牛肉要逆着肉的纹理切,因为牛肉的纤维比较粗,把牛肉的纹理切断,这样炒出来的牛肉才不至于会咬不动.
2.小苏打粉常做为西点中的膨大剂使用,它会让牛肉吸饱水分涨发开,这样处理过的牛肉会比较嫩.但是小苏打粉在使牛肉变嫩的同时，也会破坏牛肉的营养成分，我这里只是做了个小实验，看看小苏打粉是不是能让牛肉变嫩，如果从健康营养的角度来说，还是不推荐使用小苏打粉。
3.小苏打粉很常见,菜场的小杂货店里就有卖.
4.腌制牛柳的最后一步放一勺食用油,可以防止牛柳在腌制过程中出水,并且可以防止入油锅炒制的时候粘连在一起.
5.小尖椒入锅前记得用干净的布擦干表面水分,否则一入油锅爆个满堂彩.
沙茶尖椒牛柳做法已被94人烹饪过！
第二种：美食美味的沙茶尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉，小尖椒，沙茶酱，老抽，白糖，生粉，小苏打粉
做法
1.牛里脊肉洗净，擦干水分，逆着纹理切成牛柳.
2.小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽)，用干净的抹布吸干水分备用.
3.切好的牛柳放小半勺小苏打粉，两勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一勺料酒，一勺生抽，一点点白糖，小半个鸡蛋清，用手抓捏均匀，多抓会儿，抓匀后再放一小勺生粉抓捏均匀，让生粉均匀的包裹在牛柳表面，最后放一勺食用油拌匀.然后放冰箱静置二三十分钟，让牛肉涨发.
4.牛柳腌制涨发好后，烧热炒锅，热锅冷油，放牛柳进去翻炒半分钟，牛柳变色立即装出.
5.用锅中余油煸炒小尖椒，尖椒软身后，放两勺沙茶酱，半勺老抽，一点点白糖，加点水炒匀。
6.最后把步骤4的牛柳入锅翻炒均匀即可出锅.
小诀窍
1.俗话说:横切猪肉竖切牛.也就是说猪肉要顺着肉的纹理切,这样炒的时候猪肉不会散开.牛肉要逆着肉的纹理切,因为牛肉的纤维比较粗,把牛肉的纹理切断,这样炒出来的牛肉才不至于会咬不动. 2.小苏打粉常做为西点中的膨大剂使用,它会让牛肉吸饱水分涨发开,这样处理过的牛肉会比较嫩.但是小苏打粉在使牛肉变嫩的同时，也会破坏牛肉的营养成分，我这里只是做了个小实验，看看小苏打粉是不是能让牛肉变嫩，如果从健康营养的角度来说，还是不推荐使用小苏打粉。 3.小苏打粉很常见,菜场的小杂货店里就有卖. 4.腌制牛柳的最后一步放一勺食用油,可以防止牛柳在腌制过程中出水,并且可以防止入油锅炒制的时候粘连在一起. 5.小尖椒入锅前记得用干净的布擦干表面水分,否则一入油锅爆个满堂彩.
沙茶尖椒牛柳做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的沙茶尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉，小尖椒，沙茶酱，老抽，白糖，生粉，小苏打粉
做法
1.牛里脊肉洗净，擦干水分，逆着纹理切成牛柳
2.小尖椒去蒂去籽洗净(不怕辣的可以不去籽)，用干净的抹布吸干水分备用
3.切好的牛柳放小半勺小苏打粉，两勺清水，用手不停的抓捏至水分完全被牛肉吸干，然后放一勺料酒，一勺生抽，一点点白糖，小半个鸡蛋清，用手抓捏均匀，多抓会儿，抓匀后再放一小勺生粉抓捏均匀，让生粉均匀的包裹在牛柳表面，最后放一勺食用油拌匀.然后放冰箱静置二三十分钟，让牛肉涨发
4.牛柳腌制涨发好后，烧热炒锅，热锅冷油，放牛柳进去翻炒半分钟，牛柳变色立即装出
5.用锅中余油煸炒小尖椒，尖椒软身后，放两勺沙茶酱，半勺老抽，一点点白糖，加点水炒匀
6.最后把步骤4的牛柳入锅翻炒均匀即可出锅
小诀窍
1.俗话说:横切猪肉竖切牛.也就是说猪肉要顺着肉的纹理切,这样炒的时候猪肉不会散开.牛肉要逆着肉的纹理切,因为牛肉的纤维比较粗,把牛肉的纹理切断,这样炒出来的牛肉才不至于会咬不动.
2.小苏打粉常做为西点中的膨大剂使用,它会让牛肉吸饱水分涨发开,这样处理过的牛肉会比较嫩.但是小苏打粉在使牛肉变嫩的同时，也会破坏牛肉的营养成分，我这里只是做了个小实验，看看小苏打粉是不是能让牛肉变嫩，如果从健康营养的角度来说，还是不推荐使用小苏打粉。
3.小苏打粉很常见,菜场的小杂货店里就有卖.
4.腌制牛柳的最后一步放一勺食用油,可以防止牛柳在腌制过程中出水,并且可以防止入油锅炒制的时候粘连在一起.
5.小尖椒入锅前记得用干净的布擦干表面水分,否则一入油锅爆个满堂彩.
沙茶尖椒牛柳做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉400克，尖椒200克，盐、酱油、白糖、料酒、淀粉、色拉油、干辣椒各适量
做法
1.牛里脊切条，在一个干净的碗中，加入酱油、白糖、淀粉，将里脊条上浆，拌匀；尖椒洗净去籽、拍散切段。
2.锅中放入适量色拉油，等烧到3成热时，下入牛柳，滑熟后捞出沥油。
3.重新开大火烧热，等油温8成热时，放入干辣椒炒香。
4.等辣椒开始变色，下入牛柳和尖椒一起翻炒，等尖椒变软起皱，加入适量盐和味精，略翻炒一下，即可装盘上桌。
尖椒牛柳做法已被92人烹饪过！
第五种：美食美味的尖椒牛柳做法
材料
牛里脊肉 250克 青尖椒 250克
做法
1 将牛肉横切条之后，加入生粉、一点点料酒、一点点酱油、盐、一点蚝油，拌匀腌制15分钟。
2 将青尖椒对切开备用;
尖椒牛柳做法已被27人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与沙茶尖椒牛柳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶牛柳炒空心菜
第二种：沙茶牛柳粒
第三种：沙茶金菇西冷牛柳
第四种：沙茶牛柳
第五种：香嫩可口的黑椒牛柳
第六种：黑椒牛柳
第七种：黑椒牛柳
第八种：杭椒牛柳
第九种：青椒牛柳
第十种：青椒牛柳
小编结合24位厨师推荐再从322网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆鲜汁平菇、不锈钢水龙头清洗方法、茄汁花菜、红枣花生煲鸡爪、玉竹沙参煲老鸭
八宝钱袋、酱香豆腐、红豆沙、梅子彩椒
糖醋里脊、五彩蔬菜包、豆腐宝盒。
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