烹饪椒香牛蛙煲所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、冷饮机、去皮机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、叉子、蒸笼。
美食美味的椒香牛蛙煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒香牛蛙煲、椒香牛蛙煲、重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法，蒜香牛蛙。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒香牛蛙煲做法
材料
牛蛙两只（毛重约500g），洋葱半个，香菜一小把，小红辣椒，杭椒，大蒜，姜，葱，麻椒（或者花椒）
做法
1.牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段
2.小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段
3.锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉
4.倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香
5.倒入洋葱丁，反复煸炒出香味
6.倒入牛蛙，反复煸炒两分钟
7.加入一汤匙料酒
8.加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐，翻炒均匀
9.盖上盖子，转小火焖5分钟。（我这里用的珐琅锅，锁水功能好，所以不需要加水。如果用普通锅子，这步要稍微加点水焖）
10.打开盖子，撒入香菜，炒匀出锅
椒香牛蛙煲做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的椒香牛蛙煲做法
材料
牛蛙两只（毛重约500g），洋葱半个，香菜一小把，小红辣椒，杭椒，大蒜，姜，葱，麻椒（或者花椒）
做法
1.牛蛙让摊主清理干净，洗净切小块。洋葱切小块，香菜切段
2.小红辣椒和杭椒切成圈，大蒜和姜去皮切成小块、葱洗净切段
3.锅子烧热后，放油，小火爆香麻椒后捞出扔掉
4.倒入青红椒圈、大蒜和姜，转中火煸香
5.倒入洋葱丁，反复煸炒出香味
6.倒入牛蛙，反复煸炒两分钟
7.加入一汤匙料酒
8.加入一汤匙半老抽、蚕豆大小体积的白糖和一点点盐，翻炒均匀
9.盖上盖子，转小火焖5分钟。（我这里用的珐琅锅，锁水功能好，所以不需要加水。如果用普通锅子，这步要稍微加点水焖）
10.打开盖子，撒入香菜，炒匀出锅
椒香牛蛙煲做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法做法
材料
牛蛙煲::把牛蛙用剪刀从眼上部剪掉，去掉内脏，去皮，冲洗干净备用。
做法
做法：将用水泡过的新砂锅放在火上烧热，放入色拉油,大蒜，把大蒜炸至金黄色时放入牛蛙肉煸炒，炒至肉收紧时，放入酱料，火锅底料，辣椒粉，黄酒，煸炒几下，盖上盖，5分钟时放入芹菜，洋葱。8分钟即可出锅，放入青红椒，方可上桌。
备注：刚做熟的牛蛙煲周边可放适量的水，以防糊锅。
刘哥 指导：1461744405，网站：www.jigongbao68.com
重庆鸡公煲系列：鑫泰宇牛蛙煲的做法做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜香牛蛙做法
材料
牛蛙，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉，大蒜，葱段，树椒，花椒，熟芝麻
做法
1.我只取了大腿的肉，肚子里还有黑色的籽，我也不敢吃，考虑一下还是扔了.用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟后拌上干淀粉
2.锅里烧油，把蛙肉放里面炸一下，我的油放的不多，因为怕浪费
3.炸很短的时间就可以，太长蛙肉就不嫩了
4.准备了一些大蒜和葱段，家里的大蒜时间长了，都生芽了
5.大蒜放入油锅炸香。牛蛙放入锅中，大火炒，最好多放些树椒和花椒，我家因为有孩子放的少，严重影响味道，起锅时可以撒点熟芝麻，味道会更好!
蒜香牛蛙做法已被55人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜香牛蛙做法
材料
牛蛙500克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜10瓣 食用油30克 橄榄油1小匙 酱油大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8 块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；
2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段；
3.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25 分钟，撒上葱即可。
蒜香牛蛙做法已被70人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与椒香牛蛙煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱牛蛙
第二种：青椒炒牛蛙
第三种：吮指牛蛙腿
第四种：干锅牛蛙
第五种：野山椒牛蛙碎
第六种：干锅牛蛙
第七种：香辣牛蛙
第八种：新派年菜—香辣牛蛙
第九种：虎威+牛气の仔姜牛蛙
第十种：蜜柚烧牛蛙
小编结合21位厨师推荐再从613网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓝莓冰激凌、姜汁芹菜、红豆酒酿小圆子、梨茸酒酿小圆子、葱油腰花
酒酿玉米小圆子、蜜汁乳香骨、葱油鸡、蚝油杏鲍菇
糖醋虎皮椒、水果”糖“、金顶四季豆。
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