烹饪茄汁豌豆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、制冰机、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、护手器。
美食美味的茄汁豌豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄汁豌豆、茄汁豌豆、豌豆茄汁炒蛋，菠萝豌豆肉丁。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茄汁豌豆做法
材料
豌豆200g，番茄沙司100g，糖适量，盐适量，湿芡粉适量
做法
1、锅加油烧热，放入沙司炒出红油。
2、倒入豌豆继续煸炒。
3、加水、盐、糖，至豌豆熟勾芡起锅。
茄汁豌豆做法已被29人烹饪过！
第二种：美食美味的茄汁豌豆做法
材料
豌豆200g，番茄沙司100g，糖适量，盐适量，湿芡粉适量
做法
1、锅加油烧热，放入沙司炒出红油。
2、倒入豌豆继续煸炒。
3、加水、盐、糖，至豌豆熟勾芡起锅。
茄汁豌豆做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的豌豆茄汁炒蛋做法
材料
番茄，香菜豌豆，鸡蛋，香菜
做法
1、番茄洗净切丁。
2、香菜洗净切段。
3、豌豆洗净，入沸水中焯熟沥水捞出。
4、鸡蛋打散成蛋液，搅匀。
5、热锅放油，倒入鸡蛋液，炒至刚刚凝固即盛出。
6、锅内再放油，下番茄边炒边用锅铲碾压，将番茄炒出红油炒软成酱状。
7、加入豌豆和鸡蛋翻炒均匀，用盐调味。
8、倒入香菜段，淋上香麻油，兜两下盛起。
豌豆茄汁炒蛋做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的豌豆凉粉做法
材料
豌豆1000克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，白皮大蒜45克，香油2克，姜汁50克
做法
1. 将豌豆（白豌豆）洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆；
2. 锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉浆不断搅拌，待粉浆逐渐浓稠后，用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下，即已成熟；
3. 将成熟的粉糊舀入缸中，冷却后即成凉粉，把凉粉置冰箱中冷冻；
4. 大蒜去皮，捣茸，加入煎熟的菜籽油和适量冷开水，调成蒜泥；
5. 花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内，备用；
6. 冰糖粉碎后，加酱油溶化；
7. 吃时将冷冻的凉粉切成薄片，或用凉粉刮子，刮成旋子粉，分盛20 碗内；
8. 在碗内分别淋入酱油、辣椒油、精盐、味精、花生油、香油、姜汁、蒜泥，再撒上小葱即可。
小诀窍
1. 制作粉皮，油要少放，锅要烧热，否则，达不到质量要求；
2. 喜食酸味，可加少量的醋。
豌豆凉粉做法已被27人烹饪过！
第五种：美食美味的菠萝豌豆肉丁做法
材料
菠萝，猪里脊，鲜豌豆，蟹柳棒，蒜茸，辣酱，盐，糖，鸡精，绍酒
做法
1、里脊肉切丁，用盐、绍酒腌渍
2、菠萝切丁，蟹柳棒切丁，鲜豌豆飞水过凉待用
菠萝豌豆肉丁做法已被20人烹饪过！
小编整理815位网友投稿材料与茄汁豌豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜甜脆脆的豌豆荚
第二种：洋蓟胡萝卜烩豌豆
第三种：豌豆牛肉粒
第四种：豌豆皮蛋
第五种：清水豌豆
第六种：豌豆咸饭
第七种：蒸米粉豌豆
第八种：豌豆苗餐
第九种：酒香豌豆尖
第十种：豌豆意大利面
小编结合37位厨师推荐再从435网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜泥芦笋、蒜泥蒸丝瓜、石耳蒸仔鸡、椰蓉球、玉米松子
毛豆蒸鸡蛋、猪血豆腐、糖醋藕、黄花菜伴海带
南瓜凉糕、竹笋老鸭煲、五香茄子。
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相关菜谱名称推荐：茄汁豌豆,茄汁豌豆,豌豆茄汁炒蛋,菠萝豌豆肉丁
