烹饪黑椒猪手所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、菜品展示柜、豆腐机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、叉子、厨房秤。
美食美味的黑椒猪手做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑椒猪手、黑椒猪手、泡椒猪手，黑椒猪肉脯斯。
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以下是53位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黑椒猪手做法
材料
猪手300g，黑胡椒碎1小勺，蚝油2大勺，洋葱1/2个，三花酒75ml
做法
1.取一只空碗，放入蚝油
2.加入黑胡椒
3.倒入三花酒
4.调和均匀，作为黑椒汁待用
5.锅烧热，倒入少许橄榄油
6.放入洗净切块的猪手
7.小火慢慢煎至猪手出油，两面发黄
8.倒入调好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒
9.直至汤汁浓稠，猪手均匀上色
10.倒适量水没过猪手，中火烧开后，转小火慢慢炖一个半小时左右
11.煮好后将猪手捞出，汤汁盛在碗中待用
12.锅洗净，重新烧热，放入切好的洋葱丁，小火煎炒
13.煎至洋葱发黄、变软，散发出香味，加入黑胡椒碎
14.倒入煮猪手剩下的汤汁，搅拌均匀，浇在猪手上即可
黑椒猪手做法已被12人烹饪过！
第二种：美食美味的黑椒猪手做法
材料
猪手300g，黑胡椒碎1小勺，蚝油2大勺，洋葱1/2个，三花酒75ml
做法
1.取一只空碗，放入蚝油
2.加入黑胡椒
3.倒入三花酒
4.调和均匀，作为黑椒汁待用
5.锅烧热，倒入少许橄榄油
6.放入洗净切块的猪手
7.小火慢慢煎至猪手出油，两面发黄
8.倒入调好的黑椒汁，以小火慢慢翻炒
9.直至汤汁浓稠，猪手均匀上色
10.倒适量水没过猪手，中火烧开后，转小火慢慢炖一个半小时左右
11.煮好后将猪手捞出，汤汁盛在碗中待用
12.锅洗净，重新烧热，放入切好的洋葱丁，小火煎炒
13.煎至洋葱发黄、变软，散发出香味，加入黑胡椒碎
14.倒入煮猪手剩下的汤汁，搅拌均匀，浇在猪手上即可
黑椒猪手做法已被82人烹饪过！
第三种：美食美味的泡椒猪手做法
材料
猪前蹄1个（约750克），泡椒50克，泡仔姜50克，酸萝卜100克，雪豆20克（又称白豆、香豆，种子多为白色，肾形，较大，长约2.5厘米，豆香较浓郁，为诸豆之冠），红尖椒10克。调料葱花10克，葱油50克，红油15克，花椒8粒，胡椒8粒，盐5克，味精3克，高汤750克，川椒6克。
做法
1、先将鲜猪前蹄一剖分二，斩成五大块，放清水中漂洗干净，入沸水锅中大火汆约3分钟汆净血水待用。红尖椒切成马耳形的片。
2、取一煨汤用的砂罐，将处理好的猪蹄加酸萝卜、雪豆、花椒粒、胡椒粒、高汤用小火煨1个半小时。
3、锅置火上放入葱油，烧至四成热，下泡仔姜、泡椒、川椒大火煸炒出香味，加入猪蹄块、雪豆、红尖椒片及少量煨猪蹄的原汤，再放盐、味精、红油小火焖烧3分钟，大火收汁后起锅装盘撒上葱花即可。
小诀窍
特点
辣鲜浓厚、糯香宜人、肥而不腻。
制作关键
煨猪手要用小火慢炖，以使味道均匀渗入。
泡椒猪手做法已被62人烹饪过！
第四种：美食美味的黑椒猪柳做法
材料
猪腿肉80公克，洋葱1/4个，青椒1/4个，a.细黑胡椒粒1小匙，酱油1小匙，蚝油1大匙，米酒1大匙，细砂糖1小匙，水30㏄，b.太白粉水1小匙，香油1小匙，盐少许，太白粉1小匙
做法
1.猪腿肉洗净切粗条，放入大碗中，加入所有腌料拌匀并腌10分钟，放入热油锅中以中小火油炸至变色且熟透，捞出沥干油分备用。
2.洋葱洗净，去皮切条；青椒洗净，去蒂及籽后切条；备用。
3.热锅倒入适量油烧热，放入洋葱条与青椒条以中火炒出香味，加入所有调味料a及作法1猪腿肉条拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。
黑椒猪柳做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的黑椒猪肉脯斯做法
材料
猪肉糜、黑胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油、辣椒粉、自制辣椒油、白糖、蜂蜜、生粉
做法
1、将猪肉糜加调料朝一个方向搅打上劲，腌制半小时以上
2、锡纸上刷一层薄油，避免肉脯烤熟后不易取下来
3、把腌好的猪肉糜放到锡纸上，铺一层保鲜膜，然后用擀面杖擀成厚片
4、烤箱预热华氏370°，烤20分钟后刷一遍蜂蜜，撒上白芝麻继续烤。
黑椒猪肉脯斯做法已被91人烹饪过！
小编整理244位网友投稿材料与黑椒猪手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双椒猪颈肉
第二种：双椒猪肝
第三种：泡椒猪肝
第四种：乳香剁椒猪蹄
第五种：黒椒猪扒
第六种：南方家常菜—青椒猪耳
第七种：山椒猪肉串
第八种：辣椒猪脚
第九种：黑胡椒猪排
第十种：甜椒猪肉丸
小编结合53位厨师推荐再从103网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸菜花、香菇木耳蒸鸡、豉油皇鹅肠、红油牛百叶、椰香蜜汁薯球
清香手撕圆白菜、山楂藕片、五味豆浆、春韭小豆腐
蒜蓉苋菜、香桃南瓜条、咖喱圣女果培根卷。
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相关菜谱名称推荐：黑椒猪手,黑椒猪手,泡椒猪手,黑椒猪肉脯斯
