烹饪改良桂花鸭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、剪刀、倒油瓶。

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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的改良桂花鸭做法

材料

水鸭1000g，糖桂花5汤匙，陈皮3片，蒜3瓣，葱适量，白醋2汤匙，料酒5汤匙，盐适量

做法

1.水鸭洗净，浸泡于淘米水中30分钟

2.锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫

3.处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚

4.加入5汤匙糖桂花

5.加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可

改良桂花鸭做法已被36人烹饪过！

第二种：美食美味的改良桂花鸭做法

材料

水鸭1000g，糖桂花5汤匙，陈皮3片，蒜3瓣，葱适量，白醋2汤匙，料酒5汤匙，盐适量

做法

1.水鸭洗净，浸泡于淘米水中30分钟

2.锅中加入清水煮开，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜，加2汤匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的血沫

3.处理好的鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚

4.加入5汤匙糖桂花

5.加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可

改良桂花鸭做法已被16人烹饪过！

第三种：美食美味的桂花鸭做法

材料

鸭子1只（3斤左右），桂花糖50克，料酒20g，陈皮10g，盐适量，大蒜2瓣，白醋1茶匙，清水适量

做法

1、用洗米水将鸭子浸泡半个小时

2、2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚；

3、加入料酒和盐，开盖维持火力5分钟后，加盖转文火继续煲1个半小时；

4、时间到，撇去漂浮的调料和浮油，桂花鸭就做好了；鸭肉会带有桂花的香气，汤也很鲜美。

小诀窍

鸭子去腥的窍门：鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉

桂花鸭做法已被76人烹饪过！

第四种：美食美味的咸水桂花鸭做法

材料

净嫩鸭一只（约1500克），适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐（25克）、黄酒、花椒。

做法

1．锅内放入水2000ml、桂皮、大茴、姜片、花椒，盖上锅盖开大火。

2．锅水开后放入净嫩鸭、黄酒，继续焖煮约25分钟。

3．开锅盖放入盐继续焖煮5分钟，关火焖5小时。

4．取出熟嫩鸭放凉，而且要凉透切片食用。

咸水桂花鸭做法已被45人烹饪过！

第五种：美食美味的蛋花鸭仔菜汤做法

材料

菜心1斤，鸡蛋1个，姜片适量，盐适量，鸡粉适量

做法

1.菜心洗净后切成碎粒。

2.鸡蛋打成蛋液。

蛋花鸭仔菜汤做法已被15人烹饪过！

小编整理688位网友投稿材料与改良桂花鸭相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：改良版水煮肉片

第二种：东北人最爱改良版的米线

第三种：改良版爆两样

第四种：改良版四喜丸子

第五种：孜然羊肉改良版

第六种：改良版麒麟豆腐

第七种：改良版——台式菜圃蛋

第八种：改良版咖啡慕斯+提拉米苏

第九种：改良版大长今所做御膳——荞麦煎饼

第十种：改良版陕西小吃——鱿鱼干卤面

小编结合67位厨师推荐再从987网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

洋葱火腿肠大吐司、桂花枸杞酿苹果、五香毛豆、香煎蒿子粑粑、酱香肥牛金针卷

枣锢飞燕、珍珠圆子、红枣银耳莲子羹、花样水果串

金麦酿苦瓜、香煎黑椒鸡扒、童趣小爪印。

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相关菜谱名称推荐：改良桂花鸭,改良桂花鸭,桂花鸭,蛋花鸭仔菜汤

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