烹饪酸甜脆骨排所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、制冰机、咖啡机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的酸甜脆骨排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜脆骨排、酸甜脆骨排、土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤），玉色甜脆白萝卜。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸甜脆骨排做法
材料
脆骨排骨600克，酱油1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉一点点，番茄酱3大匙，淀粉适量，大蒜2、3瓣，清水1大匙
做法
1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净
2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉，大蒜去皮切片
3.小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油
4.炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了
酸甜脆骨排做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的酸甜脆骨排做法
材料
脆骨排骨600克，酱油1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉一点点，番茄酱3大匙，淀粉适量，大蒜2、3瓣，清水1大匙
做法
1.切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净
2.排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉，大蒜去皮切片
3.小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油
4.炒锅倒入少许的油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了
酸甜脆骨排做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）做法
材料
主料：脆骨汤和脆骨（下面有做法）适量，土豆适量，粉皮适量，辅料：葱，姜，酱油，五香粉
做法
（脆骨汤做法：
1 猪肋骨切成比大手指头稍微粗点的条，锅里多烧水，水开后，放脆骨下去烫到变色捞出，用凉水洗干净，这个步骤很重要，为以后的汤清肉无杂味奠定了基础。
2 高压锅里放凉水，然后把刚才洗好的脆骨也放进去，放些葱姜和干辣椒，少许花椒大料也可以，味不要杂，这不是卤菜，压上盖子大火烧到生气后，小火煮10分钟，然后关火就这么一直不管它放到气尽为止，有些人喜欢搬开阀门快点放气，如果你是急性子，那就多煮那么几分钟，然后再放气，以保证脆骨变的糯软。
3 大家都是上班族，做一回不容易，所以多做一些装进袋子里，冻起来，吃的时候撕开袋子仍进锅里，连解冻都省了。装进袋子的时候要注意脆骨和汤一半一半，不要忘了一样。汤多的话把汤专门冻起来也行，这可是上好的高汤呀。做好的脆骨最适合做炖菜）
1 土豆放油炒到表皮发油亮，放葱姜蒜酱油五香粉炒几下，
2 放些脆骨汤烧开后倒进砂锅里放脆骨烧一会，
3 土豆半熟的时候下入粉皮，最后粉皮可以吃了
小诀窍
最后汤汁会发干，注意火候和加水量，不要糊。
土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）做法已被95人烹饪过！
第四种：美食美味的甜甜脆脆的豌豆荚做法
材料
甜豌豆荚适量，孜然粉适量，红辣椒面适量，盐适量，橄榄油0.25小匙
做法
1.比较勤快的人可以事先吧豌豆的老筋去掉。
2.油锅放油中火加热，油热了以后放豌豆荚，中火炒2、3分钟或是到自己喜欢的软硬度就可以了。
3.出锅前加点盐、辣椒面和孜然就可以了。
甜甜脆脆的豌豆荚做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的玉色甜脆白萝卜做法
材料
主料：白萝卜
做法
1、白萝卜切成三角片，用盐腌渍片刻，将腌渍好的萝卜控出水分待用~
2、白萝卜加入糖和白醋再次腌渍30分钟左右，加入红姜丝拌匀即可~~~：）
玉色甜脆白萝卜做法已被45人烹饪过！
小编整理806位网友投稿材料与酸甜脆骨排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：照烧孜然猪脆骨
第二种：脆骨炒玉米笋
第三种：羊脆骨鲫鱼汤
第四种：乳香脆骨
第五种：鼓汁蒸脆骨
第六种：孜然猪脆骨
第七种：黄瓜拌猪脆骨
第八种：戏萝卜煮鸡脆骨
第九种：孜然脆骨
第十种：糖醋水瓜脆骨
小编结合87位厨师推荐再从995网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腰果玉米、自制杏仁曲奇、蜜汁烤鸭腿、四鲜韭菜盒子、红腰豆蒸南瓜
杏鲍菇扣西兰花、琥珀鸡片、冰镇樱桃西红柿、糖烤栗子
培根风琴烤土豆、糯米枣、冰镇脆爽苦瓜。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3036人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：酸甜脆骨排,酸甜脆骨排,土豆脆骨粉皮煲（脆骨汤）,玉色甜脆白萝卜
相关厨具产品推荐： 万能蒸烤箱、水池、咖啡机、炒锅、冰柜 、盘子。
