烹饪自制红豆馅所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、冷饮机、豆浆机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、铲勺。
美食美味的自制红豆馅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制红豆馅、自制红豆馅、冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)，自制红豆沙。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制红豆馅做法
材料
红豆，水，白糖或冰糖，
做法
1.红豆洗净，浸泡一天
2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）
3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）
4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可
自制红豆馅做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的自制红豆馅做法
材料
红豆，水，白糖或冰糖，
做法
1.红豆洗净，浸泡一天
2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）
3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）
4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可
自制红豆馅做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法
材料
面皮：糯米粉160克，粘米粉80克，澄面粉70克，炼奶90克，椰奶100克，牛奶300克，糖50克，油50克
做法
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里，搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里，用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀，最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次，再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里，用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的，这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形，把适量的馅放到皮的中间，包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉，放到月饼模中间，利用月饼模压出图案即可。
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)做法已被86人烹饪过！
第四种：美食美味的自制红豆冰做法
材料
主料：红豆花生碎，冰块，桂花酱，蜂蜜
做法
1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；
2、将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。
自制红豆冰做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的自制红豆沙做法
材料
红豆、白糖、清水
做法
1.红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后转小火将豆子煮烂。
3.如果一开始在锅中加入的水太多的话，可以倒掉多余的水分，边搅拌边将红豆碾碎。
自制红豆沙做法已被71人烹饪过！
小编整理570位网友投稿材料与自制红豆馅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红豆馅饼
第二种：烤红豆馅
第三种：红豆馅饼
第四种：麻薯红豆馅包子（原创）
第五种：麻薯红豆馅
第六种：红豆馅饼
第七种：红豆馅芝麻汤圆
第八种：红豆馅糯米糍
第九种：自制红油
第十种：自制红枣蜂蜜茶
小编结合22位厨师推荐再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
地三鲜、菠萝咕咾豆腐、可爱的小猪豆沙包、紫薯苦瓜圈、香菇切花刀
炸糖糕、酒鬼花生、柳叶豆沙包、紫薯银耳羹
紫薯石榴花儿包、牙签香鸡块、银耳枸杞燕窝羹。
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相关菜谱名称推荐：自制红豆馅,自制红豆馅,冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅),自制红豆沙
