烹饪酱香时蔬丸子所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、热水器、砍骨刀、筷子、磨刀器。
美食美味的酱香时蔬丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱香时蔬丸子、酱香时蔬丸子、奶香时蔬沙拉，杂蔬丸子。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酱香时蔬丸子做法
材料
猪肉，胡萝卜，茄子，杏鲍菇，料酒，盐，糖
做法
1.材料：猪肉（前腿上部肥瘦相间的部分），胡萝卜，茄子，杏鲍菇（也可换成其他品种的蔬菜）
2.胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末
3.切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份
4.猪肉洗净沥干，去皮剁成碎末
5.蔬菜末挤干水份
6.肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲（不要调的太咸，后面还要裹酱汁，蔬菜末不要加太多，太多做好的丸子容易散）
7.调好的肉末做成大小均匀的丸子
8.盘内再到些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。（加些料酒蒸，去腥的同时，蒸出来的丸子也更嫩些）
9.油锅入葱，姜，蒜爆香
10.入酱料炒匀（酱料的品种可以根据自己的喜好任意添加，我用香菇酱和甜面酱调制而成的，酱用几勺就可以了，多了会咸）
11.把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可
酱香时蔬丸子做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的酱香时蔬丸子做法
材料
猪肉，胡萝卜，茄子，杏鲍菇，料酒，盐，糖
做法
1.材料：猪肉（前腿上部肥瘦相间的部分），胡萝卜，茄子，杏鲍菇（也可换成其他品种的蔬菜）
2.胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末
3.切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份
4.猪肉洗净沥干，去皮剁成碎末
5.蔬菜末挤干水份
6.肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲（不要调的太咸，后面还要裹酱汁，蔬菜末不要加太多，太多做好的丸子容易散）
7.调好的肉末做成大小均匀的丸子
8.盘内再到些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。（加些料酒蒸，去腥的同时，蒸出来的丸子也更嫩些）
9.油锅入葱，姜，蒜爆香
10.入酱料炒匀（酱料的品种可以根据自己的喜好任意添加，我用香菇酱和甜面酱调制而成的，酱用几勺就可以了，多了会咸）
11.把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可
酱香时蔬丸子做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的奶香时蔬沙拉做法
材料
沙拉汁用料：芥末酱2茶匙10g，意大利黑香草醋6汤匙90ml，橄榄油100ml，帕玛森奶酪粉6汤匙90g，盐1/3茶匙2g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法
1、沙拉汁做法：将所有用料放入碗中混合均匀即可。
2、沙拉做法：将意大利面片放入沸水中，中火煮制约5分钟，捞出用冷水冲凉。
3、中火加热炒锅中的油，将煮软的面片放入一个较深的不锈钢汤勺中，使之成为一个漂亮的花边小碗形状，再放入油锅中，用小火炸成金黄色、面片变得酥脆即可。
4、芝麻菜用冷水冲洗干净，沥干水分，放入碗中，再加入切好的小萝卜和煮鸡蛋，接着将沙拉放入炸好的小碗中，浇上适量的沙拉汁，上面再撒上核桃仁小块即可。
奶香时蔬沙拉做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的杂蔬丸子做法
材料
玉米淀粉，土豆，芹菜，胡萝卜，香菇，玉米粒，盐，糖
做法
1. 将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁。
2、土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀。
3、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团。
4、外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子做好啦！
杂蔬丸子做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的杂蔬丸子做法
材料
主料:
做法
1:将芹菜剁成未
2:将红萝卜、泡软的香菇切成小丁
3:土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥
4:加入玉米淀粉，用手揉成泥状
5:加入1/2小匙盐和1/2小匙糖
6:加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀
7:加入红萝卜、香菇丁、芹菜未
8:拌匀成面团
9:取1小块面团，用手揉圆
10:外层沾裹上玉米粒
11:依次将所有小丸子做好，摆在盘内
12:蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可
注意事项：
因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。
加入玉米米淀粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节，如果喜欢吃脆口感的，就多加些玉米淀粉，反之则可以少加。
杂蔬丸子做法已被37人烹饪过！
小编整理763位网友投稿材料与酱香时蔬丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：时蔬面虾卷
第二种：3色美味炒时蔬
第三种：田园时蔬粥
第四种：杂炒时蔬
第五种：时蔬煎饼
第六种：腰果海鲜时蔬
第七种：凉拌时蔬
第八种：培根时蔬卷
第九种：凉拌时蔬
第十种：时蔬炒大虾
小编结合21位厨师推荐再从218网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蓑衣黄瓜、糖水百合、培根蛋卷&火腿蛋卷、茄汁鸡丸、蚝油杏鲍菇
三色银耳羹、咖喱牛腩、香烤培根金针菇、吐司水果小批萨
芝麻藕丝、蒸铁棍山药、吉祥如意百财包。
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