烹饪奶油水果所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、面条机、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、削皮器。
美食美味的奶油水果做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶油水果、草莓奶油水果茶、鲜奶油水果蛋糕,奶油水果蛋糕。
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以下是75位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的奶油水果做法
材料
动物奶油(雀巢或安佳这些),草莓,猕猴桃(尽量选味道偏酸的水果,这样吃起来才不会腻),
做法
1.草莓,猕猴桃切成较小的丁
2.奶油加糖打至7,8分发。(糖量是奶油的10%)
3.水果丁和奶油拌匀
4.装杯再撒些水果丁就可以享用了
奶油水果做法已被44人烹饪过!
第二种:美食美味的草莓奶油水果茶做法
材料
草莓,金钻奶油适量,红茶,热水,砂糖
做法
1.泡红茶备用,金钻奶油打至九分发(裱花专用) 草莓一个对半切开备用。
2.挖一汤勺奶油放置杯底,如果想造型美观可把奶油加入裱花袋挤出花型。
3.加入草莓以及砂糖,倒泡好的热红茶搅拌均匀静置1-3分钟即可。
草莓奶油水果茶做法已被47人烹饪过!
第三种:美食美味的鲜奶油水果蛋糕做法
材料
鸡蛋3个,低筋粉90克,白糖60克,橄榄油50克,水50克,泡打粉3克,塔塔粉2克,鲜奶油200克,奶酪100克
做法
1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。
2.蛋黄搅散后加入糖、水、橄榄油,搅拌至无颗粒,再筛入低粉、泡打粉,亲爱滴同志们,一定不要偷懒不过筛哦!再搅拌成有流动性的面糊。
3.在蛋清里放塔塔粉,用打蛋器打呈粗泡,加入小份白糖,续打成细泡,再加入剩下的白糖,直到硬性发泡(硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的蛋白很尖挺)。
4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌,再将剩下的蛋白加入拌均匀。
5.烤箱预热180度将,180度烤40分钟。
6.烤好后立即倒扣。
7.将奶酪隔水融化后用打蛋器打发,再将鲜奶油和奶酪打发均匀。因为我买不到奶油奶酪,所以只能只样做,不过还是很好吃(我是用的伊利的鲜奶酪)。 将蛋糕切成两片,因为我的模具不是很高,只能切成两片,在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁,再将另外的一片放上去。
8.抹奶油是最辛苦的一项工作,多做几次就熟练了!请抹奶油的同志加油慢慢抹,一定不要急,不然就会弄花了。
9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了!
鲜奶油水果蛋糕做法已被16人烹饪过!
第四种:美食美味的奶油水果磅蛋糕做法
材料
a.高筋面粉667公克,白油417公克,奶油417公克,乳化剂25公克,杏仁粉167公克,泡打粉8公克,糖粉667公克,保湿糖浆167公克,盐8公克,奶水83公克,b.全蛋834公克,c.蜜饯与坚果600公克,d.兰姆酒适量
做法
1.水果蜜饯泡兰姆酒(坚果类不需浸泡)备用。
2.将材料a入缸,以桨状搅拌器以中速搅拌,将面煳拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3.再分次加入材料b,需不断刮缸,至面煳蛋液完全融合。
4.加入材料c拌匀后装模,放入烤箱以上下火170℃╱170℃,烤约40分钟即可。
奶油水果磅蛋糕做法已被18人烹饪过!
第五种:美食美味的奶油水果蛋糕做法
材料
高筋面粉253g,泡打粉3g,白油127g,奶油127g,乳化剂8g,糖粉203g,盐3g,奶水25g,全蛋253g,蜜之果130g,葡萄干70g,兰姆酒适量
做法
1.蜜之果和葡萄干以兰姆酒浸泡(酒的量以可以打湿材料即可)备用。
2.将所有的材料(除蛋,蜜之果葡萄干外)放入搅拌缸内,用桨状搅拌器先以慢速拌匀再转中速搅拌至体积变大变白,呈绒毛状。
奶油水果蛋糕做法已被90人烹饪过!
小编整理672位网友投稿材料与奶油水果相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酱油水油蛤
第二种:酱油水丝丁鱼段
第三种:酱油水紫鱼
第四种:酱油水海蛎
第五种:酱油水莱脯黄翅鱼
第六种:酱油水杂鱼
第七种:红油水饺
第八种:红油水饺
第九种:红油水饺
第十种:黄瓜鱼煮酱油水
小编结合75位厨师推荐再从843网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
网油卷、芝香阿拉棒、茄汁牛腩、上校鸡块、黄桃奶冻
草莓酒酿元宵、草莓可可慕斯、翻糖小猪、彩椒牛柳
抹茶蜜豆戚风卷、香橙慕斯、鲜橙银耳羹。
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