烹饪栗子闷鸡所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、醒发箱、单眼水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、冷库、去皮机、油烟净化器、冲地水龙头、多用刀、叉子、夹盘器。
美食美味的栗子闷鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗子闷鸡、栗子闷鸡、腐竹闷鸡翅，西班牙番红花闷鸡饭。
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以下是23位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的栗子闷鸡做法
材料
主料：肥母鸡1只，栗子仁200克
做法
1.将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去皮，捞出沥干水，然后将杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻身，炸至金黄色、油泡较少、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。
2.用刀把栗子斩成两半，放人开水锅中煮至壳与衣可以剥掉时捞出，剥去壳衣待用。
3.鸡洗干净后剁成块，炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25克，旺火烧至六成熟，投进鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖，酱油，烧至黄色，放入白汤、红枣、核桃仁烧沸，改用小火，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。
4.锅内放卤水在旺火上烧沸，放人芝麻酱拌和，淋上少许湿豆粉，拌匀，着薄芡，加人八成熟猪油50克，用手勺反复推拌，使芡粉肥胀起泡沫，放人麻油略拌，出锅浇在鸡面上，撒上杏仁末即成。
特点：色泽金黄，麻香爽口。
温馨提示： 此菜有温中益气、补精添髓的功效，适用于胃虚食少、气血津液不足等症。
栗子闷鸡做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的栗子闷鸡做法
材料
主料：肥母鸡1只，栗子仁200克
做法
1.将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去皮，捞出沥干水，然后将杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻身，炸至金黄色、油泡较少、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。
2.用刀把栗子斩成两半，放人开水锅中煮至壳与衣可以剥掉时捞出，剥去壳衣待用。
3.鸡洗干净后剁成块，炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25克，旺火烧至六成熟，投进鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖，酱油，烧至黄色，放入白汤、红枣、核桃仁烧沸，改用小火，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。
4.锅内放卤水在旺火上烧沸，放人芝麻酱拌和，淋上少许湿豆粉，拌匀，着薄芡，加人八成熟猪油50克，用手勺反复推拌，使芡粉肥胀起泡沫，放人麻油略拌，出锅浇在鸡面上，撒上杏仁末即成。
特点：色泽金黄，麻香爽口。
温馨提示： 此菜有温中益气、补精添髓的功效，适用于胃虚食少、气血津液不足等症。
栗子闷鸡做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的腐竹闷鸡翅做法
材料
鸡翅n个，腐竹（用开水泡开后剪成小段），葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，鸡精
做法
1.鸡翅洗净后用小刀在背面当中划道口子，煮的时候更能入味。
2.锅入油，爆香姜片。
3.下鸡翅炒至两面颜色变深，加料酒，酱油、糖上色，放入腐竹，加水中火闷一会。
4.加盐、鸡精调味（口味宜重一些，否则不能入味），继续小火闷煮后大火收汁。
5.摆盘时撒葱花。
小诀窍
奇怪，我明明买了8个鸡翅，怎么回来怎么数都是7个。—_—！！！
腐竹闷鸡翅做法已被99人烹饪过！
第四种：美食美味的茄汁豇豆闷鸡丁做法
材料
豇豆，西红柿，鸡脯肉，盐，鸡精，黑胡椒，糖，蛋白，蒜头
做法
1.鸡脯肉切成丁，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、蛋白先调入码味。
2.豇豆洗净切成小丁、西红柿洗净同样切成小丁、蒜头剁成蒜蓉备用。
3.锅中座油烧热，倒入腌制好的鸡脯肉滑油，翻动几下，至鸡肉表面成白色即可捞出备用。
4.锅中有剩油，倒入豇豆丁和蒜蓉翻炒一会儿。
5.倒入滑炒好的鸡丁同炒，加入少许水盖上锅盖闷制一会儿。
6.快熟时加入西红柿丁翻动几下，最后加入盐、鸡精调最后的味道即可。
茄汁豇豆闷鸡丁做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的西班牙番红花闷鸡饭做法
材料
白饭4碗，鸡肉丁1公斤，洋葱末1个，蒜头末1个，红甜椒丝1个，蕃茄丁400公克，荷兰芹末少许，高汤200cc，番红花粉少许，精緻橄榄油3汤匙，红椒粉少许，盐少许，胡椒粉少许，白葡萄酒200cc，柳橙切片1/2个
做法
1.)将番红花粉加入高汤中拌匀备用。
2.)在大锅中加入橄榄油烧热，把鸡丁放入，煎成金黄色后，把鸡丁取出备用。
3.)在锅子中加入洋葱末、蒜末与红甜椒丝，拌炒约5分钟，再加入番茄丁、红椒粉、盐及胡椒粉，拌炒约2分钟，再倒入高汤与白葡萄酒一起熬煮。
西班牙番红花闷鸡饭做法已被49人烹饪过！
小编整理491位网友投稿材料与栗子闷鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：珍珠栗子鸡
第二种：栗子鸡饭
第三种：栗子鸡块
第四种：秋之鲜栗子芝士蛋糕
第五种：栗子焖鸡
第六种：栗子粥
第七种：栗子鸡肉圆蘸水
第八种：栗子鸡球汤
第九种：沙姜栗子焖鸡
第十种：糖烤栗子
小编结合23位厨师推荐再从635网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆青椒盒、拉花紫薯羹.、草莓鸡尾酒、茄汁豆腐果、糖醋白菜的做法:
制作冰激凌、制作冰激凌、姜汁铁板豆腐、心里美馍馍
水果甜心❤小甜点、甜点时光♫李子酱、四喜黄豆的做法:。
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