烹饪清淡好味·杂菇烩豆腐所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、压面机、单眼水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、削皮器。
美食美味的清淡好味·杂菇烩豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清淡好味·杂菇烩豆腐、清淡好味·杂菇烩豆腐、三菇烩豆腐，青丝香菇烩豆腐。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的清淡好味·杂菇烩豆腐做法
材料
原料：
做法
1）：豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块
2）：各类蘑菇洗净去蒂，葱姜切末备用
3）：锅内热油，下入葱姜爆香
4）：下入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加入清水及蚝油，鲍汁儿，糖，白胡椒粉，盐调味
5）：水开锅后下入豆腐，中小火炖15分钟
6）：勾入水淀粉，出锅前撒上小葱制作完成
清淡好味·杂菇烩豆腐做法已被24人烹饪过！
第二种：美食美味的清淡好味·杂菇烩豆腐做法
材料
原料：
做法
1）：豆腐用盐水浸泡1小时后，切1.5cm见方的小块
2）：各类蘑菇洗净去蒂，葱姜切末备用
3）：锅内热油，下入葱姜爆香
4）：下入各类蘑菇，大火炒至蘑菇变软，加入清水及蚝油，鲍汁儿，糖，白胡椒粉，盐调味
5）：水开锅后下入豆腐，中小火炖15分钟
6）：勾入水淀粉，出锅前撒上小葱制作完成
清淡好味·杂菇烩豆腐做法已被15人烹饪过！
第三种：美食美味的三菇烩豆腐做法
材料
三种鲜菇，干豆腐（或油豆腐），鲍鱼
做法
1.将干豆腐切成小块，放油里煎成两面金黄，要用中火。（大火容易煎焦了，小火会把豆腐煎老了。）如果用油豆腐这道步骤就省去了。
2.倒出多余的油，放入鲜菇翻炒一下，加鲍鱼汁，加少量的水，用中火炆10分钟菜就做好了。（火太大，煮的时间就短，豆腐不容易入味。火小了，菇会煮得太烂。）
三菇烩豆腐做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天做法
材料
北豆腐 1块，蟹味菇，瑶柱 各50克，鲜茶树菇 50克，老姜 2片，蒜 2瓣，香葱 1棵，生抽，水淀粉 各2茶匙（10ml），绍兴黄酒 2茶匙（10ml），油 2汤匙（30ml），盐 1/2茶匙（3g）
做法
干瑶柱洗净，用温水浸泡15分钟至软，撕去边角的老筋。蟹味菇和茶树菇清洗后切成长约3厘米的小段。豆腐切成约厚1厘米，宽4厘米的方块。香葱切成葱花。
中火将炒锅里的油加热至6成热，放入豆腐煎至两面微黄，捞出备用。
锅里留1汤匙油，中火加热至5成热时，放入葱、蒜煸香，倒入约1000毫升水，放入泡好的瑶柱，大火烧开，烹入2茶匙绍兴黄酒，调小火烧20分钟。
加入蟹味菇、茶树菇和煎好的豆腐，烹入生抽，用中火再烧10分钟至入味，调入1/2茶匙盐，用水淀粉勾芡即可。
小诀窍
挑选瑶柱的时候，要尽量选表面呈金黄色的，这样的瑶柱比较新鲜，最适宜烧菜用。如果瑶柱表面有一层薄薄的白粉状附着物，则说明已风干多时，这种瑶柱用来煲汤、做粥品尚可，但用来烧菜，味道就会稍逊。
瑶柱菌菇烩豆腐-福气冲天做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的青丝香菇烩豆腐做法
材料
主材：，冬菇8只，泡软去蒂，中型洋葱1个，去皮切丝，青椒1/2个，切丝，蒜蓉1汤匙，玉米笋8条，切段，炸豆腐6粒，油适量，汁料：份量仅供参考，蚝油3汤匙，水3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，腌料：糖、生抽、老抽、麻油适量
做法
1.先将冬菇洗净，切片，用少许(约半茶匙至1茶匙)糖、生抽、老抽和麻油腌10分钟用，炸豆腐沥水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入冬菇炒匀炒香，加入汁料，连同青椒、玉米笋和豆腐炒匀煮开，盖盖煮1分钟，装盘即成。
青丝香菇烩豆腐做法已被60人烹饪过！
小编整理873位网友投稿材料与清淡好味·杂菇烩豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杂菇豆腐汤
第二种：简单好味的白灼双丸
第三种：简单好味的冬菇黄蟮饭
第四种：一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤
第五种：好味道风味的炸排骨
第六种：好味鸡
第七种：好味辣子鸡丁
第八种：好味生肉包
第九种：好味@纸包鸡
第十种：好味生肉包
小编结合66位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花椰菜通心粉、chocolate savarin、奶黄包、红红火火辣子鸡、西红柿鸡蛋豆腐
桃花鳜、酸辣百叶、排毒美白藏红花牛奶、水晶肘花的做法:
芒果糯米丸子、海南椰子鸡、韭菜干丝。
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