烹饪蒸鸡蛋脑所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、切菜机、排烟管道、传菜梯、多用刀、筷子、护手器。
美食美味的蒸鸡蛋脑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒸鸡蛋脑、蒸鸡蛋脑、豉姜汁蒸鸡蛋～，木瓜牛奶蒸鸡蛋。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒸鸡蛋脑做法
材料
1.鸡蛋两个2.盐十克3.油10克4.温水1小碗5.香油5克
做法
将1234倒入小碗，用三根筷子（或勺子）搅拌5分钟至很稀的面糊状(金黄色），然后放入5搅拌3分钟，放入电饭锅至保温档蒸2至10分钟即可。
蒸鸡蛋脑做法已被88人烹饪过！
第二种：美食美味的蒸鸡蛋脑做法
材料
1.鸡蛋两个2.盐十克3.油10克4.温水1小碗5.香油5克
做法
将1234倒入小碗，用三根筷子（或勺子）搅拌5分钟至很稀的面糊状(金黄色），然后放入5搅拌3分钟，放入电饭锅至保温档蒸2至10分钟即可。
蒸鸡蛋脑做法已被57人烹饪过！
第三种：美食美味的豉姜汁蒸鸡蛋～做法
材料
鸡蛋2个，豆豉1大勺，姜2片
做法
1.姜和豆豉洗干净，撒盐冲进开水；
2.鸡蛋加少许猪油打发；
3.将１的水过滤出来加入冷水兑成温水，加进打好的鸡蛋继续打匀放入蒸锅（蒸锅的水烧开再放）大火蒸１０分钟就ｏｋ了～新鲜枸杞是在蛋蒸拢了后俺撒滴～）
小诀窍
千万别问我碗里放了多少水，等我回家量量去～ 我们吃的时候喜欢抹上少许酱油哈～ 豉姜汁是提鲜的，做出来非常鲜美滑嫩，不需要另外放鸡精了～ 你还可以用微波炉做，盒子盖上盖高火５分钟就好了～（只是没有水蒸的嫩）
豉姜汁蒸鸡蛋～做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的清蒸鸡蛋羹做法
材料
主料：鸡蛋200克，调料：盐2克，白砂糖2克
做法
1.将盆中注入清水，把鸡蛋打入搅匀，放入蒸锅中蒸15分钟取出；
2.将锅置于旺火上，放入清水，加入白糖、精盐烧制；
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
清蒸鸡蛋羹做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的木瓜牛奶蒸鸡蛋做法
材料
主料：新鲜木瓜半个（这个木瓜真的很甜！！），两个鸡蛋，一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧），牛奶
做法
1、木瓜切块，平铺碗底
2、鸡蛋+红糖打散
3、牛奶和蛋液的比例大概是1：4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。
4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里~p.s蛋液多了我的碗不够大，所以太满了。建议用大点的碗，或者弄精致点――少点木瓜少点蛋少点牛奶~呵呵~比较随意的说）
木瓜牛奶蒸鸡蛋做法已被45人烹饪过！
小编整理999位网友投稿材料与蒸鸡蛋脑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：生姜蒸鸡蛋
第二种：米醋蒸鸡蛋
第三种：白酒柿蒂蒸鸡蛋
第四种：牛奶蒸鸡蛋
第五种：蚕茧汁蒸鸡蛋
第六种：何首乌蒸鸡蛋
第七种：鹿茸粉蒸鸡蛋
第八种：天麻蒸鸡蛋
第九种：生白果蒸鸡蛋
第十种：肚拉蒸鸡蛋
小编结合17位厨师推荐再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
美味锅贴、火龙果的保健功效、白灼芥兰、自制脆土豆片、馋嘴豆腐
鸡蛋西红柿、麻酱芹叶、粉丝火腿肠蒸蛋、黄瓜雪梨汁（清热
咸鸭蛋、灵芝泡水、锅塌豆腐。
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相关菜谱名称推荐：蒸鸡蛋脑,蒸鸡蛋脑,豉姜汁蒸鸡蛋～,木瓜牛奶蒸鸡蛋
