烹饪开胃酸梅骨所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、冷库、绞肉机、排气扇、开水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的开胃酸梅骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐开胃酸梅骨、开胃酸梅骨、解暑开胃酸梅薄荷鸭，开胃酸辣泡菜。
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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的开胃酸梅骨做法
材料
排骨 1 支 (砍小块)
做法
1. 排骨洗净切块，用玉蜀黍粉适当沾均匀，再放上姜丝、水酸梅和调味料拌均匀，放上蒸笼用小火蒸约2小时或排骨松软。
2. 取出，用青葱和红辣椒做装饰即可。
开胃酸梅骨做法已被77人烹饪过！
第二种：美食美味的开胃酸梅骨做法
材料
排骨 1 支 (砍小块)
做法
1. 排骨洗净切块，用玉蜀黍粉适当沾均匀，再放上姜丝、水酸梅和调味料拌均匀，放上蒸笼用小火蒸约2小时或排骨松软。
2. 取出，用青葱和红辣椒做装饰即可。
开胃酸梅骨做法已被47人烹饪过！
第三种：美食美味的解暑开胃酸梅薄荷鸭做法
材料
嫩鸭半只、薄荷1小把、话梅8粒（不放也可）、酸梅酱30ml、大葱1段、老姜1块、大蒜2瓣、八角2枚、米酒50ml、生抽20ml、盐少许、油适量
做法
1、鸭子洗净斩成大块，大葱切小段，老姜切片，大蒜去皮，薄荷洗净摘下叶子；
2、锅中倒入足量清水烧开，放入鸭块汆烫变色，捞出控干备用；
3、炒锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味，放入鸭块翻炒片刻，放入米酒、生抽、酸梅酱、话梅、盐和适量的热水，水量跟鸭块持平为宜，烧开后转小火焖煮30分钟；
4、待汤汁收浓后，放入薄荷叶翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1、鸭肉有些腥味，在烹调前最后汆煮一下，去除血水，这样可以减少异味。
2、我不喜欢用老鸭子来炒，很难煮烂，又咬不动，买的嫩鸭不用焖太长时间，鸭肉不收缩吃起来软嫩一些。还可以根据喜好买鸭腿或鸭翅来做这道菜。
3、煮好后可以品尝一下酸甜度，如果不够甜可以加点糖进去。没有话梅可以多放点酸梅酱进去。
解暑开胃酸梅薄荷鸭做法已被16人烹饪过！
第四种：美食美味的开胃酸辣汤做法
材料
内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
开胃酸辣汤做法已被86人烹饪过！
第五种：美食美味的开胃酸辣泡菜做法
材料
白萝卜，紫甘蓝，盐，白糖，白酒，果珍，白醋，泡椒
做法
将白萝卜去皮切0.5厘米的厚片，紫甘蓝切大块。
将萝卜片、紫甘蓝、泡椒放入一个有盖的容器中，分别加入2调羹盐、2调羹白糖、1调羹白酒、2调羹果珍、4调羹白醋、泡椒和适量清水，搅匀。
容器加盖放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中，将白萝卜染成粉红色，做好以后在冰箱中可保存1个月以上。
开胃酸辣泡菜做法已被55人烹饪过！
小编整理809位网友投稿材料与开胃酸梅骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：自制消暑酸梅汤^0^
第二种：酸梅汁
第三种：酸梅汤
第四种：酸梅酱
第五种：酸梅酱鹅
第六种：酸梅酱蒸排骨
第七种：酸梅酱蒸鱼嘴
第八种：桂花酸梅汤
第九种：酸梅汤
第十种：变形の酸梅汤
小编结合17位厨师推荐再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋溜白菜、海绵蒸糕、山西拖羊尾、米酒蒸鸡、糖醋小排
让你在家也能品尝到地道日式咖喱的美味、薄脆蛋卷、烩豆芽、懒人吐司
酱油鸡、蒙古奶干、蘑菇培根吐司。
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相关菜谱名称推荐：开胃酸梅骨,开胃酸梅骨,解暑开胃酸梅薄荷鸭,开胃酸辣泡菜
