烹饪自制泡椒所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、三眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、铲勺。
美食美味的自制泡椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制泡椒、自制泡椒凤爪、自制泡椒凤爪，自制泡椒。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制泡椒做法
材料
泡菜坛子
做法
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。
5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。
自制泡椒做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的自制泡椒凤爪做法
材料
鸡爪，干红辣椒10多个，香叶若干，花椒10g，白醋15ml，姜3块，蒜6瓣，盐10g
做法
1、将除鸡爪外原料放进一干净容器，倒进热水，泡两个小时。
2、鸡爪水开后煮5分钟捞出，过凉水。放进调料水里浸泡一晚上。我直接放冰箱了。吃时可根据口味自制调味酱碟。
小诀窍
白醋放多点，多加点泡椒。
自制泡椒凤爪做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的自制泡椒凤爪做法
材料
准备材料：
做法
1.挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉，也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。
2.在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮，让鸡爪更加入味，泡出来更加香
3.加入子弹头辣椒和花椒
4.白酒必不可少，准备一瓶白酒
5.把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
6.加入冷水在锅里开始煮
7.煮大概15-20分钟的时间
8.煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间
9.鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪，稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤爪多余的胶质
10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里，洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡，再加入一些糖，白醋，盐，味精，泡2天之后就可以吃了。
自制泡椒凤爪做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的自制泡椒凤爪--超级美味做法
材料
凤爪，小米泡椒，姜片、盐、白醋，花椒，芹菜。
做法
1、买回凤爪，剪掉指甲；
2、用家里的泡菜水，或超市的小米泡椒，加姜片、盐、白醋，花椒，制作
好盐水，芹菜段切成段备用；
3、锅里放入葱段、花椒，料酒、少许盐，倒入凤爪，煮开，注意把浮沫去
掉，转中小火，再视凤爪的量决定时间，约煮10分钟左右），以筷子能插入凤爪为准，
煮太久没韧性；
4、将凤爪捞出，放在水龙头下冲凉水，注意一定要洗得干净彻底，保证泡
进盐水方才清爽；
5、将洗好后的凤爪倒入做好的盐水，放入芹菜段，过一个晚上即可开吃。
一旦吃了，就欲罢不能，啧啧啧。
自制泡椒凤爪--超级美味做法已被91人烹饪过！
第五种：美食美味的自制泡椒做法
材料
泡菜坛子
做法
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
自制泡椒做法已被71人烹饪过！
小编整理524位网友投稿材料与自制泡椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕
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第四种：处女作---泡椒凤爪
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第六种：泡椒凤爪
第七种：泡椒凤爪
第八种：泡椒凤爪
第九种：泡椒啤酒鸭
第十种：酸辣泡椒炒鱼肚
小编结合33位厨师推荐再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金沙山药条、懒人早餐、爽脆藕片、锅底的白菜，味最美！、腌制白萝卜
石锅江团、微波炉烤蕃薯、开胃酸梅骨、醋溜白菜
海绵蒸糕、山西拖羊尾、泡椒凤爪。
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