烹饪自制剁辣椒所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、冷库、洗菜机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的自制剁辣椒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制剁辣椒、自制剁辣椒、自制湖南剁辣椒，自制剁椒。
（中华厨具网 建议，再次对47位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6854人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的自制剁辣椒做法
材料
红色大尖椒15个 大蒜一头 盐适量
做法
1 把一头大蒜的皮剥掉备用
2 如果喜欢辣的就不要去掉辣椒里面的白色筋膜，切成碎块，不要过于小，太小了，一腌制口感不好，过于疲软。
3 10个尖椒去掉了里面的筋膜，因为家里人怕辣。边切辣椒边撒些盐，另外5个没有去掉，做成辣的口味。
4 把蒜都切碎，然后和辣椒混合
5 放到瓶子里，然后放入冰箱
小诀窍
现吃现做，当天做就可以吃了。做的时候要一般切一边撒入盐，这样的口味更好。不建议放酒，会发酵过快，如果喜欢吃酸的，可以放酒。
7天以前吃完。第七天是亚硝酸盐最高的时候。如果没吃完，就多放一段时间再吃。建议做少量，然后放到冰箱里，这样温度恒定，不会过于发酵
切辣椒时，要戴上胶皮手套，不然很辣手的
自制剁辣椒做法已被17人烹饪过！
第二种：美食美味的自制剁辣椒做法
材料
红色大尖椒15个 大蒜一头 盐适量
做法
1 把一头大蒜的皮剥掉备用
2 如果喜欢辣的就不要去掉辣椒里面的白色筋膜，切成碎块，不要过于小，太小了，一腌制口感不好，过于疲软。
3 10个尖椒去掉了里面的筋膜，因为家里人怕辣。边切辣椒边撒些盐，另外5个没有去掉，做成辣的口味。
4 把蒜都切碎，然后和辣椒混合
5 放到瓶子里，然后放入冰箱
小诀窍
现吃现做，当天做就可以吃了。做的时候要一般切一边撒入盐，这样的口味更好。不建议放酒，会发酵过快，如果喜欢吃酸的，可以放酒。
7天以前吃完。第七天是亚硝酸盐最高的时候。如果没吃完，就多放一段时间再吃。建议做少量，然后放到冰箱里，这样温度恒定，不会过于发酵
切辣椒时，要戴上胶皮手套，不然很辣手的
自制剁辣椒做法已被76人烹饪过！
第三种：美食美味的自制湖南剁辣椒做法
材料
湖南朝天小红椒，生姜，大蒜，盐，长红尖椒（为了中和下辣度，又加了一部份不算辣的）
做法
1、辣椒洗净稍晾干水份，剁成小碎粒，加入适量盐，一次不要放过多，后面还可调整。
2、把生姜刮去皮剁成末，大蒜也剁成末，生姜和大蒜的量总和与剁椒的比例为：1：6左右吧，当然这个要根据自己家喜好来放。
3、把所有材料拌匀，再次提醒一定要戴好手套哈，拌匀后可尝下咸淡，再做适当调整，盐可适当多些，把剁椒做咸点，这样保鲜，因是入菜的，咸点也没关系。
4、装入洗净晾干的玻璃大瓶里，瓶口加保鲜膜盖紧后放入冰箱冷藏保存，一般一周后就可开吃啦，当然时间长点更美味。
自制湖南剁辣椒做法已被56人烹饪过！
第四种：美食美味的自制剁椒做法
材料
剁椒，姜，蒜沫，盐，五香粉，热油，鸡精
做法
1.辣椒洗净晾干水份；
2.用菜刀剁成碎沫（很辣的话最好带上一次性手套哦）
3..装碗加入切碎的姜、蒜沫、盐、五香粉，淋上刚烧好的热油，加少量鸡精拌均腌制一小时装瓶密封保存。
自制剁椒做法已被26人烹饪过！
第五种：美食美味的自制剁椒做法
材料
青辣椒，红菜椒，蒜，盐，白糖，味精，醋
做法
1、较嫩的青辣椒不去籽，红菜椒去籽，蒜一头，一起剁碎；
2、然后加盐、白糖、味精、一点醋拌匀后装到洗净并控干水的瓶子里，储存于冰箱中即可。
自制剁椒做法已被85人烹饪过！
小编整理914位网友投稿材料与自制剁辣椒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁辣椒
第二种：剁辣椒
第三种：剁辣椒蒸鱼头
第四种：剁辣椒炒莴笋
第五种：剁辣椒炝炒红菜苔
第六种：剁辣椒炒西兰花
第七种：剁辣椒
第八种：剁辣椒炒土豆丝
第九种：辣椒油及辣椒渣
第十种：生辣椒、辣椒粉
小编结合47位厨师推荐再从313网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
仙草蜜、仙草冻、蒸老豆腐、脆皮生蚝、酸辣土豆丝、blueberry muffins
炸金条、川菜红油、武汉菜谱制作 武汉菜谱设计 美食摄影、黄花菜白菜卷的做法
家庭版红甜酒酿、汉糖港记：港式茶餐厅,(hantown.hk餐厅)、豆腐乳。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6854人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：自制剁辣椒,自制剁辣椒,自制湖南剁辣椒,自制剁椒
