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第一种:美食美味的糖水制作大全做法
材料
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做法
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一、咨询:
咨询,培训中心工作人员会细心周到的为你解答(除技术范围外)所有相关疑问。
二、考察:
每天上午8:30至下午5:30可以到本中心实地参观考察,节假日照常上班
三、品尝:
可以先品尝后学习,品尝要当面预约(谢绝或qq预约),由本中心安排是当日品尝或次日品尝。
四、报名:
双方签订合同,发给学员技术配方材料,指定老师授课。
六、学习:
第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
第三步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步,提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
糖水制作大全做法已被74人烹饪过!
第二种:美食美味的糖水制作大全做法
材料
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第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
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糖水制作大全做法已被54人烹饪过!
第三种:美食美味的卤水制作做法
材料
八角20克,桂皮20克,陈皮50克,丁香8克,山奈20克,花椒20克,茴香15克,香叶20克,良姜20克 ,草果5个,甘草15克,干红辣椒100克,香葱150克,生姜150克,片糖250克,黄酒1000克,优质酱油500克, 糖色50克,精盐200克,热花生油250克,味精100克,骨汤12千克。 制法: ①草果用刀拍裂,桂皮用刀背敲成小块,甘草切成厚片,香葱挽结,生姜用刀拍松,红辣椒干切成段。 ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果,良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋 内,袋口扎牢。 ③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内,调 匀即可
做法
香料八角15克 三奈10克 桂皮10克 小茴8克 草果10克 香叶5克 陈皮10克 甘草10克 蛤蚧1只[注] 南姜150克 罗汉果2个 香茅30克 蒜头30克 干葱头15克 芫荽头30克 汤料老母鸡1只 棒子骨?或排骨 1500克 桂圆?带壳 150克 猪肥膘肉250克 蒜薹 ?或蒜苗 300克 调料精盐75克 料酒50克 鱼露10克 糖50克 味精15克 红豉油30克 生抽5 00克 老抽250克
[注]蛤蚧为壁虎科动物蛤蚧的干燥体,中药房有售。蛤蚧用在这里有增香及健滋补 作用。
制法 :
1, 老母鸡宰杀后治净鸡杂另作它用 ,棒子骨敲破?如是排骨则斩成大块 ,一起 放入汤锅中,再放入桂圆磕破,掺入清水约5千克,用大火烧开后,撇净浮沫,转用小火熬成一锅原汤,捞 出锅中的老母鸡、棒子骨、桂圆作它用。
2, 原汤倒入卤锅中,另将八角、三奈、桂皮 、小茴、草果、香、陈皮、甘草、蛤蚧等用纱布包好成香料包,放入卤锅中,再放入南姜、罗汉果(磕破)、香 茅、蒜头、干葱头、芫荽头,调入精盐、料酒、鱼露、糖、红豉油、生抽、老抽等,然后上火熬约1小时至充 分出味后,调入味精,即成卤水。
3, 先把要卤制的原料治净并经过初步处理后,再放入卤水锅中,另将猪肥膘肉切成片,蒜薹或蒜苗 切成节,一起入炒锅中炒香后,起锅倒入卤水锅中,然后端卤水锅上火,直至将 锅中原料卤熟即成。
卤水制作做法已被23人烹饪过!
第四种:美食美味的蒸菜制作,如何制作蒸菜,蒸娃娃菜做法
材料
蒜蓉,红辣椒,娃娃菜,粉丝,橄榄油,盐
做法
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
准备好原材料,粉丝提前泡上一个小时, 大蒜切成末, 娃娃菜洗干净备用;在蒜蓉中放入适量的盐和橄榄油,搅拌均匀备用
将娃娃菜切开后平铺在盘底;在娃娃菜中间放入适量粉丝
再撒些蒜蓉;放入开水锅中蒸上十分钟
拿出来后再放入剩余的蒜蓉,表面上撒些红辣椒圈;吃时搅拌均匀即可
这道菜制作起来很简单, 只要注意提前用盐和橄榄油将蒜蓉腌制一下, 蒸时先放入大部分蒜蓉,蒸完后再将剩余蒜蓉撒在上面,这样更香;如果喜欢, 也可以蒸好后倒入些蒸鱼豉油, 味道也很特别。
蒸菜制作,如何制作蒸菜,蒸娃娃菜做法已被26人烹饪过!
第五种:美食美味的肉松饼的制作,掏宝乐透社店铺制作做法
材料
肉松30g,面粉500g,油盐,酵母适量
做法
1和好的面放在暖气片边醒两个小时左右
2.然后弄成合适大小的 剂子
3.擀成适当厚度的圆饼
4.撒上肉松 油 盐 弄均匀
5.用刀从圆心切开 向一边折叠
肉松饼的制作,掏宝乐透社店铺制作做法已被85人烹饪过!
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小编结合25位厨师推荐再从405网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
芥菜辣干、烤炉焗鸡、红桃蜜语、荷包蛋、雪菜小包
东坡肘子、jghggjhgg、龙须糖(银丝糖)、火锅料
南瓜千层发糕、酸辣土豆丝、红油芥菜丝。
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