烹饪在家简单烤全鸭所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、吹风机、热水器、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的在家简单烤全鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐在家简单烤全鸭、在家简单烤全鸭、超级简单烤胡萝卜，简单在家做包子。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的在家简单烤全鸭做法
材料
如果不是很在乎卖相，在家烤鸭其实一点也不难。
做法
1. 将鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净后，把红麴米粉搽遍鸭身，置放一旁30分钟，让它上色（烤出来的鸭子色泽会比较漂亮，不用化学颜料，只用自然材料，红麴米的麴红素是天然发酵得成，又具有医治高血脂的疗效，料理肉类时采用是最好不过了，用橙红食用色素也行)。
2. 先把姜， 洋葱及蒜头磨成泥， 加入香料及其他腌料混匀待用。
3. 把腌料均匀涂抹在鸭腔内，按摩一会后。
4. 再用竹签把鸭腹开腔的部位缝合紧。
5. 把一个大盆放在在洗碗盆内，把鸭放入大盆里，然后烧开一大壶（约2ltr）滚水，往鸭皮上浇淋，半途时记得要把鸭子反过来， 让它全面淋透滚水， 接着让鸭子在热水内浸泡2分钟，让鸭皮紧缩，也更容易去掉残余的鸭细毛。
6. 把鸭子晾在架子上滴干水后，用刷子把脆皮料仔细的刷一遍鸭皮， 晾干后再刷一遍。
7. 把鸭子腹部朝上的放在盆内的架子上，不必加盖，放进冰箱内（冰箱下层， 不是结冰格）隔夜。
8. 第二天，将腌渍好的鸭取出，仔细再一次涂搽脆皮料刷遍鸭子全身。 如果鸭皮还不够干，还要再继续把鸭子吊起，放在通风处的将表皮晾干；（热带地区，最好是在冷气房内用电风扇对着鸭子吹风3～5小时）间中可以再涂多一遍脆皮水。没有钢钩子，可以用根绳子来绑着鸭脖子吊起吹风。
9。 先预热200度c的烤箱， 鸭腹部朝上，把一张铝箔纸轻放在鸭子上掩盖着(只是掩盖，别包紧实，要让水蒸汽能透气出来），放人烤箱烤50分钟至鸭肉半熟。取出鸭子后， 再把烤箱温度降至170~180度c。
10。将取出的鸭子, 把鸭子倒转过来背朝上，然后放入已经降低温度至170度c的烤箱内，继续烤15~20分钟。
11。再一次取出鸭子，然后将鸭翅尖、鸭腿尖已经烤上色的部位用锡纸包裹住，凡是能露出鸭骨的地方最好都用锡纸盖住；然后把鸭子反过来，再放入烤箱烤制15~20分钟或至鸭皮上色即可
12. 如果有的部位已经先焦黄了，而别的部位还没有烤好，请先用一小张铝箔纸把已经焦黄的部位盖起，继续烤至鸭色均匀（尽量把鸭身的颜色烤均匀即可，但也不用强求）。
13。烤好的鸭子要稍微放凉了才切片。
烤鸭酱做法：
1。将甜面酱倒入烧热的鸭油内稍微炒一炒
2。加入一大匙的白糖炒至糖溶化
3。倒入水， 再加入酱油烧开。
4。加入玉米粉水勾芡。
5。加入麻油， 如有炒香的芝麻， 加一把下去会更完美。
小提示：
1.。 如果要鸭皮烤起来色泽漂亮干脆， 皮一定要风的够干。
2。 腌料所用的姜葱蒜及香料粉等材料可依个人喜好作出调整份量或者直接不用某项腌料也没有不可的。
请到我的博客看看详细的制作：
/s/blog_aef2e6100101ajgj.#page=1
还有一道碳炉烤鸭： /s/blog_aef2e6100101aji7.#page=2
/s/blog_aef2e6100101ajgj.#page=1
在家简单烤全鸭做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的在家简单烤全鸭做法
材料
如果不是很在乎卖相，在家烤鸭其实一点也不难。
做法
1. 将鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净后，把红麴米粉搽遍鸭身，置放一旁30分钟，让它上色（烤出来的鸭子色泽会比较漂亮，不用化学颜料，只用自然材料，红麴米的麴红素是天然发酵得成，又具有医治高血脂的疗效，料理肉类时采用是最好不过了，用橙红食用色素也行)。
2. 先把姜， 洋葱及蒜头磨成泥， 加入香料及其他腌料混匀待用。
3. 把腌料均匀涂抹在鸭腔内，按摩一会后。
4. 再用竹签把鸭腹开腔的部位缝合紧。
5. 把一个大盆放在在洗碗盆内，把鸭放入大盆里，然后烧开一大壶（约2ltr）滚水，往鸭皮上浇淋，半途时记得要把鸭子反过来， 让它全面淋透滚水， 接着让鸭子在热水内浸泡2分钟，让鸭皮紧缩，也更容易去掉残余的鸭细毛。
6. 把鸭子晾在架子上滴干水后，用刷子把脆皮料仔细的刷一遍鸭皮， 晾干后再刷一遍。
7. 把鸭子腹部朝上的放在盆内的架子上，不必加盖，放进冰箱内（冰箱下层， 不是结冰格）隔夜。
8. 第二天，将腌渍好的鸭取出，仔细再一次涂搽脆皮料刷遍鸭子全身。 如果鸭皮还不够干，还要再继续把鸭子吊起，放在通风处的将表皮晾干；（热带地区，最好是在冷气房内用电风扇对着鸭子吹风3～5小时）间中可以再涂多一遍脆皮水。没有钢钩子，可以用根绳子来绑着鸭脖子吊起吹风。
9。 先预热200度c的烤箱， 鸭腹部朝上，把一张铝箔纸轻放在鸭子上掩盖着(只是掩盖，别包紧实，要让水蒸汽能透气出来），放人烤箱烤50分钟至鸭肉半熟。取出鸭子后， 再把烤箱温度降至170~180度c。
10。将取出的鸭子, 把鸭子倒转过来背朝上，然后放入已经降低温度至170度c的烤箱内，继续烤15~20分钟。
11。再一次取出鸭子，然后将鸭翅尖、鸭腿尖已经烤上色的部位用锡纸包裹住，凡是能露出鸭骨的地方最好都用锡纸盖住；然后把鸭子反过来，再放入烤箱烤制15~20分钟或至鸭皮上色即可
12. 如果有的部位已经先焦黄了，而别的部位还没有烤好，请先用一小张铝箔纸把已经焦黄的部位盖起，继续烤至鸭色均匀（尽量把鸭身的颜色烤均匀即可，但也不用强求）。
13。烤好的鸭子要稍微放凉了才切片。
烤鸭酱做法：
1。将甜面酱倒入烧热的鸭油内稍微炒一炒
2。加入一大匙的白糖炒至糖溶化
3。倒入水， 再加入酱油烧开。
4。加入玉米粉水勾芡。
5。加入麻油， 如有炒香的芝麻， 加一把下去会更完美。
小提示：
1.。 如果要鸭皮烤起来色泽漂亮干脆， 皮一定要风的够干。
2。 腌料所用的姜葱蒜及香料粉等材料可依个人喜好作出调整份量或者直接不用某项腌料也没有不可的。
请到我的博客看看详细的制作：
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还有一道碳炉烤鸭： /s/blog_aef2e6100101aji7.#page=2
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在家简单烤全鸭做法已被61人烹饪过！
第三种：美食美味的超级简单烤胡萝卜做法
材料
迷你胡萝卜十根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙
做法
1. 迷你胡萝卜刷洗干净表面（胡萝卜本身很小，就别去皮了，刷洗干净就好），对半切开。
2. 放入大碗中，撒上细盐颠匀，再倒入一汤匙橄榄油拌匀。
3. 烤箱200度预热，把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，200度烤25分钟左右（时间根据自家烤箱脾气调整，期间注意观察，胡萝卜软熟就好了）。
小诀窍
1. 也可以用普通胡萝卜来做，但是味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。
2. 个人更喜欢这样清爽的味道，之用盐和橄榄油来体现出迷你胡萝卜本身那种甘甜清爽的滋味。如果你喜欢重口味，那么可以在第二个步骤加入黑胡椒碎或者椒盐或者辣椒粉。
3. 烤制时间根据自家烤箱脾气来调整哦，看到胡萝卜软了，表面有些干了就好了。
超级简单烤胡萝卜做法已被53人烹饪过！
第四种：美食美味的香烤全鸭做法
材料
全鸭1只，米酒 1大匙，酱油 1大匙，盐 1大匙，五香粉 1大匙
做法
1.鸭子切去屁股上的腺体及脖上的淋巴，以腌料腌渍2天。
2.上架，200℃转烤55分钟，晾凉切片同京葱、面酱卷饼食用，鸭架煮汤。
香烤全鸭做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的简单在家做包子做法
材料
包子皮材料：
做法
1. 先醒酵母： 在搅拌盆内注入温水， 再在温水内加入1汤匙的糖及2汤匙的面粉， 搅拌泡开，再把把酵母粉撒在面粉水的表面上, 再慢慢搅拌后， 等15分钟。注意： 如果酵母粉已经过期了， 则酵母粉会沉淀在杯子底部。水粉分明， 就不可再用了。一定要看到产生了丰富泡沫的状况， 才可以继续做包子。
2. 把其余的全部材料，加入醒好的酵母混合液，揉成均勻，有光亮及不黏手的柔软面團(大概要20～30分钟），把面团滚圆， 放进大盆内，蓋好让面团处于30度c的温度下發酵90分钟.如果天气冷， 可利用家里的烤箱当发酵箱： 把烤箱预热2分钟， 关掉电源， 在烤箱内置入一大半的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 如果杯子内地热水冷了， 取出盆子，再重复预热2分钟的动作，及换过一杯沸水。
3. 一个半小时后，把膨胀大约2倍的面团放气， 再轻柔3分钟.然后把面团滚圆， 再休面10分钟.
4. 休面后把面团分成12~15份剂子，一一滾圓。
5. 把剂子壓扁，包入1份餡，約25～30克。包緊。
6. 墊包子紙，排在蒸籠裡，盖起，置放在溫暖處（炉灶旁）继续发酵20～30分钟至包子胀大双倍，轻按包子皮会弹回原形。把蒸鍋内的水燒大滾后转中大火，把发酵好的包子上籠用中大火蒸12～15分鐘即可， 注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。
欲观看详细的包子制作， 欢迎到我的博客看看：
/s/blog_aef2e6100101aftz.
供你参考，希望对你有帮助。
/s/blog_aef2e6100101fbvp.
/s/blog_aef2e6100101fdfn.
/s/blog_aef2e6100101fgj9.
/s/blog_aef2e6100101fgn3.
/s/blog_aef2e6100101fimj.
小诀窍
最后，这里补充一下，如果你家正好有面包机， 那就再好不过了， 利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样， 再加上面团的大小， 所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下：
简单在家做包子做法已被70人烹饪过！
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第一种：烤全鸡
第二种：烤全鸡
第三种：烤全鸡
第四种：酥烤全翅
第五种：香草烤全雞
第六种：烤全鸡
第七种：蜜汁烤全兔
第八种：烤全虾
第九种：香烤全鸡
第十种：烤全羊
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