烹饪甜曲奇所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
美食美味的甜曲奇做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜曲奇、甜曲奇、香草曲奇and可可曲奇,抹茶曲奇&可可曲奇。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的甜曲奇做法
材料
a;奶油1000克,糖粉900克
做法
1)a料拌匀,并充份打发。
2)打发好的a料里加b料充份拌匀。
3)最后把c料加到a+b的料里。
4)装入裱花袋里用中号曲奇嘴挤入烤盘里。
5)放入烤箱。
甜曲奇做法已被87人烹饪过!
第二种:美食美味的甜曲奇做法
材料
a;奶油1000克,糖粉900克
做法
1)a料拌匀,并充份打发。
2)打发好的a料里加b料充份拌匀。
3)最后把c料加到a+b的料里。
4)装入裱花袋里用中号曲奇嘴挤入烤盘里。
5)放入烤箱。
甜曲奇做法已被68人烹饪过!
第三种:美食美味的香草曲奇and可可曲奇做法
材料
黄油135克,盐0.25小勺,细砂糖40克,低筋粉185克,奶粉15克,糖粉550克,香草精0.25小勺,牛奶25ml
做法
1.黄油温室软化,加入糖粉、细砂糖、奶粉、盐打发,打至颜色发白,体积膨大。
2.加入牛奶,用打蛋器打匀。
3.加入香草精,用打蛋器打匀。
4.筛入低粉,用刮刀搅拌均匀。
5.烤盘铺油纸,黄油面团放入挤花袋,挤好的曲奇中间留一点点间隙。
6.烤箱预热190度,中层,10分钟。
小诀窍
如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替面粉。
香草曲奇and可可曲奇做法已被59人烹饪过!
第四种:美食美味的柠檬曲奇巧克力曲奇做法
材料
黄油175克,细砂糖50克,低筋面粉225克,牛奶少许,糖粉,柠檬汁,银珠糖,巧克力
做法
1.将黄油软化后加入糖,搅拌至乳霜状。
2.筛入面粉,少许的牛奶(约1大勺),揉成非常软的面团。
3.将面团装入曲奇表花袋中,用粗口曲奇表花头,挤成螺旋的环型(挤在油布上)。
4.烤箱预热180度,约烤8-10分钟。出炉后凉凉
5.装饰:柠檬曲奇:将糖粉加入少量柠檬汁搅拌成稀糊状。刷在曲奇上,最后装饰上小银珠糖。巧克力曲奇:在巧克力块里放入一小块黄油,隔水加热,待其融化后用曲奇在巧克力溶液里蘸一下.
柠檬曲奇巧克力曲奇做法已被41人烹饪过!
第五种:美食美味的抹茶曲奇&可可曲奇做法
材料
低筋面粉190克,黄油130克,细砂糖35克,糖粉65克,鸡蛋50克,抹茶粉5克,可可粉10克,
做法
1.黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀
2.用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发
3.分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀
4.每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,打发好的黄油体积膨大,不会油水分离
5.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入可可粉和低粉
6.用刮刀把面糊搅拌均匀
7.将面糊装入裱花袋
8.在烤盘上挤出花型
9.把4步做好的面糊分成两份,其中一份种筛入抹茶和低粉
10.用刮刀把面糊搅拌均匀
11.将面糊装入裱花袋
抹茶曲奇&可可曲奇做法已被32人烹饪过!
小编整理115位网友投稿材料与甜曲奇相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶曲奇冰激凌
第二种:波士顿曲奇
第三种:丹麦曲奇
第四种:牛奶曲奇
第五种:曲奇饼干
第六种:玛格利特玉米曲奇饼
第七种:花生酱曲奇
第八种:无名曲奇
第九种:葡萄干全麦核桃曲奇
第十种:柠檬曲奇
小编结合16位厨师推荐再从598网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
仙草冻的做法、在家简单烤全鸭、豉汁蒸红鲳、自家萃取凡尼拉香精酒、自制香草豆糖
南瓜喜板、养生五香糙米芋头糕(原创)、鲜嫩黄花菜、黄花菜柠檬鸡
鲜嫩黄花菜、蒜蓉芸豆丝、核桃调蛋。
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