烹饪干煸丝瓜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、搅拌机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、筷子、厨房秤。
美食美味的干煸丝瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干煸丝瓜、干煸丝瓜、干煸扁豆，干煸牛肉丝。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干煸丝瓜做法
材料
主料：丝瓜500g，猪肉馅50g，芽菜末30g.
做法
1.将丝瓜洗净，切成条。
2.锅置火上，红油烧制6成热时放入切好的丝瓜条，炒3分钟，丝瓜条表面皱干缩，捞出沥干油分。
3.锅中留底油，大火放入蒜末、干红辣椒、花椒、大料、猪肉馅炒香，用锅铲拨炒，将成团的肉馅压成碎粒，放入料酒和老抽，将芽菜一起入锅煸炒后盛出。
4.另取干锅置火上，放入炒过的丝瓜条，用小火煸炒，再次将炒好的猪肉馅和芽菜入锅，放入盐、鸡精炒匀即可。
小诀窍
（1）.购买丝瓜时，应挑选粗细均匀，手感结实的丝瓜。瓜身不能太软或者太硬：太软的证明已经放了很久，太硬的表明丝瓜水分不足，不够新鲜。
（2）.炒丝瓜前，先将切好的丝瓜条放入冷水浸泡5分钟，这样炒出的丝瓜吃起来更脆！
（3）.炒制丝瓜的过程中，丝瓜会出水，因此无需添加太多水分，否则菜身会变得软趴趴的，不够干爽。
干煸丝瓜做法已被65人烹饪过！
第二种：美食美味的干煸丝瓜做法
材料
主料：丝瓜500g，猪肉馅50g，芽菜末30g.
做法
1.将丝瓜洗净，切成条。
2.锅置火上，红油烧制6成热时放入切好的丝瓜条，炒3分钟，丝瓜条表面皱干缩，捞出沥干油分。
3.锅中留底油，大火放入蒜末、干红辣椒、花椒、大料、猪肉馅炒香，用锅铲拨炒，将成团的肉馅压成碎粒，放入料酒和老抽，将芽菜一起入锅煸炒后盛出。
4.另取干锅置火上，放入炒过的丝瓜条，用小火煸炒，再次将炒好的猪肉馅和芽菜入锅，放入盐、鸡精炒匀即可。
小诀窍
（1）.购买丝瓜时，应挑选粗细均匀，手感结实的丝瓜。瓜身不能太软或者太硬：太软的证明已经放了很久，太硬的表明丝瓜水分不足，不够新鲜。
（2）.炒丝瓜前，先将切好的丝瓜条放入冷水浸泡5分钟，这样炒出的丝瓜吃起来更脆！
（3）.炒制丝瓜的过程中，丝瓜会出水，因此无需添加太多水分，否则菜身会变得软趴趴的，不够干爽。
干煸丝瓜做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的干煸扁豆做法
材料
扁豆，豆瓣酱，老抽，糖，盐，味精
做法
1.扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干。
2.锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水。
3.直到扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味。
4.关锅盖闷至扁豆熟透。
小诀窍
个人觉得甜一点比较好吃。
干煸扁豆做法已被26人烹饪过！
第四种：美食美味的湖南腊肉干煸苦瓜做法
材料
苦瓜适量，辣椒适量，腊肉适量，盐适量，油适量
做法
1.把全部材料切片。
2.先炒肉，起窝。
3.然后爆香辣椒。
4.再炒苦瓜，记得放点糖没那么苦，放点酒，颜色翠绿些。
5.最后把炒好的肉再放回窝里炒一炒。
湖南腊肉干煸苦瓜做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的干煸牛肉丝做法
材料
牛肉，芹菜，姜丝，醋，豆瓣酱，花椒粉，精盐，料酒，酱油，味精，香油，糖
做法
1.牛肉切丝，炒锅放入旺火上，加菜油，烧开后加牛肉丝反复炒，并加少许的盐，炒至没有水气的时候，把油漏掉
干煸牛肉丝做法已被55人烹饪过！
小编整理591位网友投稿材料与干煸丝瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁干煸牛肉
第二种：干煸鸡翅
第三种：干煸香辣银鱼干
第四种：干煸鳕鱼
第五种：香干煸五花
第六种：酥脆干煸小小鱼
第七种：干煸四季豆
第八种：干煸豆角
第九种：干煸牛肉条
第十种：干煸豆角
小编结合62位厨师推荐再从578网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
自制五香咸蛋、双色回头、苏叶干粮、煮芋头、宫保豆腐
鲜香韭菜盒、干豆腐宫煲、铁锅大锅菜、花茄
蘑菇白豆腐、油條、东北人的干豆腐卷。
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相关菜谱名称推荐：干煸丝瓜,干煸丝瓜,干煸扁豆,干煸牛肉丝
